ከዶልፊፈር ካስሎሌ ከቤተሰብዎ ተወዳጅ ምግብ ጋር የሚጣጣም የተመጣጠነና የቫይታሚን ምግብ ነው. በጣም በፍጥነት ይዘጋጃል, ነገር ግን በአስደናቂ ሁኔታ የሚወደድ እና የሚያምር መዓዛ ሆኖ ይታያል.
ከዶክዬ የአበባ ጎመን
ግብዓቶች
- የጎመን ቀለም - 500 ግ.
- አይብ - 50 ግ.
- ማይኒዝ - 70 ሚሊሆል;
- አምፖል - 1 ክፍል
- ቅመሞች;
- ሰናፍጭ - 1 የሻይ ማንኪያ.
ዝግጅት
የቡሽ አበባውን ታጥበዋለን, አረማቅቀውና በእንደዚህ አይነት እጆች አማካኝነት በእጃችን እንካፈላለን. ከዚያም በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡት, በተጣራ ውሃ ይሙሉት, ለመብላትና ለ 30 ደቂቃዎች ለመተው ጨው ይግቡ. ከዚያ በኋላ ለ 10 ደቂቃዎች ይሙሉ, ፎጣውን በፎጣው ላይ ቀስ ብለው ይለውጡት, ማድረቅ እና ወደ ሻጋታ ማከል. አምፖሉ በደንብ ይጸዳል, በካብስ የተበጣጠጠ መዶሻ እና ማዮኔዝ ይጨመርበታል. ሁሉንም ነገር በጥንቃቄ ይደባለቁ, የጎመን ስጦችን ያስቀምጡ እና በአሮጌው አይብ ይረጩ. ምድጃው በ 180 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ ቅድመ ሙቀት ይሞላል እና ምግቡን ለ 15 ደቂቃዎች ይጋገራል. ከዚያም የተዘጋጁት የበሰለ ኩሬዎች ይቀዘቅዝልባቸዋል.
የአትክልት ጭማቂ ከላፍሎው እና እንጉዳይ ጋር
ግብዓቶች
- ትኩስ ጎመን - 1 መሰላል;
- ትኩስ የሩብ ፍሬዎች - 400 ግ.
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- አምፖል - 2 ጥራዞች;
- ቅቤ - 100 ግራም;
- የመሬት ስብርባሪ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ዱቄት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ሙጫ ክሬም - 150 ሚሊሰ;
- ቅመሞች;
- ደማቅ ፍራፍሬዎች - 1 ስብስብ;
- አይብ - 50 ግ.
ዝግጅት
አሁን እንዴት የአትክልት ፍራፍሬን ከላፕላውን እንደሚዘጋጅ እናነግርዎታለን. ቪንሽኬክ ታጥበው ለግማሽ ሰዓት ያህል በጨው ውሃ ውስጥ ይታጠባሉ. በዚህ ጊዜ ይህን አምፖል እናስወግዳለን, አሮጌ እቃውን እና የአበባ ዘይትን እንለብሳለን. ክፈቱን እና ተክሉን ለ 10 ደቂቃዎች ጣለው. ገንፎውን በቡና ቡና በማድረግ ቡኒውን በኩሬ ክሬም ያዋህዱት. እንቁላል እንጠቀማለን, ቅመሞችን እንጥለልና ድብልቅ እንሰራለን. የአትክልት ቅጠሎች ከአበባ ጎመን ጋር ይቀላቀላሉ, ሁሉንም ነገር ሙቀትን በሚቋቋም መልክ ያስቀምጧቸዋል, በዳቦ ጥጥሮች ይረጫሉ. በተዘጋጀው ጨው ዱቄት ሙላውን ይሙሉና በተመጣጠነ አይብ ያክሉት. እሳቱ እስከ 180 ዲግሪ ሲሞቅ እና ስጋውን በ 30 ደቂቃ ውስጥ እስኪጨርስ ድረስ እቃውን ይጋገራል.
ከፓሌፋር እና ከኩሬ ውስጥ ዶሮ ውስጥ ካሳሎ
ግብዓቶች
- chicken chicken - 500 g.
- ዱቄት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ወተት - 1 ንጥል;
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- ጎመን ቀለም - 1 ራስ;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ቅመሞች;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
ሻምፕ የሚታጠብ ሲሆን ለጨዋማ ውኃ ለግማሽ ሰዓት ያህል በጨው ውኃ ውስጥ ይታጠባል. ከዛ በኋላ, እናዝናለን. የዶሮ ዝሆኒው ይዘጋል, እስኪሞሉ ድረስ ይንገጫሉ እና በቡሽ ይቦርሹ. በመቀጠልም, የአትክልት ዘይት ወደ ማንቂቅ ፓምፕ ያፈስሱ, ዱቄቱን ያፈስሱ እና ብረቱ ይቀይሩ 2. ከፕሮኒክቱ ውስጥ ፕሮቲን ይከፋፍሉት እና ጠንካራ አረፋ እስኪያገኝ ድረስ ፕሮቲን ይመታዋል. ክብደቱ ወተቱን ወስዶ ዱቄቱን አፍስሰናል. በነዳጁ ጊዜ የዶሮዎቹን እንቁራሪቶች እንጨምራለን እና በደንብ ይቀላቅላሉ. ካሮቶች እሾህ እስከሚፈቅዱት ድረስ ከላጣው ቡቃያ ይጠበባሉ. አሁን አትክልቶችን እናስቀንጣለን, መካከለኛዎቹን ኪዩቹን ቆርጠው ቀይ እስኪጫኑ ድረስ በዘይት ይቀባል. ሙቀትን የሚቋቋም ቅርፅ ወስደዋል, ከአትክልት ስብ ጋር ይሸፍኑ, ዶሮን በአለባበስ ይለጥፉ, አትክልቶችን ከላይ በኩል ያሰራጩ እና እንደገና በስጋው ንብርብር ይሸፍኑታል. እስኪዘጋጅ ድረስ ሳህኑን በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ይደውሉት.
ስጋ ከሥጋ ጋር
ግብዓቶች
- የጎመን ቀለም - 500 ግ.
- የተጠበሰ ሥጋ - 500 ግ.
- አምፖል - 3 ጥፍሮች;
- ጥራ - 200 ግ.
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- የአትክልት ዘይት;
- ቅመሞች;
- መሬት መቀንጠፊያዎች - 3 ጨው.
ዝግጅት
የሻይዬ ዘጋችን በሻይ ማንኪያ በተንጣለለ ውሃ ውስጥ ጨው ጨምረው ለ 5 ደቂቃዎች ጨው እና በመቀነስ ፈሳሹን አጣጥፈነው እና ቀስ ብሎ ማባብ እና እህልን ቀዝቀዘልን እንጨፍረው. በአትክልቱ ዘይት ውስጥ የተሰራውን ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩር አልፈን እንጨምራለን. እንቁላል ይንሸራሸር, የተደባለቀ አይብ እና ቅልቅል ይጨምሩ. በተሰጡት ስጋ ውስጥ የተጠበሰውን አትክልት እና የዶልፊለር ፍሬዎች በማሰራጨት በጅምላ ውስጥ ስቡ ውስጥ ይደባለቃሉ. ከላይ ወደ ምግቡን በእንቁላል ቅልቅል በመሙላት ለግማሽ ሰዓት ያህል ወደ ምድጃ ይላኩት.