ለእራት ምግብ ለማዘጋጀት ምን ማለት እንደሆነ አታውቅም? ሩዝ በስጋ አማካኝነት ሁሉን ተጠቃሚ የሚያደርግ አማራጭ እንሰጥዎታለን. ጣውያው ጣፋጭ እና መዓዛ ያመጣል.
የስታንሳ ምግብ በስጋ ውስጥ በስጋ ውስጥ
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 300 ግ.
- ሩዝ - 1 ንጥል;
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- አምፖል - 2 ጥራዞች;
- የአትክልት ዘይት;
- ውሃ
- ቅመሞች - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ሩዝን በስጋ ማብሰል በጣም ቀላል ነው. ስንዴውን ብዙ ጊዜ እንጥለለልና ግማሽ እስከምጤን ድረስ በትንሹም የጨው ውሃ እንለውጣለን. ሽንኩርን አጽድነው, እጥብ እና ቀጭን ጉድላ እናቆጥባለን. ስጋውን, እሳችንን, በአበባ ዘይት ለ 10 ደቂቃዎች በትንሽ ኩባያ እንሰራለን. ከዚያ ቀደምም የተጸዳውን እና የተጠበቁ ካሮቶችን, ሽንኩርት እና ስጋን ለ 5-7 ደቂቃዎች ይጨምሩ. ለመብላጥ, ለፔፐር እና ለሽቶ ቅጠሎች ሁሉም ፓዲሲልቫይተም ይጨምሩ.
ከዚያም ከስጋው ላይ ትንሽ የአትክልት ዘይት ከመቅጣታቸው በፊት ስጋው በሁለት መንደሮች የተከፈለ ነው. ሩዛን ከላይ በኩል እናሰራጨትና የስጋውን ሁለተኛ ክፍል እንሸፍናለን. በመቀጠሌም ትንሽ የተቀቀለ ውሃ ስጧቸው እና እቃዎችን ወዯ ምድጃዎች ይሌካለ. ምግብን በ 20 - 30 ደቂቃ በ 180 ዲግሪ በፕላስተር ውስጥ ያዘጋጁ. በጊዜ ፍጻሜ ሩዝ በስጋ አማካኝነት ዝግጁ ነው.
በበርካታ ሹል ውስጥ ከስጋ ጋር
ግብዓቶች
- ሩዝ - 1 ንጥል;
- አምፖል - 1 ክፍል
- ስጋ - 500 ግ.
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 1 ፒ.
- ለስጋ ቅመሞች - ለመብላት.
ዝግጅት
አንድ ተጨማሪ አማራጭን, ስጋን በስጋ ማብሰል. ሩዝ በደንብ ያጥባል እና ለ 40 ደቂቃዎች በቀዝቃዛ ውሃ ይጠበቃል. እና በዚህ ጊዜ ስጋውን እናስክን ሽንኩርት እንሥራ. ስለዚህ, ሥጋዬን እና በትንሽ ቁርጥራጮች ተቆራርጧል. ሽንኩርት እና የቡልጋሪያ ፔፐር ይጸድቃሉ, የተስተካከሉ እና በደንብ የተሸፈኑ ናቸው. በመቀጠልም በአትክልተኝነት ጠቀሜታ ላይ አትክልቶችን እንቀይፋለን, ትንሽ የአትክልት ዘይት እና የዶሮ ዘይት ለማቀነባበር, ለ "15 ደቂቃዎች" የመብራት "ፕሮግራምን በእን መሳሪያ ላይ በማስቀመጥ,
አንድ ወርቃማ ክሬም ከበቀለ በኋላ የተዘጋጁ የስጋ ቁራዎችን ወደ ጥጥ ይለውጡና በቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመሞች ይግዙ, በዚሁ አገዛዝ ላይ ለ 20-30 ደቂቃዎች ይጨመቃሉ. አሁን ሩቁን ከሩዝ ውስጥ አሽገው ይደፋፈጣሉ እንዲሁም በሸራዎቹ ውስጥ የብረት ማጠራቀሚያ ውስጥ ያስቀምጡታል. ከዚያም ሁሉንም ነገር በደምብ እናደባለን, ሁለት ብርጭቆዎችን እንፍጠር, "የኳንንግ" ወይም "ፓላፋ" ሁነታ እና 2-3 ሰዓት. ይህ ምግብ ጣፋጭና ገንቢ ነው. በሚወስዱበት ጊዜ, ለማርካት ከሆነ ትንሽ ትንጥዬ ጨው ይጨምሩ.