በጣም ጠንቀት ያለባቸው እንጉዳይ ዶንቶች እንደ አንድ ትንሽ ምግብ የሚፈልጉት እና ትልቅ ሰው በቤት የተሰራ ኬኮች ይወዳሉ. በመጠምጠጥ እና በሽንኩርት መሙላት በማንኛውም ጊዜ በማንኛውም ጊዜ ዝግጁ ሊሆኑ ይችላሉ, ማለትም ምግብ ማብሰል ጊዜ ስለሚፈጅ ሁልጊዜ ጣፋጭ ምግቦችን ማዘጋጀት አስቸጋሪ አይሆንም, ስለሆነም በእውነት አስደሳች የሆነ ስራ ይሆናል.
እንጉዳዮች ከ እንጉዳዮች እና ጎመን ጋር
ግብዓቶች
- ዱቄት - 5 ብርጭቆዎች;
- ወተት - 250 ሚሊሆል;
- እርሾ - 3 በሶፕስ;
- ስኳር - 1 tbsp. l.
- ጨው - 2 ሴፕስ;
- ውሃ 250 ሚሊ;
- ጎመን - ግማሽ ራስ;
- እንጉዳይ - 0,5 ኪ.ግ;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- የአትክልት ዘይት - 4 tbsp. l.
- ቅመሞች - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ሽንኩርት በሸክኒት ዘይት ውስጥ ወርቃማ ቀለም እስከ ማቅለጥ የተሸፈነና በጥሩ ሁኔታ የተሸፈነ ነው. እንጉዳዮቹን መከልከል, በክፍል የሙቀት መጠኑ ውስጥ ደረቅ, ወደ ክበቦች የተቆራረጠ እና ወደ ድስ ድስ ይጨመር. ፈሳሹ ከመወላቀል በፊት ያዘጋጁ. ከዚያም ጉጉቱን አጽድነው, በጥራጥሬ እና በጠቅላላው ስብስብ እንሞላለን. የወደፊቱን መዓርግ ቅጠሎችን እንሞላለን, ለ 7 ደቂቃዎች እንለብሳለን, አንዳንድ የውሃ እና የስንዴ አትክልቶችን ያፈስሱ.
በዚህ ጊዜ የቡጢን ዝግጅት በጥንቃቄ ማድረግ ይችላሉ. ዱቄቱን በጨው, በቅቤ እና በቆሎ በንጹህ ጣፋጭ ውሃ ፈሰሱ. መከሩ ትንሽ ከተጣለ በኋላ ዱዳዎችን ማዘጋጀት ጀመርን. ተጨማሪ ሙቀትን መጨመር ጥሩ ነው. በእያንዳንዱ የኩላሊት ቅባት ላይ ከቅዝቃዜ ጋር አንድ ዳቦ ጋር እየጋለጡ እያንዳንዳቸው አንድ ደቂቃ ብቻ አይውሉ.
ምግብ በማብሰል ከተነሳዎት እና ሌላ ዓይነት ዶንዶችን ማስደሰት ከፈለጉ, ከማንኛውም እንጉዳይ እና አይብ ጋር ቀዝቃዛ ጣፋጭ ምግቦችን ለማብሰል ይሞክሩ.
ከእንጉዳይ እና ከፍሬ ጋር ለዶናት ይለቀቃል
ግብዓቶች
- ፍራፍሬን - 200 ግ.
- የተለያየ ዓይነት ያላቸው ጥራጥሬዎች - 150 ግሬድ;
- ዱቄት - 250 ሚሜ;
- ወተት - 250 ሚሊሆል;
- እንቁላል ዶሮ - 3 ጥራዞች;
- ቅቤ - 100 ግራም;
- ፓሲስ - 2 ቅርንጫፎች;
- የአትክልት ዘይት - 3 tbsp. l.
- ጨው እና ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
እንጉዳይቶች ፈውስ, ደረቅ እና በደንብ የተከተፉ ናቸው. ኦቾሎኒ በሚገዛው ተንሳፋፊ ዕፅዋት አማካኝነት ቅጠል ይደረግበታል. ከዚያም የሻምፕላኖች በ 5 ደቂቃዎች ዘይት ውስጥ በጋለ በረዶ ውስጥ ይበቅላሉ. በአንድ ሆቴል ጎድጓዳ ውስጥ ወተት, ቅቤ እና የሻይ ማንኪያ ጨው. ያፈሰሰውን ፈሳሽ ወደ ቡቃያ እናመጣለን, ዱቄትን ማከል. ግብረ ሰዶማዊ እስትሆን ድረስ እስኪቀላቀሉ ድረስ እንቁላል ይጨምሩ. በዚህ እንጉዳዮች ውስጥ የተጠበሰ አይብ. ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪ እናስቀምጠው, ድስቱን በዘይት መቀባቱ. ክብ ቅርጻችን እናድርግ, ተጨማሪ ሙጫዎች እናደርጋለን, እና የጡጦችን ቀጭን እንጨምራለን. ድብደባው ከመታየቱ በፊት ለ 15 ደቂቃ ፓኮውን ብሉ.
በመጨረሻም ከቤት ሻይ ወይም እራት የተሟላ ምርጥ ለሆኑት እንጉዳዮች እና ባሮ ዋትቶች ለስላሳ ዶንቶች በቀጣይነት ለማቅረብ እንሞክራለን.
ዶንዶዎች ከእሽናት እና ከባሮ ወተቶች ጋር
ግብዓቶች
- የአትክልት ዘይት - 3 tbsp. l.
- ከመጋገሪያ ዱቄት - 1 ጋ.
- ጨው - 1 tbsp. l.
- ስኳር - 1 tsp;
- ዱቄት - 150 ግ.
- ዲቢ - 2 ቅርንጫፎች;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ለስላሳ አስቢ - 100 ግራም;
- እንጉዳይ - 250 ግ.
- ባሮ ዋይት - 100 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክሎሪን;
- kefir - 1 ብርጭቆ.
ዝግጅት
እንጉዳዮቹ እንዲፈገፈጡ ይደረጋሉ, ሽንኩርት ይጣላል እና በጥሩ ይለወጣል. ሁለቱንም ንጥረ ነገሮች በኣትክልት ዘይት ውስጥ በሚቀባ ዱቄት ይሙሉት. በደንብ ከተመረጡ ስጋዎች ጋር ከመብሰል ጋር አብሮ ይስቡ. በሚፈጥ ዱቄት ውስጥ የዱቄትና የዱቄት ይዘቶች በሙሉ ይጨምሩ, ሁሉም እስኪቀላቀሉ ድረስ ሙሉ በሙሉ ይቀዛሉ.
በየአቅጣጫው ለሁለት ደቂቃዎች በዘይት ይቅለሉ. ቂጣው ወፍራም ሆኖ ከተገኘ, ከመጠን በላይ ለማስወገድ በሳራ ጠረጴዛ ላይ ያስቀምጡት.
የተጠናቀቁ ዶናዎች ቀዝቃዛ አሪፍ እና ለጠረጴዛው ያገለግሉ! በቀላሉ የተለመደውን ሙቀት ሊተኩሙ ይችላሉ. ከተፈለገው ደግሞ የቻቹሃት ሽታዎች በሩዝ ሊተኩ ይችላሉ.
ሌሎች የእነዚህ መልካም ምግቦች መመሪያዎችን እየፈለጉ ነው? ከዚያም ድንች ወይም የሙዝ ዶንሶችን እንዲሰሩ እንመክራለን, ግድየለሽ አይደላችሁም.