ሱጁድ, የመጀመሪያው ምግብ ነው, በጠረጴዛችን ላይ በየዕለቱ እንግዳ ሆነ. እንደ እድል ሆኖ ግን ሁሉም እራት ለእራት ይዘጋጃሉ, ነገር ግን ብዙዎቹ ቤተሰቦቻቸውን "ሞቃት" ለመምታት ይፈልጋሉ.
በታሪክ ዘመናት የሰው ዘር በርካታ ጣራዎችን ፈጥሯል. በጣም ዝነኛ ግን አሁንም በስፕ ብረቅ ላይ የተለያዩ ሾርባዎች ነው. እንደዚህ አይነት ሾርባዎችን ለማዘጋጀት በርካታ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አለ. እንዲሁም ውስብስብነትም የተለያቸው ናቸው. ብዙዎቹ የቤት እመቤቶች ቀድመው አስቀድመው ከተዘጋጀው ኩብ ውስጥ ማብሰል ይመርጣሉ.
ለማዘጋጀት በጣም ቀላል የሆኑትን እና እና በስጋው ብሩሽነታቸው በጣም ተወዳጅ እና ጣፋጭ ሾርባዎችን እንመርምር.
ስኳር ብሩሽ በሸፍጥ
በስጋ ብሩሽ የተጠበቁ ሾርባዎች በጣም ተወዳጅ ናቸው. ለዚህ ምክንያቱ ቀላል ነው - እነሱ ለአዋቂዎች ብቻ ሳይሆን ለልጆችም ጭምር ናቸው. ከ 1.5 ዓመት ለሚበልጥ የህጻን ምግብ ተስማሚ በሆነ የስጋ ብሩሽ ውስጥ ለላሽ ሾርባ አንድ ቀላል አሰራር አለ. ስለዚህ በቅድሚያ የተነባው አተር በስጋ ብሩሽ ውስጥ ታስቀምጣትና ለ 2 ሰዓት ያህል በትንሽ ሙቀት ላይ ምግብ ያበስላል. ቅቤ ሽንኩርት, ካሮት እና በቆሎ ውስጥ በቅቤ ይለውጡ እና ሾርባውን ይጨምሩ. ትንሽ ጨው እና ለ 20 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ, ለልጆች ጠረጴዛ ከመሰጠትዎ በፊት ከመቀላቀል ይቅቡት. ከዚያ ለስላሳ ብሩሽ ፔሮ ሾርባን ይሰጥዎታል. ይህ የሾርባ ስሪት ለልጆች ብቻ ሳይሆን ለወጣቶችም ይግባኝ ያሰኛል.
በስጋ ብሩሽ ሩዝ ሾርባ
ልጆቻችሁ አተርን ካልወደዱ, የስንዴ ብሩሽ ላይ ምንም ጣፋጭ ያልሆነ የሩዝ ሾርባ ማብሰል ይቻላል. ይህ ሾት ለአንድ ዓመት ያህል ለህጻናት ምግብ ተስማሚ ነው. ሩዝ በግማሽ የስንዴ ብሩሽ ውስጥ ይከተላል እና በቆሎ መፍጨት ውስጥ ይቆርጣል. የተረፈውን ብስኩት እንዲጨምርና እንድትፈነጥቅ አድረጉ. የዶሮውን እንቁላል ቀቅለው ይውሉና በ 2 ጠርሙስ የተከተለ ወተት ይቀላቅሉት. በቋሚነት, በሩዝ ድብልቅ ውስጥ ይግቡ.
በስጋ ብሩሽ ስጋ ሾርባ
ለስላሳ ሾርባዎች ፍቅር ካላቸው በፍጥነት ስፖንቴሪያ ሾርባ ላይ በስጦሽ ብሩሽ ተስማሚ ነው. ድንቾችን እንጨምራለን, የተደባለቁ ድንች ብሩሽ እና የተፋጠሙ ገንፎዎችን አድርገን. ለረጅም ጊዜ እንሠራለን - 3-4 ደቂቃ በቂ ይሆናል. አንድ ወሳኝ ነጥብ ወደ ሙልነት ማምጣት አይደለም. የተቀቀሉትን እርቃሶች, ቅመማ ቅመም እና ክሬም ቅልቅል እና ወደ ሙቅ ሳም. ሁሉንም ነገር, ዝግጁ እና በጠረጴዛ ላይ ልታገለግለው ትችላለህ.
ስኳሽ ሾርባ በስጋ ብሩሽ
አንተም ሆንክ የምትወዳቸው ሰዎች እንጉዳይ እና የተለያዩ ምግቦችን ቢመገቡ, እንደነዚህ ያሉ ቀላል ፌዝ ሾርባዎችን በስጋ ብሩሽ ላይ ማከም ይችላሉ. እንደ ደረቅ ወይም ትኩስ እንጉዳይድ ሊያገለግል ይችላል. ይህ በመጀመሪያ ደረጃ በእርስዎ ምርጫ ላይ የተመሰረተ ነው. ስጋ ውስጥ በተቀላቀለ ውሃ ውስጥ እናስቀምጠዋለን, እና እራስዎ እስኪዘጋጅ ድረስ እናስቀምጠዋለን, ከዚያም ከጅብ ውስጥ ወስደው ይውጡ. የተዘጋጁትን እንጉዳዮችን በወይኑ ውስጥ አስቀምጡት (እንጉዳዮቹ ከተጠራቀሙ በኋላ ቀድመው ያጠጧቸው እና አዲስ የተቆራረጡ), የባህር ቅጠላ ቅጠሎች, ፔፐርከር, ጨው እና ለ 15 ደቂቃዎች መካከለኛ ሙቀትን ያብቡ. የተከተፈውን ድንች, ሽንኩርት እና ካሮቶችን ይጨምሩ እና ድንቹ እስኪዘጋጅ ድረስ ያበስሉ. . የቀዘቀዘ ስጋ ማገልገል ከመጀመሩ በፊት ተቆርጦ በሾርባው ውስጥ መጨመር አለበት. ይህ ጣዕመ ፍጹም በሆነ ጥራጥሬ እና በድሮ ሽንኩርት የተዋሃደ ነው.
በስጋ ብሩሽ የተጠበሰ ሾርባ
በጠረጴዛዎ ላይ የተለያዩ ኣትክልቶችን ከመውጣታችሁ, ከዚያም የተጠበሰ ብስኩትን በሀይለኛ ሾርባ ለማብሰል ይሞክሩ. ስለዚህ ትንሽ ዞልኪኒ, 4 ትናንሽ የድንች ድንች, ሁለት ካሮትና አንድ ሽንኩርት ይውሰዱ. በመጀመሪያ በኩሽቱ ውስጥ ሽንኩርትን ግማሽ ክር ይቁረጡ ከዚያም የተዘጋጁትን ሌሎች አትክልቶች ይጨምሩ, መረቁን ጨምሩ, ቅመማ ቅጠሎችን ጨምሩ እና እስኪዘጋጅ ድረስ. ሾርባን በህንፃው ላይ ከተጣበቀ በኋላ አንድ ዱቄት ዱቄት ይጨምሩ, ለንደ ሙቅ ለ 15 ደቂቃዎች ምግብ ያብቡ. ከማብሰያ በፊት, ሳህኑን ለማብሰል አንድ ሳህሉ ቅቤ እና ነጭ ሽንኩርት ውስጥ አኑሩ.
እንደምታየው, በስጋ ብሩስ ላይ ሾርባዎችን ለማዘጋጀት በርካታ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ. የትኛው ነው በጠረጴዛዎ ላይ ይኖራል, እና የሚወዷቸው ሰዎች እንደ ምርጫዎ እና እንደ ምግብዎ ለማብሰል ጊዜዎን ይወስናሉ.