ለእንቁላል ገብስ, ወተትና አትክልቶች ወዘተ ለማዘጋጀት ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ. እስቲ አንዳንዶቹን ወደ እናንተ እንመለከታለን.
በበርካታ ተለዋዋጭ ውስጥ ለንሽል ገብስ ቅይጥ
ግብዓቶች
- ዕንቁል ገብስ - 0,5 ሰንጠረዥ;
- ስብ - 50 ግ.
- ጨው, የበረሃ ቅጠሎች - ለመብላት;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ውሃ - 300 ሚሊ ሊይት;
- ፓሰል.
ዝግጅት
የፐርልል ሽፋን በደንብ ይጠበባል, ብዙ ጊዜ ውሃውን እንለውጣለን, እና ለ 3 ሰዓታት በደንብ ዘቅለን. Salo ወደ ኪበሎች ተወስዷል. ካሮቶች ይጸዱ እና በሸክላጭድ ላይ ይጠፉ. በበርካታ ቫክማርክ ውስጥ ስብ, ካርቦንና ቀይ የዛፍ ቅጠል እናደርጋለን. "የቢኪ" ፕሮግራምን ያብሩ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.
ከዚያም የቤላ ቅጠሎችን ያስወግዱ እና ዕንቁውን ገብስ ያሰራጩት. ውሃ ውስጥ እናስቀምጡ, ለ 20 ደቂቃዎች ደግሞ ጨው ለማብሰል, በመቀጠልም በ "ኮክፓ" መርሃ ግብር በመምረጥ. በ "ሙቀት" ሁነታ ላይ ለ 10 ደቂቃዎች ይውጡ, በሳጥን ላይ ይለጥፉ እና ከተቀማጠጣ ፓስሊን ጋር ይርጡ. መልካም, በብዛት በቫሌቭከክ ውስጥ ሁሉም ዕንቁ እዚህ ዝግጁ ነው!
በእንቁል ዕንቁ የተቀመመ የእንቁል ገብስ ቅባት
ግብዓቶች
- እንቁላል ገብስ - 1 ንጥል;
- የአሳማ ስጋ - 1 ማሰሮ;
- ሽንኩርት - 2 ሳ.
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ጨው, ቅመሞች - ለመብላት.
ዝግጅት
ለእንቁል ገብስ የሚቀርበው ምግብ በጣም ቀላል ነው: ነጭ ሽንኩርት, ሽንኩርት እና ካሮኖች ይጸድቃሉ እና ይታጠባሉ. ከዚያም ትንሹ ሬሴት ትንሽ ቀዳዳዎች የተቆራረጠ ቀጭን ቅጠሎች ይከተላሉ. ከገለባው ውስጥ ስብ ስብን ወስዶ በብርድ ድስ ላይ አስቀመጥን, በእሳት ላይ አድርገን ሞቀ. ከዚያም ሽንኩርን እናሰራጫለን. ካሮትን ይጨምሩ, ትንሽ ቅቤን ይዝጉትና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ. የፐርልል ሽፋን በደንብ ይታጠባል, በተቀላቀለ ውሃ ውስጥ ይቀባል እና ምድጃውን ይልበስ. ለ 10 ደቂቃዎች ለማቀባትና ለማብሰል ሙቅ ይጨምሩ. ከዚያ በኋላ ዶሮውን ያጣቅቁና ወደ ተጠበቁ አትክልቶች ያዛቡት. ሁሉም የተደባለቀ, በሚፈላ ውሃ ውስጥ, በጨው እና በርበሬ የተሞላ. ሁሉንም ነገር በእቅለ በኩር እናመጣለን, እሳትን በትንሹ ያዘጋጃል, መክደኛውን ሽፋን እና አስፈላጊ ከሆነ ውሃ ማከል. በመጨረሻም ስጋውን በማሰራጨት እሳቱን እናጣለን. ከ 15 ደቂቃዎች በኋላ እንጆሪ ገብስ ለተሰቀለው ሥጋ እንሰጠዋለን እና በጠረጴዛ ላይ እናገለግለዋለን.
ለእንቁል ገብስ ከአትክልት ቅባት ጋር
ግብዓቶች
- የቤላ ገብ-200 ግ.
- ውሃ - 500 ሚሊ;
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 1 ፒ.
- ቲማቲም - 1 እንክብል;
- ጨው - ለመብላት;
- ሽንኩርት - ለመብላት
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ፓሲስ - አንድ ቡድን.
ዝግጅት
ምግብ ከማብሰያዎቹ በፊት በጥንቃቄ እንሰርዛለን, የተለያዩ ስብስቦችን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ, በውሃው ይሞሉ እና "የቦክሄት" ሁነታን ያዘጋጁ. በማብሰያ ጊዜ የእንፋሎት ቫልቫት ሁልጊዜ ይነሳል. ገንፎው በሚገባ ከተቀመጠ በኋላ የተሸከመውን ሽንኩርት, ፔሩ እና ቲማቲውን በጥንቃቄ ይቀንሱ. ከቲማቲም በስተቀር ሁሉንም አትክልቶች ወደ ማይክሮ ቪን እና ወደ "ባኪንግ" ሁናቴ ማዞር እንጀምራለን. ለ 10 ደቂቃዎች ቅባት. ከዛም ገብስ እዚውን ያክሉት, በደንብ ይቀላቅሉ እና ለ 5 ደቂቃዎች ያሞቁ.
ሽፋኑ በበርካታ ቫይታሚኖች ውስጥ ተኝቶ ከሆነ, አትክልቶቹ በጣም ለስላሳ ይሆናሉ. ወደ ሠንጠረዦቹ ከማገልገልዎ በፊት ወዲያውኑ ቲማቲሙን በመጨረሻው ጣት ወደ ምግባቢያ ጣቢያው ላይ ያክሉ.
በእንፉው ላይ ለእንቁል ገብስ ቅይጥ
ግብዓቶች
- 100 ግራም ዕንቁል ገብስ;
- ስኩዊድ - 50 ግ.
- አምፖል - 1 ክፍል
- ካሮት - 1 እንክብል;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
ስኩዊድ ቀለበቶች በመጀመሪያ ቀስ ብለው በሚቀልጥ ውሃ ውስጥ ይፈስሳሉ, ከዚያም በቀዝቃዛ ውሀ ውስጥ በጣም በጥንቃቄ ይሳባሉ. አትክልቶች ታጥበው, ያጸዱ እና ማሞኬ ቆንጠው. ካሮሶዎች ሶስት በትልቅ እርሳስ. በአትክልት ዘይት ውስጥ የአትክልትን አትክልት እናጭቃለን. የስኩዊድ ቀንድ ዘይት በዘይት ተጨቅፏል. በትንሽ ምድጃ ውስጥ ሙቀትን ይንከባከቡ, ከዚያም ሙቀት ውስጥ ይቅቡት, ለፍላሳ ውሃን ይለፉ እና ለመበተን ይተዋሉ. ከዚያ በኋላ ገንፎውን በምድጃው ላይ ያስቀምጡት እና እስኪዘጋጅ ድረስ ክዳኑን ያጥቡት. የተጠበሰ እምብርት ከስኩዊድ እና አትክልቶች ጋር, ጨው, ቅልቅል እና በሸንኮራ ሳህኖች ላይ ተቀርጿል.