ዶሮ ሁሉን አቀፍ ምርት ነው. ምግብ ከማብሰል - እና ከመጋገጥ, እና ከተጠበበ, እና ከተቀላቀለ, እና ወጥ ውስጥ. በዚህ ሁኔታ, ከሌሎች ምርቶች ጋር በጋራ የተዋሃደ ነው. በባህላዊ አትክልቶች እና በተሰሩ ምግቦች ብቻ አይደለም. ከአናኔል ጋር በጥሩ ሁኔታ በጣም ተስማሚ የሆነ ዶሮ. በአናኒ ለዶሮ ጫጩት የተወሰኑ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እንነግርዎታለን. በነገራችን ላይ እንዲህ ዓይነቱ ጥምር ምርቶች በእስያ ሀገሮች ምግብ ማብሰል የተለመደ ነው.
ጫማ, በናና እና ጣፋጭ ፔይን ተረጨ
ግብዓቶች
- የዶሮ ጫጩት - 0,5 ኪ.ግ;
- አናናስ - 220 ጂ (1 ማሰሮ);
- ጣፋጭ ጣዕም - 2 ሳ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- የቡና ተክል - 100 ግራም;
- የአኩሪ አተር - 40 ግራም;
- ካትፕፑ - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ኮምጣጤ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ስኳር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ኩባያ ጣፋጭ ጣፋጭ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የአትክልት ዘይት - 60 ግራም.
ዝግጅት
የዶሮ ዝንጅብ ወደ ኪበሎች ይቀየራል. አናናስ በኩብስ, ፔሩ - ገለባ, ሽንኩርት - ግማሽ ቀለበቶች ይዘጋባቸዋል. በአትክልት ዘይት አፍኒን ቀይ ሽንኩርት ላይ, በፔፐረር እና በቃ ይዘጋጁ. አሁን ለ 2 - 2 ደቂቃዎች የዶሮ ጫጩት ይጨምሩ, ከዚያም የተጨፈጨቁ የሾላ ዛፎችን እና አናናስሎችን ያስቀምጡ. የአኩሪ አተር, ሆምጣጤ, ስኳር, ካቲች እና የሱሊ ኩሬ ይንጥፉ እና ያስቀምጡ. ሁሉንም ነገር በደንብ እንቀላቅላለን እና ለሁለት ደቂቃዎች እንገምታለን. በመጨረሻም ነጭ ሽንኩርት እናጥናለን, ለመምጠጥ በጋዜጣው ውስጥ እንገባለን. ለዶሮ ጎን ለጎን አንድ ምግብ ስናቀርብ ሩዝ እንሰራለን.
ክሬም ውስጥ ከናኒሎች ጋር
ግብዓቶች
- የዶሮ ጫጩት - 2 ጥራዞች;
- የታሸገ አናናስ - 1 ሊቅ;
- ቀይ ሽንኩርት (መካከለኛ-መጠን) - 1 ክፍል;
- 11% ቅባቴ ክሬም - 100 ሚሊሰ;
- ጨው, ጥቁር ፔይን, ካሪ, ፓፕሪካ - ለመጠጣት;
- ቅቤ;
- ደረቅ ካሚ;
- አኩሪ አተር.
ዝግጅት
የዶሮ ጫጩት ታጥቦ, ደረቅ እና በኩብስ የተቆራረጠ ጨው, ጨው ጣዕም, ትንሽ የአኩሪ አተር ጨው, ጣዕም ውስጥ በማስገባት በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች አስቀምጥ.በ ሽንኩርት ግማሽ ክር እና ቅቤን በቅቤ ቅጠላቸው. አሁን ዶሮውን ወደ ሽንኩርት ያክሉት እና በከፍተኛ ሙቀት ላይ ይበቅሉት, ካሪዎን ያክሉ. አተር, ጥሬ እና ለግማሽ ሽኮኮ ከትንቢል. ከ 5 እስከ 7 ደቂቃ ክፍቱን በደንብ ከተቆረጠ በኋላ ክዳኑን ያስወግዱ. ፈሳሹ ቀስ በቀስ መተንፈስ አለበት. አናምጡን, ወደ ክዩዶች እና የተቀረው የቧንቧ ጥፍጥፍ ትንሽ ይጨምሩ. በሸክላ ላይ በሸክላ መታጠብ, ከዚያም - ከዶሮ ጋር ቸኳርን መቀላቀል ይችላሉ, እናም ከላይ ማስቀመጥ ይችላሉ. ከ spaghetti ጋር አገልግሏል.
በአና በጣራ ጉንጉስ ውስጥ አናናስ ጋር
ግብዓቶች
- ዶሮ - 1 እጽዋት;
- አንድ አናም;
- ቅቤ - 120 ግ.
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- ጨው, ጥቁር ገደል - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ዶሮውን እንቆርጠው, ስጋውን ከአጥንት እናጣናቸዋለን. ከዚያም ቅቤ ላይ ቅቤ ጋር ቀባው. አናናስ ይጸዳና በጡጦ ይቆርጣል. ከማብሰልህ በፊት ለ 10 ደቂቃ ያህል ወደ ዶሮ አክል. የተጠበሰውን ዶሮ በአሳማ ላይ ያስቀምጡትና በሎሚ ጭማቂ ይረጩ.
በአናኒል እና በሩዝ የተዘጋጀው ዶሮ
ግብዓቶች
- የዶሮ ጫጩት - 2 ጥራዞች;
- አንድ አናም;
- ሩዝ - 100 ግራም;
- 100 ግራም;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ቺሊ ፔንደር - 1/2 ስዎች;
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ሾርባ;
- cilantro, mint;
- የአትክልት ቅቤ - 0,5 l;
- የአትክልት ዘይት - 40 ግ.
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት በጥሩ ሁኔታ ይቁሙና በአትክልት ዘይት ውስጥ በፖክ ይበራሉ. ቀጭን ቀዳዳዎች በመቁረጥ ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ወዳለው ድስት ይላካሉ. ለ 3 ደቂቃዎች ጠበስ ያድርጉ. አሁን የበቆሎ አትክልትን ለመቅመስ እና ለመጨመር ሩዝ, ጨው, ፔን ያጠቡ. ድስቱን በሙቀቱ ላይ ሸፍኑ እና እቃውን ለ 20 ደቂቃ ያህል ይግሉት. ፑፕሊየድ ከግማሽ ገመድ ጋር. ኦቾሎኒ መሬት ላይ ነው. አናናስ ግማሹን ቆርጠህ ጣፋጭ አድርገህ አስወጣውና ወደ ኩብቹ ተቆራርጦ በሩዝ ላይ ወደ ዶሮ አክል. የአኖኒን እሾቹን በሸክላ ጣውላ እና በሾላ ሽንኩርት እና ጥራጥሬዎች በመሙላት እና በኩላጣ እና በኩራሮሮ ይለብሳሉ.