የማር ኩኪዎች ሊበላሹ የሚችሉ ፈንጋይ ናቸው ስለዚህም አብዛኛውን ጊዜ እንደ ወተት ይጠቀማሉ. በመደበኛነት ለህት መሰረታዊ ንጥረ ነገሮች ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላሉ: እንደ ሽንኩርት, ካሮት, ቲማቲም እና ነጭ ሽንኩርት ሁሉ ከማር ማርጋር ጋጋታዎች ጋር እኩል ነው. ክረምቱ ለክረምርት ከቀዝቃዛ ክራቫር - በዓመት ውስጥ በማንኛውም የጫካ ስጦታዎች ላይ ለመሞከር የሚፈቅድ ልዩ ቀለል ያለ አሻንጉሊት ነው.
ከትንሽ ሽንኩርት ጋር ስኳር
የዚህን ሂደት ቴክኖሎጂ በጥብቅ የሚከተል ከሆነ የእንጉዳይ ኬሚራስ ዝግጅቱ ወደ አስደሳች ጊዜ ማሳለጥ ይችላል. በነጭ ሽንኩርት ክሬም ከመሥራትዎ በፊት, በቀዝቃዛ ቁጥቋጦዎች በሁለት ውሃዎች ውስጥ በግማሽ ሰዓት ውስጥ ይዘጋሉ. ፈንገስ ዝግጁነት የሚወሰነው ከታችኛው ክፍል በታችኛው ወለል ላይ ነው. እንጉዳዮች ከሌሎች የአትክልት ዓይነቶች ተለይተው የተቀቡ ናቸው.
ግብዓቶች
- ትኩስ ማር ማርጋር - 980 ግ.
- ሽንኩርት - 250 ግ.
- ሽንኩርት - 3 ጥርስ;
- የአትክልት ዘይት - 45.
ዝግጅት
ለግማሽ ሰዓት ያህል ማር ይዝናል, ውሃን ሁለት ጊዜ ይለውጡ. የተከተፉትን ቀይ ሽንኩርት እስኪቀላቀል ድረስ ከትኩሳቱ እንጉዳዮች ጋር በማጣመር ለሩብ ሰዓት ያህል እሳቱን ይዝጉ. የተከተፈውን እንጉዳይድ በስጋ ማጠቢያ ቆንጥጦ ሲቆጥሩ ለበርካታ ደቂቃዎች ይጨምሩ, የተቀጨቀ ነጭ ሽኮላ መጨመር, ከዚያም እንቁራሎቹን እቃዎቹን በንጹህ ማሰሪያዎች ላይ ይጣሉ. የሩቅ ውጤቱን ለአንድ ሩብ ሰዓት የሚሞላውን ቅባት ይትከፉ, ሽርሽር ሽፋኖች ይሸፍኑ እና ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ ይቀመጡ. በድስቱ ውስጥ እንጉዳይቶችን እንቁላል ውስጥ ለማከማቸት ይላኩ.
ከቲማቲም, ካሮት እና ነጭ ሽንኩርት ጋር ክራሪያ
እንጉዳዮች በተፈለገው ጊዜ ከቲማቲን ዱቄት ወይም ትኩስ ቲማቲም ጋር እብሪት አላቸው. እነዚህ ንጥረ ነገሮች የተጠበሰ ቲማቲም ጣዕም ለጃንጌጣ ነጠብጣብ ብቻ ሳይሆን ለክረምቱ ቀለሙ እንዲድበሰበስ ይረዳሉ.
ግብዓቶች
- ካሮት - 50 ግ.
- ቀይ ሽንኩርት - 45 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 25 ሚ.ሜ;
- ነጭ ሽንኩርት - 5 ግ.
- 1.4 ኪ.ግ;
- ቲማቲም - 85 ግ.
ዝግጅት
አረፋውን በየጊዜው ማንሳት እስከሚፈቅደው እስከ ቀዝቃዛ ውሃ ድረስ በማር እንጀራና በጨው ውሃ ውስጥ ማር በማጣጠብ. የተጠበሰ ካሮት, በቃ ይለውጡ, ሽንኩርት እስኪጨምሩ እና ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ. የቀዘቀዙና የተሸጡ ቲማቲሞች በቡቃዎች የተቆራረጡ ሲሆን ከአትክልት ጋር ይደባለቃሉ. የተጠበሰ ነጭ ሽንኩርት ከተቀመጠበት ጊዜ አንስቶ ሁለት እንጨቶችን በማብሰል ለሁለት ደቂቃዎች ያዘጋጁት. በስጋ ማጠቢያ ማሽኖች ውስጥ የተደባለቀበት እና በሸራዎች የተሸፈኑ ገንዳዎችን በማብራት ክዳኑን መዝጋት ለቅዝቃዜ ይላካሉ.
Caviar with garlic - ምግብ ለማብሰላት የተዘጋጀ
ባሉት በዚህ አትክልት ላይ የተመሰረቱ የተለያዩ ምግቦች የተለያዩ ምግቦችን እና ቅመሞችን እንዲሞክሩ ያስችልዎታል. ክሪስታር ከትንሽ ሽንኩርት ጋር ሆቴል ከቤተሰብ ጋር እራት እንዲያዘጋጅ ያግዛል, እንዲሁም ለሞቅ ምግቦች እንደአስፈላጊነቱ ያገለግላል.
ግብዓቶች
- ማር ማርጋር - 800 ግ.
- ሽንኩርት - 80 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 10 ግ.
- የአፈር ቺምፓን;
- የአበባ ዘይት - 65 ሚ.ሜ;
- ኮምጣጤ - 10 ማይል.
ዝግጅት
እንጉዳዮቹን ለግማሽ ሰዓት ያህል እስኪያልቅ ድረስ እቃውን ይቅሉት. ወረቀቱን በጣፋጭ ወረወረው እና ማድረቅ. ባለ ሽንኩርት ሽታ እና ቀዝቃዛ አምጡ. በስጋ ማቅለጫው ሽንኩርት እና እንጉዳይድ ውስጥ ይሽፉ. ኩባያውን በብርድ ፓን ላይ ያብሱ, እና ለሁለት ደቂቃዎች ይጋገራሉ. ነጭውን ነጭ ሽንኩርት ከድፋሽ መጠን ጋር በማጣበቅ እቃው ላይ ለጥቂት ጊዜ ያቆዩት. እንጉዳይቱን በቅድሚያ በመስታወት መያዣ ላይ እና ለግማሽ ሰዓት በትንሽ ውሃ ውስጥ ይቅፋሉ. በቆሸሸ እንቁላል ውስጥ ኮምጣጤን በማጣበጥ ክዳኑን ይዝጉ. በቀዝቃዛው ወቅት የተጠናቀቀውን ምርት ይያዙ.