የፍየል ወተት ከፍየል ወተት

ከቤት የፍየል ወተት ውስጥ, በቤት ውስጥ በተናጠል ባዘጋጃቸው, ከተገዛው ይልቅ ጠቃሚ እና ዘመናዊ ነው. እንዲህ ዓይነቱ የወተት ተዋጽኦ መላው ቤተሰብህ ያስደስታል. በተለያዩ መንገዶች ሊበስል ይችላል, ነገር ግን ውጤቱ ሁልጊዜም ቢሆን ጥሩ ነው. እርስዎ በፍየል ወተት እንዴት ተፈጥሯዊ አይብስ እንዴት እንደሚፈቱ እንመልከት.

በፍየል ወተት ውስጥ ለቤት የተዘጋጀው ጥብስ ቅባት

ግብዓቶች

• የፍየል ትኩስ ወተት - 1.9 ሊት;
• እንቁላል - 5-6 ቅጠሎች;
• ቅመሞች;
• ፈረስ ጥብ - 405 ግ.

ዝግጅት

የፍየል ወተት ወደ ቡጉል ይወጣል, ሽቶዎችን ይጥላል, የተጣራ እንቁላሎችን, ቅቤን ክሬትን ያስተዋውቀዋል እና ግዜውን በጤፍ ያመጣል. ኮልነር በጋዝ ተሸፍኗል, ለስላሳ ወተት እንጥልና ለተወሰነ ጊዜ እንዲፈስስ እንተወዋለን. ሁሉም የስኳር ፈሳሽ በሚፈስስበት ጊዜ የወደፊቱን ደረሰታችንን በጋዜ እንጨምረዋለን, በፕሬሱ ስር ያስቀምጠዋል እና ለ 5 ሰዓቶች እንተወዋለን. ከዚያ በኋላ ጥራቱን ወደ ጥቁር ሰሃን እንለውጣለን, በሳፍጮ ይሸፍነውና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጠናል. ከ 45 ደቂቃ በኋላ የወረቀት ማራቂውን ጨርቁ, የወተት ተዋጽኦን በመቁረጥ እና በአዲስ ትኩስ ቡና አቅርቡ.

ለተለመደው አይብስ በፍየል ወተት ውስጥ ምግብ

ግብዓቶች

• የፍየል ወተት - 505 ml;
• ቅቤ ክሬም - 205 ml;
• እንቁላል - 1 እንክብል;
• ቅመሞች;
• ቅቤ - 20 ግ.
• ሶዳ - 10 ግ.

ዝግጅት

ወተት ወደ ቡጉን ይዛመታል, እርጥብ ክሬም ያሰራጩ, የእንቁ ጩኸቱን ይሰብሩ እና ከላይ ነጭ ጥቁር ጥቁር ላይ እስኪወጣ ድረስ ያበስላል. ከዚያም በጋዛው በተጣለ ኮልደር ውስጥ ተወግዶ ገንፎውን ለማፍሰስ ይተዉታል.

በትንሽ ኩባያ ውስጥ ትንሽ ዘይት ይለውጡና ቀስ በቀስ ይቀልጡት. በጥሩ የተጨፈፈ ፍየል ኮምጣጤን, ቅመማ ቅመሞችን እና ሶዳዎችን እንጨምራለን. አብዛኛውን ጊዜ የሚያንገጫግቱ, ስለዚህ የቡድዬው አይብ አያቃጥልም. ድብሉ የተቀነባበረ ስብጥር ሲፈጠር ወደ ሻጋታ እንተፋትነው, የተጨመቁ ፍራፍሬዎችን ወይም ከተፈለገ በጣም ተወዳጅ አዝቴት. የተረፈውን አይብ የፍየል ወተትን ለበርካታ ሰዓታት በማቀዝቀዣው ውስጥ እንልካለን, ከዚያም ወደ ጣዕም እንሄዳለን.

የፍየል ወተትን ለጠንካይ ቅመማ ቅጠሎች

ግብዓቶች

• ወተት የቤት ውስጥ ፍየል - 2.8 ሊት;
• የጎማ ጥብ ዱቄት - 980 ግ.
• አንድ እንቁላል ትልቅ - 1 እንክብል;
• ሶዳ - 10 ግ.
• የአትክልት ዘይት - 105 ሚሊሆል;
• ቅመሞች.

ዝግጅት

ለስላሳ ከፎክ ወተት ለማዘጋጀት, ወተቱን ወደ ጥጥ ይለውጡና ወደ ሙጣጩ ይላኩት. ከዚያም የቡና እርጎችን እናስነሳ, እና በትንሽ ደቂቃዎች በትንሽ እሳትን በ 20 ደቂቃዎች ውስጥ እናሰላለን. በመቀጠሌ ከቆርቆሮ ውስጥ ይጥለለ እና ከ 10 ዯቂቃዎች በኋሊ እቤት ውስጥ የተሰራውን ቺስ በሳር ጎዴ እናሳሇን. በመቀጠልም እንቁላሉን እንጥላለን, ሶዳዎችን እና ቅመማ ቅመሞች እንጨፍረው እና ዘይት ውስጥ እንፈስሳለን. ሁሉንም ነገሮች በፍጥነት ማዋሃድ እና ስኳኳችን በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ያስቀምጡ. ዱካውን ለ 10 ደቂቃዎች ከመፍለጥ ውኃ ውስጥ አዘጋጁ. በመቀጠሌ ምርቱን በፕላስቲክ አፓርተማ ማጠራቀሚያ ውስጥ አስቀምጡት, ክዳኑን ይዝጉትና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.

የፍየል ወተት ከሚፈስ ወተት ይሠራል

ግብዓቶች

• ወተት የተሰራ እቃ (ከፍየሌ) - 3 ሊት;
• 990 ሚሊሰይት ስኳር;
• ተጨማሪ ጨው - 2 ሳር.

ዝግጅት

ኬፍረን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡና በደረት እሳት ላይ ሳህኖቹን ይክሉት. ፈሳሹን ከተጣራ በኋላ እቃውን ከሳጋናው ውስጥ አውጥተው ያቀዘቅዙታል. አሁን ግን ሽንት ውሰድ እና ሸሚዙን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ቀስ አድርገው ይንገሩን. በክፍሉ የሙቀት መጠኑ ለመቅበር ይውጡት ለ 2 ቀናት ያህል. ወተት ወደ አንድ ትልቅ ምንጣፍ ውስጥ ይደባለቀ, ከዚያም ይሞቀዋል, ከዚያም ሙቀቱን ይቀንሱ, አኩሪ አተርን እናስተዋውቃለን.

አይቡስ እስኪነቅለው ድረስ ይቀልጡ. በመቀጠሌም እቃዎቹን ከእሳቱ ያስወግዱ እና ቅሌቶቹን በፋጣው ውስጥ በንጹህ ስስ ጨርቅ ያጣሩ. ማንኛውንም ጣዕም እንዲቀምሱ እና ሁሉንም በጥንቃቄ ያጣምሩ. ማርለን ከቁጥጥያ ጋር በማያያዝ ለቀሬው 30 ደቂቃ ያህል በገንዳው ላይ እንጨርሳለን. ከደረቁት ሸካራዎች ደግሞ አንድ ዙር ጭንቅላት አድርገን በፕሬስ ማተሚያ ውስጥ ያስቀምጠናል. የተረፈ ውኃ በየጊዜው ይደርቃል, የአዲጄ አይብ ወደ ማቀዝቀዣ ይወሰዳል.