ክረምቱ በበረዶ የተቀመጠው ዝቱ ዝቾን ያዘጋጁ ከሆነ, በዚህ በክረምቱ የአየር ሁኔታ ውስጥ የሚሞቅ ስጋን ለመብላት ይህ ግሩም አጋጣሚ ነው. አንድ የሚያምር ምግብ ቀለል ያለ ቀላል እና ምንጊዜም አስደናቂ የሚሽር ነው.
በስጋ እና ዞቻሺኒ የአትክልት ስጋ ፋሶፕ
ግብዓቶች
- የተጠበሰ ሥጋ - 480 ግ.
- ጣፋጭ ጣዕም - 130 ግ.
- zucchini - 900 ግ.
- ቺሊ ፔፐር, ትንሽ - 1 ፓኮ.
- ፓፕሪክ, የደረቀ ታንዛግ - 1 ሳንቲም;
- ኩንታል - 95 ግ.
- ቲማቲም - 280 ግ.
- ቲማቲም ጨው - 250 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
በቦርሳው ውስጥ ትንሽ ዘይት ይክፈቱ እና የተቀቀለውን ስጋ ቡና እስኪቀያየር ድረስ ለማብራት ይጠቀሙት. ለስላሳ ቁርጥራጭ ጣዕም, በቅንፍ የተከተፉ ሽንኩርትዎች እና በደንብ እስኪያድድ ይጠብቁ. ጣፋጭ ጣዕም, ዞቻችኒ እና ቺሊዎችን በጨው ማቅለጫው ውስጥ በጨርቁ ላይ አስቀምጣቸው. በጊዜ ፍጻሜው ላይ የቲማቲምና ቅመማ ቅዝቃዜዎች - ታርጓሮ ከፒፕሬ ጋር እና ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ የቅርጻሙ ይዘት ከቲማቲም ኩብ ጋር ሊፈስ ይችላል. የአትክልቱን ስነ-ስርዓት ከዛጉኒ እና ስጋ ጋር ሸፍኑ እና ቢያንስ ለግማሽ ሰዓት ይፍቱ.
በስጋ, ድንች እና ቫንጌትስ ወፍራም ምግቦች
ግብዓቶች
- ሽንኩርት - 75 ግ.
- የተሸፈ ስጋ - 280 ግ.
- 460 ግራም;
- ቲማቲም በራሳቸው ጭማቂ - 430 ሚሊሰነ;
- የዶሮ ገንፎ - 120 ሚሊሆል;
- zucchini - 260 ግ.
- ፓፕሪካ, ካያኔ ፔን - ለመቅመስ.
ዝግጅት
በብስኩት, ሙቀቱን የወይራ ዘይትና በላዩ ላይ ሽንኩርት ይቆጥቡ. ሙቀቱን ወደ መካከለኛ መጠን ካደረጉ በኋላ ካሮት ለስላሳ የቡሽ ቅቤ ለ 7-10 ደቂቃዎች ካስገቡት በኋላ የተከተለውን ስጋ ጨምሩና ስጋውን ወደ ቡና. በዚህ ጊዜ ስጋውን, ባቄላዎችን, ቲማቲሞችን እና የዶሮ ገንፎን ይጨምሩ. የሠርቱን ቁሳቁሶች ለ 40 ደቂቃዎች ቆርጠው ካኩዙት በኋላ ዛኩኪኒዎችን አስቀምጡ እና ለ 15 ደቂቃዎች እቃውን በእሳት አቃፉ.
በስጋ, በዛኩኒ እና በሳር የተጠበሰ ወፍራም ስቴክ
ግብዓቶች
- ስጋ - 900 ግራም;
- ደረቅ ኩይ - 3 ሳርፍ.
- ቀይ ሽንኩርት - 45 ግ.
- 4 ሽሎች;
- zucchini - 120 ግ.
- የታሸገ ቡኒ - 170 ግ.
- የታሸገ በቆሎ - 120 ግራም;
- ጣፋጭ ጣው - 70 ግራም;
- ቲማቲም በራሳቸው ጭማቂ - 360 ማይል;
- የዶሮ ገንፎ - 470 ሚ.
ዝግጅት
ስፐርሶቭቬፍ በወይራ ዘይት ላይ ይሰበሰብበታል ከዚያም በስጋው ላይ የተጨመቁ ስጋዎች ላይ ይጫኑትና እንዲይዘዘው ይጠብቁ. በስጋው ላይ ቅመሞችን እና ነጭ ሽንኩርት ማከል, ጥራጥሬዎችን አስቀምጡ እና ሁሉንም በቲማቲም እና በቆሎ ይሞሉ. በመቀጠልም ደረቅ ፔፐር እና ዞቻቺን እንልካለን. በትንሽ እሳት ለግማሽ ሰዓት ያህል ስጋውን ቆፍረው ከዚያ በኩሬ ጣፋጭ ምግብ ያቅርቡ.