ሞቃታማ በሆኑት ቀናት, የመጀመሪያዎቹ ምግቦች በተሻለ መንፈስን የሚያድስ እና ቀላል አማራጮችን ማበጀት እፈልጋለሁ. ከሁሉም በላይ ስለ ቅዝቃዜ ሾርባዎች እየተነጋገርን ነው. ዛሬ አንድ ቀዝቃዛ መጠጥ እንዴት ማዘጋጀት እንዳለብን እንነግርዎታለን - አንድ የቤላሩስ ተከታታይ የሩሲያኛ አኩሮሻካ.
የ "ሆሎኒኒክ" ሾርባ ቅጠል በለስ
ግብዓቶች
- የተቀቀለ ባቄ - 505 ግ.
- እንቁላል - 5-6 ቅጠሎች;
- ትኩስ ሽያጭ - 85 ግራም;
- ንጹህ እጽዋት;
- ቅመሞች;
- kefir - 3 ሊትር.
ዝግጅት
የተጠበሰ የበሬ መያዣዎች ትላልቅ ስጋጃዎችን ያጸዳሉ. ዱቄቶች በፍጥነት ይቀጫሉ, እና እንቁላል በጣም ጠንካራ እና የተደባለቀ ነው. አሁን ሁሉንም ምግቦች በሳጥኑ ላይ ቅልቅል እና ቅመማ ቅመሞችን ይቀላቅሉ. በሸክላ ማቅለጫዎች ላይ እቃውን እናስቀምጠው እና ቀዝቃዛ ስጋ በሳጥን ላይ እንጨቶች እናስቀምጠው.
የሊቱዌኒያ ሾርባ "ሆብዲኒክ" በካፕ እና በዮሮፍራ
ግብዓቶች
- beets - 165 ግሬ;
- ዱባ - 135 ግ.
- እንቁላል - 155 ግራም;
- አረንጓዴ ላባ ሽንኩርት - ለመብላት;
- - 855 ml;
- ቅመሞች;
- ስሩክ ክሬም ዝቅተኛ ስብ ነው - 35 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
የበቆሎዎቹ በደንብ ይለቀቃሉ, ያቀዘቅዙና ጥልቅ የሆነ ድስት ይጠበቃሉ. እንቁላሎች ተክለዋል, ያጸዱ, በቡድኖቹ ውስጥ ተጨፍረው ወደ ትናንሽ ጣቶች ይዘጋሉ. ቀይ ሽንኩርት እና ዱባዎች በደቃቅ ዉስጥ ይከተላሉ. ትንሽ አጥንት ክሬም, ሁሉንም በጥንቃቄ ያቀላቅሉ እና ቀዝቃዛ ክሬትን ያርገበኑ.
ሾርባ "ሆልዱድኒክ" ሾፕ በዱቄት ላይ
ግብዓቶች
- - 980 ሚሊ ሜትር;
- ስኳር ዶሮ - 980 ሚሜ;
- beet - 3 pcs.
- የዶሮ አይቅ - 455 ግ.
- ድንች - 2 ጥራዞች;
- እንቁላል - 5 ሳ.
- ትኩስ ሽያጭ - 135 ግ.
- መጠቅለያ ዝቅተኛ ስብ - 55 ሚሊሰ;
- አምፖል - 0.5 pcs.
- ንጹህ እጽዋት;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ቤቴሮት እና ድንች በደንብ ይታጠባሉ እና በንጣሬው ጨዋማ ውሃ ውስጥ በዝግታ ውስጥ ይጥሉ. አትክልቶችን እስከ 45 ደቂቃ ድረስ ለስላሳ ያሙቁ. እንቁላል በአንድ የውሃ ባልዲ ውስጥ ተከማችቶ በእሳት ወደ 10 ደቂቃዎች ይላካል. በተጨማሪም ከሳጥን ላይ እናስወግዳለን, ከዛጎል ላይ ቀዝቃዛ እና ንጹህ ነን.
በተለየ የፎቅ ጨርቅ ውስጥ ውሃውን ይሙሉት, ጨውና ጨምረው ጨማቂውን ሽንኩርት በተሸፈነው ሽንኩርት ውስጥ ይጨምሩ. ከተፈጨበት ጊዜ ስጋ ከ 20 ደቂቃዎች በኋላ እናበስባለን. ከዛ በኋላ, በጥንቃቄ አውጣው, ጣፋጭ ማድረጉ እና ቀዝቀዝ አድርገው. ኬፍር
ጊዜዎን አይባክኑ, የተጣፈሉትን ድንች አጸዱ እና ትንንሾቹን ክበቦች ቆርሉ. የዶሮ ጫጩት እና በዱባው የተሰሩ ናቸው. ግሪንቶች በጨርቅ ይቀለጣሉ, እንቁላሎቹ ደግሞ ከዛፉ እና ከተሸፈኑ ክበቦች ይወገዳሉ. አሁን ሁሉንም እቃዎች በሳጥን ውስጥ እናካፈላለን, ለግሬ ጥሬ እና ድብልቁን ለመደባለቅ ጨው ጨምረው. የተዘጋጁትን ሰላጣ በበረጣ ላይ እናስቀምጠው << ሆሎድኒክ >> ሾርባውን ከኬፕር ጋር በማቀዝቀዣው ውስጥ እንሰራለን.