ከፋፍ የተቆለሉ ጥፍሮች የሚሠሩ ሰዎች

ዝርያዎች (ጥሬስ, ፈረንሳይ, ቀጥታ ምጣኔ) - ተወዳጅ ፓሪስ, በተለይም በፈረንሳይ ውስጥ, ግን አይደለም. ክረምስ በጣም አስፈላጊ እና መሠረታዊ የሆነ የፈረንሳይ ቁርስ ክፍል ነው, እነሱ በቡና ወይም በቾኮሌት ይሰጋሉ. በ ማሪ አንቶኔት ጊዜ ለጠዋቱ ምግቦች አገልግሎት የመስጠት ልማድ በስፋት ተሠራጭቷል.

ክሪይንት ከሞላ ጎደል ወይም ከማብሰያ ዱቄት ጋር ወይንም መሙላት ሳያስፈልግ ትንሽ ሻንጣ ነው. እንደ መሙላት, ጣፋጭ, አይብ, የተለያዩ ክሬሞች, የፍራፍሬ መጨባበጫዎች, የኖህ ቅቤ, ወዘተ ብዙውን ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላሉ.

ከጫፍ አፍላጥ ጥጥ ለመብላት ቅጠሎች

ግብዓቶች

• ከፍ ያለ የስንዴ ዱቄት - 3 ኩባያዎች;
• ስኳር -6 ሰዓት የሚበስል ማንኪያ;
• የዶሮ እንቁላል - 2-3 ቼኮች
• እርሾ ተጭኗል - 20 ግ.
• ውሃ ወይም ወተት - 3/4 ስኒ;
• ቅቤ, ተፈጥሯዊ - 200 ግ.
• ጨው - 1-2 ቁንጥጫን;
• በጫማ ጫፍ ላይ - በሆምጣጌር ታጥቃለች.

ዝግጅት

ቀላል እና ቀላል መንገድ. እርሾ በሆድ ውኃ ወይም ሙቅ ወተት (እጅግ ተስማሚ የሆነ የሙቀት መጠን ከ 26 እስከ 28 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ነው) እናጣለን. ስኳር, ጨው, ሶዳ, እንቁላል, 2 ኩባያ የተጋገረ ዱቄት እና ቅቤ አበል. ዘመናዊ መሳሪያዎችን (ማደባለቃ, ማቀነጫ, ማሽመሪያ) መጠቀም ይችላሉ. ለማንኛውም, በሂደቱ ማብቂያ ላይ, እናመሰግናለን በእጃችን ውስጥ እናስቀምጠዋለን. በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡት እና በንጹህ ፎጣ ይሸፍኑ, ለ 40 ደቂቃዎች ያህል ሞቃት ቦታ ውስጥ ያስቀምጡት. ሁለት ሽፋኖችን ከእሱ እናስወጣለን. የአንዳንዶቹን ገጽታ ቅቤ ቅቤን ቅባት ይቀቡ, እና አንዱን ሌላውን ቅቤ ይቀቡት. በተደጋጋሚ በ 2 ክፍሎችን እናካፍለዋለን, ዑደቱን መድገም, ሁለትም ወይም ሦስት ጊዜ እንኳን መስጠት ይችላሉ. በድጋሚ, ቂጣውን በአራት ኮርሽ ላይ አስቀምጡ እና ለ 40 ደቂቃዎች በሞቃት ቦታ ውስጥ ተዉት.

እርግጥ ነው, እርስዎ ሊንከባከቡ እና አያሰጉም, እና ከተለመደው ቡጢ ወይም የሾላ እርሾ, በሱቆች ወይም ማእድ ቤቶች ውስጥ ሊገዙት ይችላሉ, ነገር ግን በዚህ ሁኔታ, ሳኒው የተፈጥሮ ቅቤ በመጠቀም የተዘጋጀውን ማረጋገጥ አይቻልም, እና ማርጋሪን ወይም በተአማካሪ ቅንብር ውስጥ አይሰራም.

መከለያው ተስማሚ ቢሆንም, መሙላቱን መቆጣጠር እንችላለን. መሙላት (ቂጣ, ወተት, ማቅለጫ, ጣፋጭ ወይም ቸኮሌት) ለማዘጋጀት የታቀደው ምንም ዓይነት ቅባት ያለው ክሬም ወይም ቀጭን አፈር የተሸፈነ ሥጋ መሆን ይመረጣል. የጃዝ ወይም የተቀነሰ ቢስ ማንኛውንም ማሻሻያ እና መታሻ አያስፈልገውም. ቸኮሌት (ዝግጁ) ከቅዝቃዜም ሆነ ከቀዘቀዘ, ወይም ከኮኮሌ ዱቄት, ከቸኮሌት, ከስኳር እና ቅቤ ጋር ሊሠራ ይችላል. ስጋው አንድ ዓይነት ሊሆን ይችላል (ትንሽ በትንሽ ብቻ) የሶስት ማዕዘን ቅርጽን እንደ ማይሌ ማደልን እና በግሪኩን መታጠፍ ይቻላል.

በአጠቃሊይ, የበሇጠ ዝግጅት ጊዜ እንዯሚከተሇው ነው. እንጎቻውን እና ጥራጣሬን እንቀላቅለን, ወደ 0.5 ሴንቲሜትር ያህል ርዝማኔን ወደ ንብርብሮች ይለውጡት እና ወደ ትናንሽ ካሬዎች ይቀንሱ እና ወደ ትሪያንግል ይቆራረሳሉ.

የመሠረቱን አስፈላጊ ክፍል ቀስ በቀስ ወደ ሦስት ማዕዘኑ ጠርዝ በማጠጋጠብ እና ከአጥበጣው ጀምር. ምርቱን በግማሽ ቅርጽ ለመስራት እጠፍጠዋል. የተቆረጡ እንስሳት በጋ መጋለቢያ ወረቀት ላይ ዘይተው አይቀመጡም, ዘይት በተሞላ ቅባት ላይ ወረቀት ላይ አይተላለፉም እና ለ 30-40 ደቂቃዎች ርቀቱን ያስቀምጣሉ. የቢራ ቅርጫቱን በቅድሚያ በማቆየት ነው እስከ 15-25 ደቂቃዎች ድረስ (በየትኛው ምድጃ ላይ ተመርኩዞ) እስከ 180 o በ 200 ዲግሪ ፋሽን እና በሎክ ይቅቡ. መዘጋጀት በቀላሉ ሊታይ የሚችል ነው. ጣፋጭ ምግቦችን ጣፋጭ ማዘጋጀት እያዘጋጁ ከሆነ, በሜካ ላይ ትንሽ የቫሌላ ጭማቂ መጨመር ጥሩ እሴት ነው, እናም ማሽቱ በጣም ደስ ይላል.

በአጠቃላይ, በተለምዶው የፈረንሳይኛ ስሪት ውስጥ, ከ 82% ያነሰ ቅባት የሌለው ቅቤ በስብስ የተሸፈነ, ከቆሰለ ብስባሽ ብስባሽ የተቆራረጠ የእንስሳት መኖ ማዘጋጀት የተሻለ ነው.