ከባሊያክ ከ asp

ዓሣ የማጥመድ ባለሙያዎች በዚህ ጉዳይ ላይ ፍላጎት የላቸውም. እጅግ በጣም አስገራሚ ጣፋጭ ባህላዊ ዕፅዋትን ያውቃሉ እናም በእርግጠኝነት ግን እንዴት ማዘጋጀት እንዳለበት ሀሳብ አላቸው. እናም ለእነዚህ ዓሦች ለመጀመሪያ ጊዜ ለተገናኙት እና ለእውነተኛው የዓሣ ምግብነት ለማዘጋጀት ዝግጁ ናቸው, እንዴት በአግባቡ መጨመር ለስላሳ, ለዓሳሙ ማዘጋጀት, ደረቅ እና ደረቅ ሁኔታ ይነግሩናል . በአስፋጭነት ለመርገጥ ሁለት አማራጮች ተሰጥተዋል, እያንዳንዱ በራሱ በራሱ መልካም ነው, እና ጥሩ ውጤት ያስገኛል.

በአስትራካን ውስጥ ከሚገኘው የአስፓንት አመጋን እንዴት እንደሚሰራ - በቤት ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ግብዓቶች

• አፕ - 2-2.5 ኪ.ግ;
• ጨው ትልቅ - 250 ግ.

ዝግጅት

አስፋፊን ከአስፐን ለማዘጋጀት ከሁለት ኪሎ ግራም ያልሰነሰ የዓሳ ቅርፊት መውሰድ ይሻላል. በመጀመሪያ ደረጃ ዓሣውን ከቧንቧ ውኃ ውስጥ እናጠጣለን. ከዚያ በኋላ ሹል ቢላ ወይም ልዩ የምግብ ማቀነባበሪያዎችን በመጠቀም ከጀርባው ላይ ቆርጠው መቆንጠጥ እና እንደ መፅሃፍ ዓሣውን ቀስ ብለው በማንሳፈፍ እነሱን ለማበላሸት በመሞከራቸው በአካባቢያቸው ሂደቱን ማውጣት. አሁን ፋይሎቹን እንደገና በደንብ በማውጣት በ 30 ደቂቃዎች ውስጥ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ እንዲንጠባጠብ ካደረግን በኋላ ዓሣው እንዲደርቅ ካደረግን በኋላ ወደ ጨው እንሄዳለን. በጣም ቆዳ በተሞላበት ክፍል ላይ ቆዳችን ቆንጥጦን ቆንጥጦ በቆዳው ላይ እናቀርባለን, እና ሁሉንም ጥብቅ ወደሆኑ መዳረሻዎች ሁልጊዜ በመንካት በሁሉም ሰበቦች ትላልቅ ጨው ይጥረዋል.

እቃውን በጀነሮች ውስጥ ወይም በከዋክብት እንሽላለን እና ቢያንስ ቢያንስ ለአንድ ምሽት በማቀዝቀዣው መደርደሪያ ላይ እናስቀምጠዋለን, ከዚያም ሁሉንም የጨው ክሪስታሎች እናስወግዳለን እና በንጹህ ውሃ ውስጥ ለአንድ ሰአት ተኩል ውሃውን በማርከስ በየጊዜው እየዘመንን እንሰራዋለን. አሁን ዓሳውን ከእቃ ቆዳ ጋር በሳር ጨርቅ ወይም በንጹሕ ጨርቅ ላይ ቆርጠው እንዲደርቅ እና በሆድ እንዲያድጉ በማድረግ በሆድ ጣውላ ውስጥ በመዘርጋቱ እና በመርገጫዎች ወይም በጥርስ መገልገያ ቁሳቁሶች በመርገጥ. ሬሳዎችን ከዝንብና ከሌሎች ነብሳት, በጋዝ ወይም ንጹህ ቀጭን ጨርቅ ለመከላከል ጥንቃቄ ያድርጉ. ዓሣው በደንብ እንዲደርቅ ለማድረግ በክፍሉ ውስጥ ባለው የሙቀት መጠን መሰረት ከአራት እስከ ሰባት ቀናት ይወስዳል.

ከረጅም ጊዜ በኋላ ጠፍጣፋ ሬሳዎች በፀሐይ ውስጥ ተቀምጠዋል ወይም ሙቀቱ ውስጥ ይደረደራሉ, ልክ እንደበሰሉ ብናኝ ብናኝ በግማሽ ላይ እናስቀምጠዋለን, ከረጢቱ ውስጥ እናስቀምጠው እና በቀዝቃዛው ማቀዝቀዣ ውስጥ አንድ ቀን እንዲቆይ አድርገዋል. ከዚህ በኋላ, ከ asp ዝግጁ የተዘጋጀ ቡለክን መሞከር ይችላሉ.

ከአስፐን - Asp - ስኳር ያለው ምግብ

ግብዓቶች

• አፕ - 2-2.5 ኪ.ግ;
• ስኳርድ ስኳር - 125 ግራም;
• ጨው ትልቅ - 250 ግ.

ዝግጅት

ከትከሻው ላይ አናት ላይ ያለውን ትላልቅ የካሳውን አስክሬን እናስወግደለን, ቀስ በቀስ ወደ ጅራቱ በመንቀሳቀስ ፋይሎቹን ማስወገድ, የአበባውን እና የሆድ እቃዎችን ማስወጣት ይጀምራል. ሾጣጣዎቹ ታጥበው, ደረቅ, የተቆራረጡ ወይም ሙሉ ለሙሉ እንዲተው ተደርገዋል እና በጨው እና በጨው የተሸፈነው ስኳር እና በሙቅ ስጋው ላይ ሙሉ የቡና ስጋው ውስጥ እናውጣለን. አሁን ዓሦቹን በትክክለኛ መስተዋት ወይም በኢነርጂ ማጠራቀሚያ ውስጥ እናስቀምጣለን, ከዚህ በላይ ጨው ከስር እና ከዛ በላይ ደም በመጨመር አንድ ከባድ ነገር እንጫወት እና ወደ ማቀዝቀዣው ማቀዝቀዣ ቤት እንጥላለን. ከ A ምስት E ስከ ሰባት ቀን ካለፉ በኋላ የ A ጥሩን ያጠጣና ለ A ምስት E ስከ ሰባት ሰዓቶች በሽንት ይዝጉ (በየሁለት ሰዓቱ) ለውጡን ይቀይሩ.

የተሸከመውን ፎጣ በፋፋ ወይም በሳጥን ተጠንጥረን ለጥቂት ቀናት ለማድረቅ እና ለማድረቅ በአየር ሁኔታ ውስጥ እንሰምጠዋለን. ከመብላቱ በፊት ዓሣውን ለመለየት በመጀመሪያ በበርካታ ሰዓታት ውስጥ ዓሣውን ለመለየት, ከዚያም ወረቀቱን ለመጠቅለል እና ለአንድ ቀን ወደ ማቀዝቀዣው መላክ. አሁን ከባሕሩ በ asp ውስጥ መሞከር ይችላሉ. መልካም ምኞት!