ዛሬ አንድ ቅድመ የተዘጋጀ ስጋ solianku ወይም በአጭሩ ቤተሰብ እንዴት ጣፋጭ ምግቦችን መመገብ እንዳለበት እና ለመብላት ወይንም እራት እንዴት እንደሚሰራ እንማራለን.
ዝግጅቱ በጣም ትንሽ ጊዜ መሰጠት አለበት, ነገር ግን በቤት ውስጥ በቃለ ምሌክ የተሞላው ውጤት ውጤት, በሚያስገርም ሁኔታ እርስዎ ይደሰታሉ.
እና አሁን ሸቀጦችን አንድ ላይ እንዴት ማብሰል እንዳለብን, እና ሁሉንም እቃዎች አለመረቱን እና ሾርባው ባህላዊ ጣዕሙን እንዲያጣ እንዳያደርጉ ለሚነዱት ጥያቄዎች መልስ ለማግኘት እንፈልጋለን.
በመጀመሪያ, ከሥነ-ሱው የስጋ ቡድኑ ጋር እናውቀዋለን.
የስጋ ስኳር እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- የበሬ ወይም የሸር - 700 ግራም;
- ወተት - 200 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ዱባ ዱባዎች - 3 ጥራዞች;
- የጫካ ቅጠል - 2 ሳ.
- የቲማቲም ልኬት ወይም ካቴፕፕ - 2 ሳ. l.
- የአትክልት ዘይት - 3 tbsp. l;
- 100 ግራም;
- ቅቤ - 2 tbsp. l.
- ስጋ እና ማሽሊ - 2 ፒንሲ;
- አይን - 4 ክበቦች;
- የሚኮማ ክሬም - ለመብሳት;
- ጨው, እርግብ እና ቅመሞች - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ስጋውን በውሃ ይሙሉ እና እስኪፈላ ድረስ, ብረትን በየጊዜው ይለቀቁ. በመቀጠልም ሽንኩርትን በጥንቃቄ እናነጻለን እና በጥፍጥ ውስጥ እናስቀምጠዋለን. ለሁለት ሰዓታት ምግብ አዘጋጀን. ቀጥሎም ጨው, ፔፐር, ቅመማ ቅመሞች እና የሱፍ ቅጠሎችን ጨምሩ, ለጥቂት ጊዜ ለመቆም, ክዳኑን ለመሸፈን ትንሽ ይስጡ. ከዚያም የተጠበሰ የበሰለ ስጋውን እና ሽንኩርትን ከሽቶዎች ያስወጡ. አሁን የተዘጋውን ስጋ እናዘጋጅልሃለን. አሳማ ወይም አጥንት ከአጥንቶች ተጠርጎ ነበር, ወፍጮውን እንደቆጥን ሁሉ የሽቦቹን እንጨቶች እንቆርጣቸዋለን. የጨው የዯም ምንጣፍ በቆርቆሮ ቆርቆሮ ሊይ የተቆራረጠ ቂጣዎችን በሙለ በሊይ ማቀዲቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ, ትንሽ የስጋ ቅጠሌ ይጨምሩ, ስሇ ሰባት ደቂቃዎች ቅጅ ሊይ ይውጡ.
በመቀጠሌ በሾርባ ውስጥ በሾርባ ውስጥ ሾርባዎችን ያስቀምጡ. ሽንኩርት ከቅርፊቶቹ ይላጫል, ከታደመ ውሃ ውስጥ ይታጠባል እና በግማሽ ቀለበቶች ይቀነጠራል. በወይቀለበት በእንጥቁጥ ፓምፕ እስከ ቅቤና የአትክልት ዘይት ያጭዳል. በመቀጠልም የኬቲች ወይም የቲማቲም ፓቼን ይጨምሩ, የበሰሉ ስጋዎችን, የተቀቀለ ስጋ እና ጣዕም ይዘቱ ወደ መረጩ ውስጥ ይጨምሩ. ሁሉንም ምግቦች ከተቀላቅሉ በኋላ የወይራውን ቅመማ ቅመሞች እና ቅመማ ቅመሞችን ጨምሩ እና ለ 15 ደቂቃዎች ሁሉ ያብሱ. ከዛም ሾርባው ተጨናገፉ. ከመሥዋሩ በፊት, በሳጥኑ ውስጥ አንድ ድፍን ቅቤ ክሬም እና የሎሚ ስብስብ ያድርጉ. አሁን አንድ ሾፕ እንዴት እንደሚሠራ ያውቃሉ, ምናልባትም ከጊዜ ወደ ጊዜ ቤተሰቦቻቸውን ማስደሰት ይችላሉ.
በበዓላት ወይም እንግዶች ከመቀበልዎ በፊት ሁሉም የሳራዎች ሳህኖች ከሌሎች የምግብ ዓይነቶች ጋር የተያዙ ናቸው, እና ሽኮኮውን ሙሉ በሙሉ ለማብሰል ይፈልጋሉ. በዚህ ውስጥ, ሌሎች የማጣቀሻ እቃዎችን በመጠቀም ሾርባው ከተጠቀሙበት ምግቦች ተጠቃሚ ይሆናሉ.
ሌላ ጣዕም እንዴት እንደሚቀጣጥለው በጨማቂ ምግቦች ላይ የተጣራ ምግቦችን ማዘጋጀት አሁን በበርካታ ቫይረሶች እገዛ ነው.
በቤት ውስጥ የሚገነባ የቤት ውስጥ ሽርሽር እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል?
ግብዓቶች
- የበሬ ወይም የአሳማ ሥጋ - 400 ግ.
- የተጨመረ የዶሮ ሥጋ - 400 ግ.
- ስጋን ማጨስ - 200 ግ.
- 200 ግራም የተቀዳ ሣይ
- ዱባ ዱባዎች - 4 መ.
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ባለደረቀ እንጉዳዮች - 100 ግራም;
- የቲማቲም ልኬት ወይም ካቴፕፕ - 3 tbsp. l.
- የአትክልት ዘይት - 5 tbsp. l.
- ስኳር - 0.5 ቶፕስ;
- ጨው - 1 tbsp. l.
- ስኒስ እና ዘይት - 3 ጠንጠዝ.
ዝግጅት
ጣፋጭ ምግቡ እንዴት እንደሚዘጋጅ እንይ. ስጋ ለቅዝቃዜ ውሃ እና ለአንድ ሰአት በሶፕ ሁነታ ማብሰል.
ከዚያም ያጨሰውን ዶሮ, እንጉዳይ እና የቲማቲም ጣፋጭ ከ ስኳን ጋር ይደባለቁ. አንዳንዴ መነሳሳትን አትርሳ. ከዚያም በወይራ ሾርባ ውስጥ ጣፋጩን ይጨምሩ, የተከተፈ ስጋን ይጨምሩ እና ሾርባውን በቅመም ይለውጡ. ሾርባው በአዲስ ትኩስ የተሸፈኑ ዕፅዋቶች እናሳያለን.