ቢ ለእሬ ለመብላት, ለመብለልና ለመንከባከብ ተስማሚ ነው, ለምሳ ወይም ለራት ምሳ ምርጥ ምሳ ነው. በዚህ ጽሑፍ ውስጥ የእንሰሳት አጥንት እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል እንነጋገራለን.
በእሳት ጋን ውስጥ በድንች ዱቄት የተጠበሰ የበሬ ጎድን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
እዚህ የጐድን አጥንቶችን ከወትሮው እምችቶች ጋር እናጠፋለን, ነገር ግን በዎራቶ ጎኖቺቺ - በአትክልቶች ምትክ የመጀመሪያ ምትክ በሆነው ድንች ላይ የተመሠረተ ትንሹ ዌፕሊንግ.
ግብዓቶች
ለጂኖቺ:
- ድንች - 480 ግራም;
- የእንቁላል ጃኖዎች - 3-4 እንቁዎች;
- ብራያን - 45 ግራም;
- የመሬት ጭማቂ - መቆንጠጫ;
- ዱቄት - 115 ግ.
ለስላሳ
- የእንስሳት የጎድን አጥንት - 1.9 ኪ.ግ;
- ሽንኩርት - 115 ግ.
- ካሮት - 140 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 45 ሚሊ;
- መሬት ፓፒካ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ደረቅ ኦርጋኖ, ነጭ ሽንኩርት - 2 ሳር.
- ቀይ ወይን (ደረቅ) - 485 ml;
- የቲማቲም ፓት - 45 ግ.
- ዱቄ - 35 ግ.
- በእራሱ ጭማቂ ውስጥ ቲማቲም - 370 ግ.
- ውሃ 520 ሚሊ.
ዝግጅት
የዱር የጎድን አጥንት ለማብሰል ጣፋጭ ከመሆናቸው በፊት, gnocchi ያድርጉ. ድንቹን በአበባው ውስጥ ቀቅለው, በግማሽ ዝግጁነት, በመቀጠልና በቆልበቱ, በጨርቆቹ, ዱቄት, አይብና ቅመማ ቅጠሎች ውስጥ ይጨምሩ. ከተከሰተው ድብል ውስጥ ዳቦ ፕሊጆችን ይፍጠሩ.
ስጋውን በቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመም እና ከ 8 ደቂቃዎች በኋላ በብዛት ዘይት. ቀይ የጅ O አጥማጆቹ ያስቀመጧቸው ሲሆን በ E ነርሱ ፋንታ የ A ትክልት ቅጠላ ቅጠሎች ይመርጣሉ. አትክልቶቹ ሲቀላቀሉ, ዱቄቱን በማስገባት, የቲማቲሙን ፓኬት ካደረጉ በኋላ ከወይኑ ውስጥ ያወጡ ነበር. የጎድን አጥንት አድርጋቸውና ቲማቲሙን ከውኃ ጋር ጨምሩ. በ 25 ደቂቃዎች ውስጥ ከሼል ነጠብጣስ ስጋ ላይ ውስጡን ይሂዱ እና ከጥቂት ቆይታ በኋላ ብራጊውን ለ 3 ሰዓታት በቅድሚያ ወደ አንድ የ 180 ዲግሪ ምድጃ ይውሰዱት. ምግብ ማብሰሉ ከማለቁ ከ 10-12 ደቂቃዎች ገደማ በፊት በጋጋ ዱቄት ውስጥ ይንጠለጠሉ.
የዱር የጎድን አጥንት በቤት ድስት ውስጥ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ማገዶ ላይ ጣፋጭ ምንጣፍ ምን ሊሰራ ይችላል? ለስሜል መጠጥ ለቢራ ወይም ከአትክልት ጭማቂ በተጨማሪ. ለዚህ የምግብ አዘገጃጀት የጎድን አጥንት ስንጨምር, መጀመሪያ እስኪጨርስ ድረስ እንጨምራለን, እና በጨርቁ ኩባያ ድብልቅ ሽፋን እንሸፍናለን.
ግብዓቶች
- የአሳማ ጎድን - 1.2 ኪ.ግ;
- መሬት ላይ ፔፕሪዬት, ነጭ ሽንኩርት - 1 ሳንቲም;
- የደረቁ ሽንኩርት - 1 ሳንቲም;
- ዱቄት - 55 ግ.
- ቀረፋ;
- ለስላሳ መጠጥ - ለመብላት.
ዝግጅት
የጎበሮቹን ጎራዎች ይከፋፍሏቸው እና በደረቁ የፓፕሪካ, ነጭ ሽንኩርት, ቀረፋ እና ሽንኩርት ጥፍጥ ያድርጓቸው. የጎድን አጥንት ዱቄት ዱቄት ወስደህ በብርድ ድስት ውስጥ ተሠራ. ሽፋኑ ወደ ተነሳሽነት ሲመጣ የጎድን አጥንት ከባርቤኪው ቅባት ጋር ይሸፍኑና ሞላላካሚ ስጋን እስኪያርፍ ድረስ ይጠብቁ.