ሰላጣ "ትዕግሥት" በተራ ተጣመሩ የተጣመሩ እና ተመሳሳይ ያልሆኑ ምግቦች ናቸው. ይህ ሰላጣ በሠርጉ ላይ ያለውን ጠረጴዛ በደንብ ይሞላልትና ግሩም ጣዕም የያዘውን ጣዕም ይሞላል.
Puff ዱቄት "ቸርቻ" ከፕሪም, ከዶሮ እና ከቀበሮ ላይ - ምግብ አዘገጃጀት
ግብዓቶች
- የዶሮ ጡፍ (ፊንጢጣ) - 375 ግ.
- የደረቁ የውጭ ሽታዎች - 175 ግሬድ ;
- ትኩስ ደናቅሎች - 250 ግ.
- 95 ጂ;
- የዶሮ እንቁላል - 5 ሳ.
- mayonnaise - 220 ግባ ;
- ጨው - ለመብላት;
- የሚመርጡትን ትኩስ እጽ እና ጣዕም.
ዝግጅት
የዶሮውን ጡንቻውን ከፍ ያድርጉት, በተጣራ ውሃ ውስጥ በሳቅ ውስጥ ይጥሉት, ለ 30 ደቂቃዎች እስኪዘጋጅ ድረስ ትንሽ ጨውና ጨም ይጨምሩ. ከዚያም በስጋው ውስጥ ስጋውን እናስወግድ, ቀዝቀዝን እና በኩብል, በጨርጣ ወይም በእጅ እጆች ውስጥ የምንፈልገውን መጠን ስንጥል እንለያያለን.
ለ 10 ደቂቃ የበሰሉ እንቁላሎች ያዘጋጁ እና ከዚያ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ለደቂቃዎች ይጠቡ እና ዛጎቱን ያጽዱ. በፕሮቲን ውስጥ የሚገኙትን ፕሮቲኖች በማለፍ ትልቅ ስስ ጨርቅ ውስጥ እንለብሳለን. በተጨማሪም በዴንዶር ውስጥ ቡቃያዎችን ብናፈስፍል ወይም ብሩሽ ለማጣበቅ በማሽከረከር. ቆንጆ ቆንጆዎቹን እሾሃቹን እናጥባለን ወይም ትልልቅ ስጋጃን ውስጥ እናልፋለን. ቶሎቼን ቆንጥሬ, ለጥቂት ደቂቃዎች በቆላ ውሃ ውስጥ ለተቃጠለ ውስጡን, እና ከእቃ እርጥብ እና የተቆራረቁ ቆርቆሮዎች ወይም ነጣ ያለ ሳክሎች ደርሰዋል.
በአንድ የተለመደ ሳህን ወይም በሌላ የኪረማካን ድርሻ ላይ ሰላጣ ማድረግ ይችላሉ. ይህንን ለማድረግ በሸንኮኖቹ ስር ያለውን የዶሮ ዝርግ ሽፋን እና ከሜሶኒዝ ጋር አለባበስ ይለብሱ. ከዚያም ቅጠሎቹን ይቀይሩ, ከዚያም የሾላ ቀፎዎችን, የስኩዊቱን ጫፍ እና በድጋሚ ይሸፍኑ. አሁን የዙቡን ንብርብር ይለብሱ, በንዶኒዝ መረብ እና በንጥልጥሎች ይሸፍኑ. ሰላሙን ከ 2 እስከ 3 ሰዓታት ባለው ጊዜ ውስጥ እንጨምርለታለን, ከዚያም ሙሉ ጥራጥሬዎችን, ጣጣዎችን እና ጣዕማዎችን እንለብሳለን.
በተጠበሰ ዶሮ, ቅጠል እና እንጉዳይ የተሸፈነ ሰላጣ
ግብዓቶች
- የተጨፈ ጉሮ የጡት ጫጩት - 340 ግራም;
- - 120 ግራም;
- ትኩስ የሩብ ፍሬዎች - 270 ግ.
- ዱባ - 270 ግ.
- ከምስር - 140 ግ.
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- mayonnaise - 250 ግባ;
- የአትክልት ዘይት - 15 ሚሊ;
- ጨው;
- አረንጓዴ ቀለም ያላቸው.
ዝግጅት
ሻምፕሎች በደንብ ይታጠቡ, የተሰረቁ ሳህኖች እና በቃ ይሸጡ ነበር
ከሳላ ጎድጓዳ ሳር ወይም ክሬማኖክ ላይ እሾሃማዎቹን እና በሜሶኒ ይለውጣሉ. ከዚያም የተጨመቀውን ዶሮ እና እንደገና ማይኒዝ ይለውጡት. አሁን እንጉዳይ እንቁላል, እንቁላል, ማዮኔዜ, ሾጣጣ እና ማዮኔዜን እንሰራለን. ለስላሳ ሁለት ሳምንቱ ሶላትን እንለብሳለን, ከዚያም በሾላ ጥራጥሬዎች ወይንም ቅጠሎች ያጌጡ እና ወደ ጠረጴዛ ያገልግሉ.