በእስከንድ የተሰረቀ ዓሣ ውስጥ የተበጠለ ዳቦ እንግዶችን ወይም ቤተሰቦችን በፍጥነት ለመመገብ እና ጊዜን ለመቆጠብ አስፈላጊ ከሆነ ከሆነ እውነተኛ ድሳት ይሆናል. ለዚህ ምድጃ ምግብ, ምግብን ለማዘጋጀት እና ለሁለት ምግቦች ለመጠገም ለዚህ ምግብ አቀርበው የምግብ አሰራርን እናቀርባለን.
የተጣደለ ኬክ በጉፊር በተሰኘ ዓሳ እና ድንች ጋር
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- የስንዴ ዱቄት;
- የዶሮ እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - 35 g ወይም መቅመስ;
- ጨው - 5 g ወይም መቅመስ;
- 20 ኩንታል በሆምጣጤ ተደምስሷል.
- የተሻሻለ የአትክልት ዘይት - 35 ሚሊ;
- kefir - 510 ml;
ለመሙላት
- የታሸጉ ዓሳ - 300 ግ.
- የድንች ሰብሎች - 750 ግ.
- ሽንኩርት - 75 ግ.
- የተሻሻለ የአትክልት ዘይት - 45 ሚሊሆል;
- መሬት ጥቁር ፔሩ - ለመብላት;
- ጨው.
ዝግጅት
መጀመሪያ ላይ ለተቀባ ፓክ መሙላት ይዘጋጁ. የድንች ድንችን ድንቹን እንሰወሳለን, በአነስተኛ ኩብ ወይም ገለባ በመቁረጥ በአትክልት ዘይት በሚሞቅ የበሰለ ጣዕም ላይ አድርጋቸው. እዚያም ቅድመ-ንጽህና የተቆረጠ ሽንኩርት ቀይ ሽንኩርት እንልካለን. የወትራትን አትክልቶች በጨው, ጥቁር ፔሬን ለመምጠጥ, ወደ ግማሽ ሙቀት እና ቀዝቃዛ ያመጡ.
በጨው እና በጨው የተሸፈነው ስኳር ወደ ብስባሽ እና አየር በመጨመር የተሰበሰቡ እንቁዎች ተዘግተው የሶዳ ኮምጣጤ, የአትክልት ዘይት, ለኬፊር እና ለቅልቅ ይጨምሩ. አሁን አነስተኛ መጠን ያለው የስንዴ የስንዴ ዱቄትን ያስተዋውቁ እና የእንቁላል ጥራጥሬዎች ጣፋጭ ፍራፍሬን ያለችግር ወደ ሁላ የጀርባ አጥንት ያስተዋውቁ. ቂጣውን ወፍራም እርሾ ለስላሳ ክሬም ይዛው እና በቅድመ ዘይት ቅባት ውስጥ ይጨምሩ. በቀዝቃዛዎቹ አትክልቶች ውስጥ የተቀጨውን ዓሣ የተከተፉ አሳዎችን እንጨምራለን. የተቀረው ሾርባ በማጣበቅ በሳጥን ወይም በሳጥን በመቀባት ለአራት ደቂቃ ለ 185 ደቂቃዎች ወይም እስከሚዘጋጅ ድረስ በቅዝቃዜ ምድጃ ውስጥ ማስቀመጥ.
ዝግጁ በሚሆንበት ጊዜ ትንሽ ዱቄት እንዲቀዘቅዝ, ከሻጋቱ ውስጥ አውጥተው እንዲደሰቱ እናዝናለን. በቀላሉ የማይነጣጠፍ ሻጋታ ካለዎት, ለማቀላጠፍ እና አንዱን ቅይጥ ለማጣበጥ በቃው ውስጥ ቀጥታውን መቀባጠጥ ይችላሉ.
ቅርጽ ያለው ዳቦ በበርካታ የአገጭ ዝርያዎች በሚታሸው ዓሳ እና ሩዝ ውስጥ
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- የስንዴ ዱቄት;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ቅቤ ክሬድ - 150 ግ.
- mayonnaise - 150 ግባ ;
- በሻምጣጤ የተገደደ ሶዳ - 1 ሳላማ ማንኪያ;
- ጨው - ለመብላት;
ለመሙላት
- የታሸገ ዓሣ - 250 ግ.
- የሩዝ ሩጫ - 50 ግ.
- እንቁላል - 2-3 እንክብሮች;
- ጨው;
- መሬት ጥቁር ፔን.
ዝግጅት
እንቁላሎች ዝግጁ እና ከፊን-ዝግጁ የሩዝ ሩጫ እስከሚዘጋጁ ድረስ በመጀመሪያ የሚቀባው ነገር. ከዚያም በበረዶ ውስጥ አንድ እንቁላል ውስጥ ይጥለለቁ, ከዚያም በንጹህ ክበቦች ያጥፉ. በመቀጠልም እንጨቱን ካጣራ በኋላ የተከተሉትን ዓሦች በመንቆል, እንቁላል እና ሩዝ ጋር ቀላቅለን. በጨውና በአፈር ጥቁር ፔሬ ላይ የመረቡትን ወቅታዊ ሁኔታ ይከታተሉ. ከተፈለገ በጣም የተቀላጠለ ግሪን እና አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት ለመጨመር ይቻላል.
የመሙያ ጥራጥሬን ለመጨመር አንድ ትንሽ እንቁላል እና ጨው ይጫኑ, ማይኒዝ እና መራራ ክሬይ, ሶዳ አመድ ይጨምሩ
የብዙ-ቪቭካዎች አቅም በተሞላበት አኳኋን ግማሽ ያነሳውን ሾጣጣችንን አከፋፍለን, መሙላቱን ወደ ላይ እናሰራጨለን እና ቀሪው ጥራጥሬን ሸፍነናል. የእኛን ኬክ ማዘጋጀት በ "ብስክሌት" ሁነታ ላይ ይዘጋጃል, እና እንደ መሳሪያው ሞዴል አይነት ጊዜ 60 ደቂቃ ወይም ከዚያ ያነሰ ጊዜ ያስፈልጋል.
ዝግጁ በሚሆንበት ጊዜ ፍራሹን ትንሽ እንዲቀዘቅዙን እናካሂዳለን, ከዚያም መሣሪያውን ለማንሳፈፍ መሣሪያውን በመጠቀም ከሳጥን ውስጥ እናስወጣዋለን.