ከሩዝ ጋር ከትክክለኛዎቹ እሸት ጋር - የመጀመሪያ, ቀላል, ግን በተመሳሳይ ጊዜ ዕለታዊ ምግቦችዎን የሚያቦክስ እና አዲስ ነገርን ያመጣል.
ከእንጉዳይ እና ሩዝ የሚውሉ የእንጨት ቅልቅል ቀለም
ግብዓቶች
- የደረቁ እንጉዳዮች - 50 ግ.
- ሩዝ - 1,5 ንጥል ነገሮች;
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- መከርከም;
- የአትክልት ዘይት;
- ቅመሞች.
ለጭረት:
- ዱቄት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- እንጉዳይ ብሩሽ;
- የሚኮማ ክሬም - ለመብሳት;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
እንጉዳቶች በደንብ ይታጠባሉ, በአንድ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ይጥላሉ እና ለ 2 ሰዓት ያህል ይለቅቃሉ, ከዚያ በኋላ ለ 30 ደቂቃዎች ይጠቅማል. ከዚያም እንጉዳዮቹን አውጥተን ጣራ ላይ እናስቀምጠዋለን, እና የእንጉዳይ ብስኩቱን አናፈሰፍርም - ለስላሳ እንፈልገዋለን. ዝግጁ እስኪሆን ድረስ ሩዝ ሙልጭ እና ደማቅ ቡኒ እስኪሆን ድረስ ከድፋይ ማቅለጫ ጋር ይቀላቀላል.
በመቀጠልም እንቁላል ውስጥ እንጥላለን, ቅመሞችን እና ጨው ይጥሉ. ሁሉም በድጋሜ በጥንቃቄ ይደባለቃሉ, ቅጠላዎችን ይገንቡ, በዳቦ ፍራፍሬዎች ውስጥ ይመገባቸው እና በጆርባዊ ዘይት ጋር በብርድ ጋቢ ውስጥ ያስቀምጧቸው. የምግብ እና የተቅማጥ ብስለት እስኪመስል ድረስ በእያንዳንዱ ጎን እስከምጠምዱ ድረስ ይለውጡ.
አሁን ለስለስ ያለ ኩሬ ዝግጅት ይሂዱ. ይህንን ለማድረግ, ዘይቱን በቤት ድብ (ፍራፍሬ) ውስጥ በማሞቅ, አንድ የሾርባ ዱቄት በማከል እና ሁሉንም ነገር ወደ መግባቢያ እፈነዳለን. ከዚያም ቀስ በቀስ እንጉዳይ በማድረቅ ጉንዳኖቹን በማንሳፈፍ እንጉዳይቱ ውስጥ ይሳፍሙ. ቅመማ ቅመሞች ይከተቡ, እርጥብ ክሬም ይጨምሩ, በጡጫዎች ላይ ይጫኑ እና ይቀላቅሉ. የሩዝ ጣርጦችን በሆቴዲ እንቁላል ውስጥ እናገለግላለን.
የሩዝ ፒቲዎች ከ እንጉዳይ ጋር
ግብዓቶች
- ሩዝ - 1 ንጥል;
- አምፖል - 1 ክፍል
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ሻምፕል - 300 ግ.
- ሰሊጥ - ለከብት ምግብ;
- የአትክልት ዘይት;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ሩዝ እስኪቀላቀለው ድረስ የሩዜን ሙቅ, ሁሉንም ፈሳሽ አጥለቅለቅቀው እና በደንብ ያሽጉ.
ከዛ በኋላ, የተከተለውን የሩዝ ሩዝ, ለማደባለቅ, ጨው እና ፔይን ለመጨመር እንሰራለን. ከመጥመቂያው ስጋ, ከተጣራ ቀዝቃዛ, ቅጠላቅቀሎች ስጋን, ከሴሚሊኒ ውስጥ እንጥላለን እና በአትክልት ዘይት ላይ ከሁሉም አቅጣጫዎች ወርቃማ ቀለም እንለብሳለን.