ከቤት ውስጥ የተሰራ ፒሳን ጣዕም በመብላት እራሳቸውን በራሳቸው ለመካካስ አይችሉም. በተለይም የሚያቀርቡ እና ፈታኝ የሆኑ ምርቶች በተለየ ፍተሻ ውስጥ. ስለ ጉዳዩ, ዛሬ እንነጋገራለን እና ከእንቁላቸው ጋር እርሾ ለስላሳ ፒሳ እና መሰል እንዴት እንደሚነግር ይነግሩዎታል.
ለፒዛ የሚሆን ለስላሳ ቀጭን ሾጣጣ ቂጣ እንዴት ይመረጣል - ያለ እርሾ
ግብዓቶች
- የስንዴ ዱቄ - 320 ግራም;
- ትኩስ ወተት - 125 ml;
- አትክልት የተጣራ ዘይት - 35 ሚ.ሜ;
- ሁለት የዶሮ ጫማዎች;
- የጋራ ጨው.
ዝግጅት
በትልቅ ጎድጓዳ ሳህኑ የስንዴ ዱቄትን እንዝል እና ከጠረጴዛ ጨው በማጣበቅ እናቀባለን. በተለየ የሳሃን እቃ ውስጥ በእንቁላል የሙቀት ደረጃዎች ላይ እንቁላል ይፈትሹ, ሞቃት ወተት, የአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅቡት እና በሹካዎ ወይም በጅሙድ እስከ ዩኒፎርም ድረስ ይዋኙ, ነገር ግን ዊዝ አይውሉ. ወደ ፈሳሽ እና ጨው የተበቀለውን ፈሳሽ በማመንጨት እንጨምራለን. አስፈላጊ ከሆነ ትንሽ ዱቄትን ማምረት ይችላሉ. ለስላሳ ደቂቃዎች ዱቄው ገነጣጥለን, ከዚያም በደረቁ ፎጣ ወይም የቲሹ ቆርቆሮ እና በአራት ደቂቃ ውስጥ በክፍሉ ውስጥ አስቀምጠን.
ከዛ በኋላ, በመስፈሪያው ላይ ያለውን የዱቄል ጎድጓዳ ሳህን ዱቄት በተቻለ መጠን በተቻለ መጠን አፈር በማድረግ ወደ ዘይት ድስት ይለውጡት. የሙቀት ደረጃን በ 180 ዲግሪ ማስተካከል ሲኖር ፒሳውን ወደ ጣዕምዎ ይሙሉና በጋግኖ ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች ይሞሉ.
ከዚህ ሙከራ አንድ ትልቅ ፒዛ ልትፈጥሩ ትችላላችሁ, እያንዳንዳቸው አንድ ቦታ ላይ ይከፍሏቸዋል, በብራና ቅጠሎች ላይ ተቀምጠዋል እና ወደ አንድ ክብ ክብ.
ጣፋጭ ምግቦች ለስላሳ ከላጣ ቆንጥጥ
ግብዓቶች
- ውሃ የተጣራ - 120 ሚሊሰ;
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - 10 ግ.
- ክሬም ማጋነን - 145 ግ.
- ስሪም ኬሚ - 85 ግራም;
- የስንዴ ዱቄት - 480 ግ.
- አንድ የሻይ ማንኪያ የጡን እርሾ;
- አንድ የዶሮ እንቁላል,
- የጨው ጣዕም.
ዝግጅት
የሞቀውን ውሃ በስኳር እና በደረቅ አመላካች ውህድ ውስጥ ሞላትና ደረቅ የሆኑትን ንጥረ ነገሮች እንዲቀላቀሉ መፍቀድ. እርሾው ሙቀቱ ውስጥ ሲገፋ, ዱቄቱን በሙሉ ሰፋፊ ሰሌዳ ላይ እናስወግድ, ለስላሳ ክሬን እና ለቢላ ማሰራጨት እና የተጣራ ቆሻሻ ማምረት መቻል. በማዕከሉ ውስጥ የጅራፍ ቅርጽ እንሠራለን, እንቁላሉን እንጨምራለን, አሮጌ ክሬም ይጨምሩ, የጨው ጣዕም ይለጥፉ, በቆለላው ላይ ይቅሉት እና ለስላሳ, ለስላሳ እና ለስላሳ የማይጥለቀለትን ማድመቅ አስደሳች ያደርገዋል. ለሠላሳ ደቂቃዎች በመሞቅ እና በመረጋጋት በሳር ጎጆ እንዲቆም እና እናድርግ, እና ወደ ፒሳ ዲዛይን እንቀጥላለን. ይህንን ለማድረግ ዱቄቱን በተፈለገው መጠን የተወሰኑ ክፍሎች ይከፋፈሉት እና በተቻለ መጠን ቀጭን ይበሉ. መቀመጫውን በአካባቢያቸው በስፋት ያሰራጩት እና ፒሳውን ወደ ጣዕምዎ ይሙሉ እና በ 210 ዲግሪ ለግማሽ ሰዓት ውስጥ ሙቀትን ይሞሉ.