መክሰስ የምግብ ዋናው ክፍል ስለሆነ ለባልና ሚስቱ የመጠጥ ቁርኝት ልክ እንደ ዋናው ምግብ ነው. ጥሩ ጣፋጭ ምግቦች ለሽምግልና ያልተበላሹ ጅማሮዎች ናቸው.
ዒላማውን ለመጀመሪያው ምግብ በቡድን ለመምታት ዋስትና ለመስጠት አንድ ልምድ የሌለው የምግብ ሸማሽ ባለሙያ ማቀነባበሪያዎችን ለመምረጥ እና በአብዛኛው ከሚወዷቸው የተለያዩ ምግቦች የመጡ ምግቦችን መምረጥ ይችላሉ. ይህ ምግብ ነው እና በቡድ ቺዝ በርበሬ ሊበቅል ይችላል.
ቡና በሸፍጥ ዱቄት እና ብርቱካን
ግብዓቶች
- ጎደሬ አይብ - 1 1/2 እቃዎች;
- አረንጓዴ ሽንኩርት - 1 ጥንድ;
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- ጣፋጭ ጣዕም - 8-10 ቅሎች;
- የቀንድ ቅጠሎች - 1 ጥንድ;
- ፓሶርስ - 1 ጥንድ;
- ውሃ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የወይራ ዘይት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ኦቾሎኒ - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
በረሃማ ጣፋጭ ምግቦች ውስጥ ከቆሸሸ ዕፅ, ውሃ እና ቅቤ ጋር የተቀላቀለውን ቅጠላቅል, ጨው እና ፔይን ውስጥ መጨመር እና ቀዝቃዛ ማቅለሚያ ውስጥ ለመደባለቅ ወይንም ለስላሳ መጠቅለያዎች, ወይም ጥቅጥቅ ያለ እሽግ ይሸፍኑ.
የኔ ፔፐር, ከላይ ያሉትን አንደን ቆርጠው ዘርቹን ያስወግዱ. በሸንበሪያው ውስጥ ምሰሶውን በመሙያ በመሙላት እና የተከተለውን መቆለፊያ ከተቆረጠ ቡቃያ ይረጩ.
ዱቄት በደረቁ እና በስኳር አይብ የተሸበሸበ
ግብዓቶች
- የጎማ አይብ - 1 ንጥል;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- የተመሰረተው ፓሜሲያን - የአንደኛው ምዕተ-አመት;
- ታንኳ - 1 ጥንድ;
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- ጣፋጭ ጃላልፓኖ - 10-15 ማ.
ዝግጅት
አንድ እንቁላል, የተጠበሰ ቅቤ እና የተደባለቀ ተክፍል የአረም ክምችት. የወቅቱን የቅመማ ቅባት በወቅቱ በጨው እና በፔሚ ለመብላት. ቡቃያዎች በግማሽ ይቀራረባሉ, ዘርን ከነሱ እናስወግዳቸዋለን, በጥንቃቄ ታጥበውን, እንሆው እና ክር መሰልን በመሙያ እናውጣለን.
እርጥበታማው ጥብስ ጥቁር ቀለም ያለው ጥቁር ሽፋን እስኪያልቅ ድረስ እርጥበቱን ከምስጋና በታች በማስቀመጥ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ.
ደማቅ በደረቁ እና በጡጫ
የሙቅ ተነሳሽዎች ፈንጅዎች በመጋገሪያ ውስጥ ሜሎችን ማረም ይችላሉ. ከ 10-15 ደቂቃዎች ብቻ እና ያገለሉት ለማገልገል ዝግጁ ናቸው. ጃላልፓን ፔፐር የተባለ የቀለብ ምግብን ከመረጥኩ በኋላ ግን በቀላሉ በሚገኙ ጣፋጭ ጣው መተካት ይችላሉ.
ግብዓቶች
- የጎጆ ቺዝ - 3/4;
- የፍየል አይብ - የአንደኛው ምዕተ-አመት;
- ቢስ አሲያ - የአንደኛው ምዕተ-አመት;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- እንጀራ ይበላ
- ቡልጋሪያ ፔፐር.
ዝግጅት
የእሳት ማሞቂያ ወደ 200 ዲግሪዎች ማሞቅ. ማቀጣጠል በመጠቀም ሁለቱንም አይብና የጎዳና አይብ ጥርስ ይሞላል. ነጭ ሽንኩርቱን ማከል, በፕሬሱ ማለቂያ ላይ, በቆሎው ድብልቅ ውስጥ ይጨምሩ እና ጨውና ፔፐር ጨምሩ. ከዘምባባዎች ውስጥ የፔፐር ፍሬዎችን በማስወገድ, በመሙላትና በመሙላት እናገኛለን. ከጭንቅላቱ ላይ ጎማውን ዳቦ በዴንጥራጥራጮቹ ላይ ይረጩ እና በለቀመቀ የጋ መጋለጫ ወረቀት ላይ ያስቀምጡት. ምግቡን ለ 10-15 ደቂቃዎች በፖሳ ውስጥ ይክሉት.
በቡልጋሪያ ፔፐር በጫፍ አይብ የተጠበሰ ምግብ
ግብዓቶች
- ቡልጋሪያ ፔፐር - 3-4 እንክብሎች;
- ግሬድ ቢያ - 250 ግሬድ;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- የቆየ ሮማኖ - አንድ ምዕተ-አመት;
- የቤት ውስጥ ጉጌት - 2 ጥራዞች;
- ነጭ ሽንኩርት -5 ታክሶች;
- አረንጓዴ - ለመብላት;
- ደረቅ ነጭ ወይን - 1/2 ስቴ;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
ከገለባ በኋላ መቁረጥን ቆርጠው ከነሱ ዘሮችን ያስወግዱ. በጥንቃቄ የተቆራረጡትን እና ከጫፍ አይብ እና የተጠበቀው አይብ ጋር ተቀላቅሎ ይቁሙ. ይህ የተቀላቀለ ቅልቅል ከተጨበጡ ትኩስ እፅዋት, ጨው እና በርበሬ ጋር ተጠቃሏል. የቤት ቀፎዎች ከወፍጮው ውስጥ ይወጣሉ, ወርቃማ ወርቅ ላይ በለውጥ ከተቀቡ በኋላ, ከዚያም ከወይኑ ጋር ያወጡትና ሙሉ በሙሉ ይተዉታል.
ከተፈለሰፈ ከተጠበቀው ስጋ በተጨማሪ በተለየ የብርድ ፓንች አማካኝነት እንጉዳዮቹን በሽንኩርት ውስጥ ማምጣትና እነዚህን ስጋዎች ከስጋ ጋር መጨመር ይችላሉ. ከተቃጠለ በኋላ ቅዝቃዜ ይቀንሳል, ከደረቁት እርጎ ቅልቅል ጋር ይቀላቀል እና በቅሎው ውስጥ በርሜል ውስጥ ይሞላል. ፔፐር ሾርባውን በእንጨት ቅርጫት ላይ አደረግን. ከመጋገሪያው ታች በታች, ትንሽ ውሃ ማጠጣትና ሁሉንም በ 30 ደቂቃዎች ውስጥ ወደ 180 ዲግሪ ፋኒው መላክ.