በጣም ተወዳጅ በሆኑ ልዩነቶች ውስጥ ሞንጎዎችን እና ለስላሳ ምግብን ለማብሰል ያግዙ. በማንኛዉም ስራ ውስጥ ያለ ምግብ ማለት ለጋሽ እና ገንቢ እራት አመቺ ሁኔታ ነው, እና በወዳጆቹ እና ምግብ ፈላጊዎች እንኳን እንኳን ተቀባይነት ይኖራቸዋል.
የላንሰን ሾርባ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ትኩስ ሾርባን ከአስከን ጋር በፍጥነት ጣፋጭ ምግቦችን ማብሰል እና የሽያጭ አሰራር ዘዴን በመምረጥ ዋናውን ዘዴ መገንባት ይቻላል.
- ሾርባን በምግብ ምርት ማሸጊያው ላይ በተሰጡ አስተያየቶች መሰረት የምግብ ማብሰያ ጊዜውን በማረም የማንኛውንም ምስር መጠቀም ይችላሉ. ብዙ ቀይ ቀለማቶች ከ 15 ደቂቃዎች በላይ አይበሉም, አንድ አረንጓዴ ደግሞ ረዘም ያለ ፈሳሽ ስለሚፈልግ ለግማሽ ሰዓት ያህል ይዘጋጃል.
- ብዙውን ጊዜ በስንዴ የበሰለ ስጋ, እንጉዳይ, የስንኮላ መጠጥ ወይንም ከስጋው ውስጥ ሳይወጣ, የምግብ አዘገጃጀት መመሪያን በመተግበር.
- ቅመማ ቅመሞች በተለምዶ የሎረል እና የአተር ጣፋጭ ወይን ወይም በተጠበቁ እርጥብ, ነጭ ሽንኩርት, ሁሉም ዓይነት ፍራፍሬዎች ለመምጠጥ ይጥራሉ.
ቀይ የቀጭን ሾርባ - ምግብ አዘገጃጀት
ቀይ የቀጭን ሰንሰለቶችን ሹል ቀጭን እና ቀጭን ቅመማ ቅመሞች በአስቸኳይ ሊረዱ ይችላሉ. በጣም ጣፋጭ እና በብዛት የበሰለ የበሬ ስኳር ይመረጣል, በምትኩ እርስዎ ዶሮ ወይም በቀላሉ የአትክልት ብስኩት. ከቲማቲም ይልቅ, ትኩስ ቲማቲም እና የቲማቲም ልጥፍ ለሱ ጭማቂ ተስማሚ ናቸው.
ግብዓቶች
- ቀይ ቅጠል - 200 ግ.
- ሽንኩርት እና ካሮት - 1 ፒ.
- ቲማቲፎቻቸው ውስጥ ጭማቂ - 200 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2-3 ጥርስ
- የሎሚ ጭማቂ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ቅቤ - 2 ሊት;
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው, ፔንክ, ሎሌል, ቆርanderንደ, ሲም.
ዝግጅት
- ትክክሇኛውን የኩኑ እቃ ማዘጋጀት.
- ቀይ ቅጠሎች, ሽንኩርት, ካሮት እና ነጭ ሽታ, በዘይድ የተሠሩ, ተፈጥሯዊ ቲማቲም, በሁሉም ወቅቶች.
- ለ 10-15 ደቂቃ ያህል ቀይ ለስላሳውን ሾርባ ይበቅሉት, ትንሽ የቢራ ጠርሙስ ይስጡ እና በጥሩ የተከተፉ ትኩስ ዕፅዋት ያቅርቡ.
አረንጓዴ ምስር ሾርባ
ጣፋጭ ጣዕም የሰብል ሽንሽርት ከአረንጓዴ ከተመረጡ ጥራጥሬዎች ያገኛል. እንዲህ ዓይነቱ ስብስብ ከእንቁላል ጋር የተጣጣመ አይደለም ብሎ አስተያየት አለ. ይሁን እንጂ ድንች ከተቆራረጠ በኋላ ቅቤ በትንሹ በትንሹ ቅቤ ላይ ከተቀላቀለ በኋላ ወደ ድስሉ ላይ ከተጨመረ የሆድ ጣዕም ወደ ብዙ ጊዜ ይለወጣል, በሚከተለው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አማካይነት ሊረጋገጥ ይችላል.
ግብዓቶች
- አረንጓዴ ምስር - 200 ግ.
- ሽንኩርት እና ካሮት - 1 ፒ.
- ድንች - 3 ሳ.
- የኬላ አይነት - 2 ሳ.
- ጣፋጭ እርጥበት - 0,5 ፕላስሶች;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- ጣፋጭ - 1 የሻይ ማንኪያ;
- ቢት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው, ፔንክ, ሎሩል እና ዚር.
ዝግጅት
- በቆልቋማ አረንጓዴ ምስር ላይ ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.
- ተለይተው የተጠበሱትን ድንች, ሽንኩርት እና ካሮት, የተቆለሉ ቲማቲሞች, የቡልጋሪያ ፔፐር እና ካሪ ይጨምሩ.
- ለመብላት እና ለ 15 ደቂቃዎች ምግብ ለማብሰል የአሳማ እና ድንች ቂጣ,
- በነጭ ሽንኩርት, ብርቱካን, በትንሽ ጨው ይጫኑ.
ስጋ ከስጋ ጋር
በጣም የሚያረካና የተመጣጠነ ምግብ በስጋ ጋር ከተቀላጠለው ምስር በሊን ነው. ቀጥሎ የምግብ ማቅለጫው ከዶሮ የተለየ ነው; ከዚህ ይልቅ ሌላ ወፍ, ስጋ, አሳማ, ጠቦት እንዲጠቀሙ ይፈቀድላቸዋል. ስጋን አጥንት ሲጠቀሙ, የተረፈውን ምርቶች ከመጨመራቸው በፊት የተበላሹ ምርቶችን ማጣራት ያስፈልግዎታል, እንዲሁም የስጋውን አይነቶቹን ይቀንሱ እና ምግብ ማብሰል ሲጨርሱ ወደ ድስ ይመለሱ.
ግብዓቶች
- የዶሮ ሥጋ - 300 ግ.
- ምስጦች - 200 ግ.
- ሽንኩርት እና ካሮት - 1 ፒ.
- ድንች - 3 ሳ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- የደረቀ ተቅዋማ - 1 ሳንቲም;
- የአትክልት ዘይት ወይም ክሬም - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው, ፔንክ, ሎሌል, ብርቱካን.
ዝግጅት
- እስኪያልቅ ድረስ ስጋውን ዘይት ቀቅለው.
- ምስር, የተሰሩ ድንች, እና ቀይ ሽንኩርት እና ካሮት ይጨምሩ.
- የዝታውን ሾርባ ከ ምስር እና የዶሮ ሬንጅ, ጨው, ፔሩ, ባህር ውስጥ ለ 15 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.
- በፎቅ ነጭ ሽታ, በጋ, በጣሳ ይበላሉ.
Lentil purée soup
ለተቃውሞው የተሞሉ ስሪቶች አድናቂዎች የሚከተለው ምግብ. እንደነዚህ ያሉ የሊንሰን ሾርባ ያለ ሥጋ ወይም ስጋ ልታበስሉ ይችላሉ, ምርቱን በሙሉ ዝግጁነት ለማምጣት ትንሽ ጊዜ በመስጠት. ከተፈለገው የአትክልት ቅብ አጋዢነት ከተመረቱ ሌሎች አትክልቶች ጋር ይደባለቁ, ከእነዚህም ውስጥ ዞቸችኒ, ድንች, ቡልጋሪያ ፔፐር እና ሌሎች ለመምረጥ.
ግብዓቶች
- ምስር - 250 ግ.
- ሽንኩርት እና ካሮት - 1 ፒ.
- ጣዕም - 1-2 ሴፕታ.
- ሽንኩርት - 3 ጥርስ;
- ቲማቲም - 2 ሳ.
- የቲማቲም ጣጣ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ስጋ - 1 ሊ;
- ጨው, ፔሩ, ብርቱካን, እርጥብ ክሬም, ብስኩቶች.
ዝግጅት
- ምስር በ 10 ደቂቃዎች ውስጥ በቆሎ ውስጥ ይዘጋል.
- ካሮት እና ቲማቲም, ፓስታ, ካሪ, ጨው, ፔፐር, ስኒን ለ 10 ደቂቃዎች ቆሻሻ ማቅለጫውን በመቀላቀል ማቀላቀጥን ይቀላቅሉት.
- የላምስ ሾርባ በክሬም, ትኩስ እፅዋትና ክራንፎኖች ይቀርባል.
የምስር ዱቄት ሾርባ
የምግብ አሻንጉሊቶች ቀለል ያለ እና ለስላሳነት የሚያገለግሉትን ምስር እና ነጣጣቂ ሾርባ ይበሉ. ከተለመደው ጥራጥሬዎች ባህሪያት የተነሳ የሚከሰት የየዕለቱ ምግቦችን ማሟላት, ሚዛናዊና ገንቢ እንዲሆን ያደርገዋል. ከተፈለገ አኩራዶው በሾላ ወይንም በተጣራ እንጉዳይ ሊሟላ ይችላል.
ግብዓቶች
- ምስጦች - 200 ግ.
- ሽንኩርት እና ካሮት - 1 ፒ.
- ድንች - 4 ሳ.
- ጣፋጭ ፔገ እና ዞቻቺኒ - 0,5 ፕላስሶች;
- የወይራ ፍሬዎች - 5 ጥራዞች;
- ብስለት ነጭ - 1.5 l;
- ጨው, ፔንክ, ሎሌል, ብርቱካን.
ዝግጅት
- ለ 10 ደቂቃዎች ድንቹ እና ምስር ቅቤን ይሙሉ.
- የበቆሎ ስኳር, ጣፋጭ ፔፐር, ሽንኩርት እና ካሮት, የተበጣጠሉ የወይራ ዘይቶች, እንጨቶች ሳይሞቱ ይረጫሉ.
- ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ዘንቢል የተሰራ የምግብ ሽንኩርት ሾርባ ያዘጋጁ.
የሳንስ ሾርት በቱርክኛ - ምግብ አዘል
ከስንዴ ጥራጥሬዎች ወይም ቡልጋር በተጨማሪ የቱርክ ሾርባ በቱርክ ኩኪ. የሙቀቱ የመጨረሻው ተክህት በንጹህ መልክ መገኘት አለበት, ይህም የሚከናወነውን ክፍል በማዋሃድ ወይም በማጣበጫ በማቅለል ነው. ያልተለመዱ የወይዘሮ እርሻዎች (ፔንትሚንቴስ) የተጨመቁ ሲሆን ይህም አብዛኛው ጊዜ ከቲም, ከፓፑሪካ እና ከቺሊ ጋር ይደባለቃል.
ግብዓቶች
- ምስጦች - 200 ግ.
- ቡሌጋር - 120 ግራም;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- የቲማቲም ቅቤ እና ቅቤ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ቅቤ - 2 ሊት;
- ሎሚ - 0,5 ቁርጥራጮች;
- ጨው, ፔፐር, ቲማቲም, ፓፕሪካ, የደረቀ ምታ, ቺሊ, ቅጠላ ቅጠሎች.
ዝግጅት
- በስንዴው ውስጥ እስኪነቀሉ ድረስ ምስር እና ቡጉር ይሙሉ.
- በዘይቱን ቀይ ሽንኩርት ቀቅለው በቲማቲም በትንሹ በትንሽ ብሩፍ ውስጥ ይጨምሩት ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ለስላሳ ልብስ ይለጥፉ.
- ቅመማ ቅመማ ቅመሞች እና ቅጠሎች በቅመማ ቅመማ ቅመሞች እና ቅጠሎች ለ 10 ደቂቃዎች ቅጠላቸው, በሎም ወይም የሎሚ ጭማቂ እና ዕፅዋት ይቀርባሉ.
በስስነስ ስጋ ለስላሳ ሾርባ - ምግብ አዘገጃጀት
እንደ እጨስ ያሉ ምርቶች በአስቸኳይ ሊሞሉት የሚገባ ውብ እና መዓዛ ያላቸው ሙዞች ሁሉ ማንኛውንም አሲራን ማብሰል ይችላሉ. ከጥቁር ጥራጥሬ ይልቅ አረንጓዴ ወይም ቀይ ይፈቀዳል. በመሰረቱ, የጣሊያን ዕፅዋትና ጣዕሙ ትንሽ ቅመማ ቅመም ይደረጋል.
ግብዓቶች
- ምስጦች ቡኒ - 200 ግ.
- የተጨመሩ ምርቶች - 350 ግ.
- ሽንኩርት እና ካሮት - 1 ፒ.
- ድንች - 3 ሳ.
- ቲማቲም እና ደወሌ - 1 ፒ.
- ቅቤ - 3 ሊት;
- ሎሚ - 0,5 ቁርጥራጮች;
- ቅቤ - 50 ግ.
- ጨው, ፔጃ, ጣዕም, ጣሊያን ቅጠሎች, ብርቱካን.
ዝግጅት
- የተጨማጩ ስጋ ከተቀቀለ, አስፈላጊ ከሆነ, ከአጥንት ተለይቶ ይቆርጥና ይቁረጠ.
- ምስር እና 10 ደቂቃዎች በኋላ, ድንች, ገመዶች እና የጨው ሽንኩርት በካሮጥ እና ቲማቲም ላይ ይጨምሩ.
- በሳምባ የተጠበሱ ምግቦች ላይ ምስር ሾርባዎች ለስላሳ, ለስላሳ, ለስላሳ, ለስላሳ ጨው ይጨምራል.
የቲማቲም ሾርባ ከደካማ - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
የቲማቲም ሾርባ ከአሳማው ጋር በተዘጋጀው የቲማቲም ጭማቂ, ንጹህ ወይንም የተጣራ ቲማቲም ውስጥ ጭማቂው በመምጣቱ ያመጣል. ከስጋ ስኳር ይልቅ, የውሃ ወይም የፍራፍሬ ብስላትን መጠቀም ይችላሉ. ስጋው በእኩልነት የሚወደድ እና ሞቃት እና ቀዝቃዛ ሲሆን በአስፈራሪ ድሬም እና ስኒስ ያገለግላል.
ግብዓቶች
- ምስጦች - 200 ግ.
- ቲማቲም ጭማቂ - 600 ሚሊሰ;
- ሽንኩርት እና ካሮት - 1 ፒ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 1 ፒ.
- ሽታ - 200 ሚሊ;
- ቅቤ - 50 ግ.
- ጨው, ፔጃ, ቅጠላ ቅጠሎች.
ዝግጅት
- እስኪበስል ድረስ ዱቄት ብሬን.
- የበሰለ ሽንኩርት, ካሮትና ጣፋጭ ፔፐር.
- ምግቡን ጨምር እና የአትክልት ቅልቅል እንዲለሰል ያድርጉ.
- የአትክልቱን የአሻንጉሊት ልምምድ ወደ ምስር ያስተላልፉ, ቲማቲም ጭማቂ, ቅመማ ቅመም, ነጭ ሽንኩርት እና 10 ደቂቃዎች አብስሉ.
ሽንጥ ያለ ምስር እና እንጉዳይ - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
የዓሳሙ ሾርባ ከአሳማው የተሰራ ከ አረንጓዴ ወይም ቡናማ ጥራጥሬዎች ነው. የፍራፍሬን ብርቱካን, የጡንጥ ጥርስ እና የጨው ጥቁር ጭማቂ ጋር በሳምባ ውስጥ ከማሽቆልቆል ይልቅ ማቅለጥ እና የሸክላ ምግቦችን ከመተካት ይልቅ በስሜቱ ውስጥ ያለ ውስጠኛ ዘሮች ይተካሉ.
ግብዓቶች
- ምስር - 250 ግ.
- እንጉዳይ - 200 ግ.
- ሽንኩርት - 4 ቅሎች;
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ጥርስ;
- ቺሊያ ደረቅ - 1 ክፍል;
- ቡና - 1.5 l;
- የአትክልት ዘይት - 50 ሚሜ;
- ጨው, ፔፐር, ፓሲስ, ሎረን.
ዝግጅት
- እንጉዳዮች በሸንበቆ ውስጥ እንጉዳለን.
- በተፈቀደው የቺላ ፔፐር በጡሚትና በጨው ይጨምሩ.
- ጣፋጭ ምግቦችን, ጣፋጭ ምግቦችን, የዓሳ አመቴዎችን, ለ 30 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.
- የሎሚ ጭማቂን ይጨምሩ, ለሙከራ ትንሽ ይጨምሩ, በፌስሌክ ያገለግሉ.
ሽንጥ እና ምስር እና ቦልቦች
ከስጉ ጋር በስሬን የተሠሩ የተለመደው የሶርስ ምግብ በስጋ ማዘጋጃ ማገዝ እና የስጋ ምግብን በማዘጋጀት የወረፋውን ፓምፕ በመቁረጥ ሊለወጥ ይችላል. በትንንሹ ጊዜ በትንሹ ትንሽ ጠንከር ያለ ጣዕም, ጥቁር ፔሬ አፈር, አረንጓዴ, በተደጋጋሚ ትንሽ ሽንኩርት እና ሌሎች ጣዕም ተጨማቶች ይጨምሩ.
ግብዓቶች
- ምስጥ - 150 ግ.
- ድንች - 200 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ጥጥ እና ቺሊ - 1 ፒ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- ብርቱካን - 300 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 50 ሚሜ;
- ጨው, ፔንክ, ላውረል, ፓፕሪካ, ባቄላ, ኦሮጋኖ.
ዝግጅት
- ሥጋን እና ሽንኩርትውን, ወቅቱን ጠብቁ, ከተቀበሏቸው መጠኖች ጋር ክብ ቅርፅ ያዙ.
- ነጭ ሽንኩርት እና ቺሊ ውስጥ ዘይት ይበሉ.
- ምስር, ጅራ, ድንች, የስጦታ ኳስ ማዘጋጀት.
- በሆድ ቅጠልና ቅመማ ቅመም ወቅት ለ 15-20 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.
ሽቱ በፓምፕ እና ምስር
የድንች ዋንጫ ከዝንች ጋር ብዙ ጊዜ ከተቀጠቀጠ ቀይ የለውዝ ጥራጥሬ ተዘጋጅቷል. ወደ ጣዕም የሚለወጠው የፓምፕ ጫማ ቁጥር, እና ከተጠቀሰው የወቅቱ ስብስብ ምትክ ጣፋጭ የፕሮቬከካል ወይም የኢጣሊያ ደረቅ ዕፅዋትን ይጨምራል.
ግብዓቶች
- ምስጦች - 200 ግ.
- ዱቄት - 200 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ሽንኩርት - 3 ጥርስ;
- ስጋ - 1 ሊ;
- የአትክልት ዘይት - 50 ሚሜ;
- ጨው, ዝንጅብል እና ሮዝ ስኳር.
ዝግጅት
- በዘይት, በነጭ ሽንኩርት እና በተዘቀዘ ጥጥ አረንጓዴ ቀለም ያለው ሽንኩርት.
- ምስር, የታሸቀ ዱባ, ብስኩትን, ለ 15-20 ደቂቃዎች ማብሰል.
- በሎሚ እርጥበታ የተከተለ እና በተቀነባበረ ዕፅዋት የተበቀለ ብስላንግ የተጋገረ ነው.
በበርካታ ተለዋዋጭ የላምሰን ሾርባ
በበርካታ ድሬውስ ላይ ያለው የላምስ ሾት የአረንጓዴ ወይም ቡናማ ቀለሞችን የሚጠቀሙ ከሆነ የአትክልት ቅጠል እና ምስር በብዛት ይጠብቃል. የምድጃው ስብስብ ሊሰፋ ይችላል, የተከተፉ እንጉዳዮችን ወይም የዶሮ ጫጩቶችን በማከል, ከፍተኛውን የበለጸገውን የምግብ ጣዕም ለስጋ መብላት.
ግብዓቶች
- ምስጦች - 200 ግ.
- ድንች - 3 ሳ.
- ሽንኩርት እና ካሮት - 1 ፒ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- ቡና - 1.5 l;
- የአትክልት ዘይት - 50 ሚሜ;
- ጨው, ፔንክ, ሎሌል, ብርቱካን.
ዝግጅት
- በዘይት ውስጥ ከካሮቴስ ጋር "የቢኪ" ማሽኖች.
- ምስር, ድንች, እርሾ, ጨው, ፔንክ, ሎሌል አክል.
- መሣሪያውን ወደ "ሱሪ" ሞድ እና ለ 1 ሰዓት ሙቀት ያብሱ.
- ምግቡን ከማብቃቱ በፊት 5 ደቂቃዎች, የተቀበረ የሽቱ ማእድ እና ትኩስ ዕፅዋት ወደ ሳህኑ ይጨመሩ.