የዶሮ ስጋ አብዛኛውን ጊዜ በሳባዎች, ቲክ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል. በተለየ ምርቶች ተስማሚ ነው. በዚህ ክፍል ውስጥ ሁሉም ሰው በእርግጥ የሚያስደስተው በጣም ጥቂቶቹ ናቸው.
በድሬው የዶሮ እና ቲማቲም የተሰራ ቀላል ሰላባ
ግብዓቶች
- የዶሮ ጡንቻ - 600 ግራም;
- ጠንካራ አይብስ ሩሲያ - 210 ግ.
- የቼሪ ቲማቲም - 3-4 እንቁዎች;
- ባቄላ ወይንም የተቀቀለ - 420 ግ.
- ስኳር አረንጓዴ (ሰላጣ, ሊሎ-ሮስሶ) - 1 ጥንድ;
- ብስኩቶች;
- ቤት ወይም የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
አንድ ዶሮ በጫፍ ውስጥ ለመተው ሲዘጋጅ የዶሮ ጫጩት ያቁሙ. ከዚያ ስጋው ፈሳሽ ይሆናል. ሰላጣ ቅጠሎችን እንገነባለን, ቲማቲም በትንሽ እንጨቶች, በችሎታ ሶስት ላይ አነስተኛ ጥራጥሬን እናቆራለን. ጡትዎን በፍጥነት ይቁረጡ እና ከተቀሩት ምርቶች ጋር ያገናኙት, በኩሽኖዎች ላይ ማስጌጥ, መቀላቀል, ጣውላ ማከል.
የዶሮ ጡት ወፍራም ስጋ
ይህ ከፎካዎ ጡንቻው ላይ ቀላሉ እና ቀላል ቀለል ያለ ስኳር ነው, ይህም እርስዎ ከሚወዷቸው እና ከሚቀማጠቡ እና ዘይቤውን ከሚመለከቱ ሰዎች ጋር ይሆናል. ዝቅተኛ-ካሎሪ ነው ግን አርኪ ነው.
ግብዓቶች
- የዶሮ ጫማ - 1 ፒ.
- ፖም (ሮሽ) - 1 ክፍል;
- አይብ ጥንካሬ - 80 ግ.
- እንቁላል የተቀቀለ (ፕሮቲን) - 4 pcs.
- ዮሮፍራ ወይም ዝቅተኛ-ቅባት ቅባት ክሬም - 100 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
የጡት ጫማ, በውሃ የተሞላ. ፖምውን እናጸዳ እና በሳር እንቆጥልባለን. ከእንቁላል ውስጥ እኛ ፕሮቲኖችን ብቻ እንይዛለን. አይብስ እና ካሬሬል በካብሪካዎች ቆርጠን ነበር. ጡቱን ለቃጫዎች ይጣጣለ. ለመብላት በዮሮፍራ እና በፔይን ሞልተን እንሞላለን. የሎሚ ጭማቂ መጨመር ይችላሉ.
በሲስ ጡት ወተት አማካኝነት ሰላጣ
ይህ ቀላል, ያልተለመደ ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት በሲቲ ጡት የጡት ጥፍጥል ለእርስዎ እና ለወዳጆችዎ እንደሞከሩ ወዲያውኑ ይወዳቸዋል.
ግብዓቶች
- ትኩስ እንጉዳዮች (ቢያንስ fungus) - 400 ግ.
- ብርቱካን የጡት ዶሮ - 250 ግሬድ;
- ሽንኩርት ነጭ አረንጓዴ - 180 ግ.
- እንቁላል ሸክላ - 8 ፓኮች.
- ካሮት - 130 ግ.
- ድንች - 300 ግ.
- mayonnaise.
ዝግጅት
ድንች እና ካሮኖች በደንብ ይታለፋሉ እና በደንብ ይለቃቅሉ, ይሞቃሉ. እንቁላዎች ምግብ (ቀድመው በመርጨት, እና ቀፎው ቀዝቃዛ ውሃ ለማስገባት አይፈልግም). እንጉዳዮች እና በቅንጦት. ትኩስ እንጉዳዮችን በቅቤ, ጨው እና ቀዝቀዝ. ቀይ ሽንኩርት በጥንቃቄ መቀንጠስ እስኪቀልድ ድረስ እና ቀዝቃዛ እስኪሆን ድረስ ቀዝቅዝ. የተጨማዘዘውን ጡት በትናንሽ ኩብ እንቆጥራለን. የተጠበቁ ድንቹና ካሮኖች የተሸፈኑና የተሞሉ ናቸው. እንቁላል የተጣራ ነው (እንቁላሎቹ ለማጽዳት ቀላል እንዲሆኑ ወዲያውኑ ማብሰል ከጨረሱ በኋላ በበረዶ ውሃ መፍሰስ እና እንዲቀዘቅዝ ማድረግ), ሾጣጣጮችን መፈተሽ.
አሁን በተደረደሩ ላይ ንብርብሮችን ይለፉ: ጡቶች, ከዚያም እንጉዳይቶች በሽንኩርት, ድንች, ካሮዎች, እንቁላል, ራምፓይቭቫያ እያንዳንዱን ሽፋን ይሸፍኑ. ለጌጣጌጥ ቅርጻ ቅርፊቶች አንድ ጉድጓድ ውስጥ ከድፋብ ጋር ይጣበቅ እና ከላይ ይረጫል.
ቀላል እና ቀላል ስጋና በዶሮ እና በቆሎን
ግብዓቶች
- የዶሮ ጫማ - አንድ
- ጣፋጭ ጣፋጭ በቆሎ - 400 ግ.
- ካትሮስ በኮሪያ ውስጥ - 220 ግ.
- ጎመን ፓክንግ - በላይኛው ጭንቅላት ላይ;
- አዲስ ዱባ - 1 ክፍል;
- አኩሪ አተር - 4 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
የዶሮ ስጋ ወደ ሳጥኖች ቆርጠው ለ 10 ደቂቃዎች አኩሪ አተርን አፍስሱ, በጨርቁር እና በጉጉ ላይ ደግሞ በጣሪያዎች ይዘጋሉ. ኦቾሎኒዎች በሶልፈሪ ዘይት ውስጥ ይጠበቃሉ, በአንድ ጎድጓዳ ውስጥ ይቀባሉ እና እንዲሞቁ ይደረጋል. ሁሉንም ሌሎች ንጥረ ነገሮችን እና የአትክልት ዘይቶችን ወደ ዶሮ አክል.
እናም ይህን ሰላጣ እንኳን ጣፋጭ እንዲሆን እና የወይራ ዘይት, Dijon የእህል ዱቄት, አኩሪ አተር እና ጭማቂን ግማሽ ሊኒ ሊያዘጋጁ ይችላሉ. ይህ ኩስ በአረንጓዴ መሠረት (ስኳር, የሰላጣስ ድብልቅ, ወዘተ) ባሉ ማንኛውም ሰላጣ መሞላት ይችላል. እንደ ሳንቲም ወይንም ቅቤ የመሳሰሉትን ሳል ባልሆኑ ሌሎች ሰዓቶች ያደርገዋል.
በዶሮ እና በሩዝ የበቆሎ ስጋ
ግብዓቶች
- ዱባ - 2 ጥራዞች;
- የአረንጓዴ ሽንኩርት - 50 ግራም;
- የፓሪስ ቅጠል - 5 ቅርንጫፎች;
- የዶሮ ጫማ - 150 ግ.
- ሩዝ ረዥም - 250 ግ.
- ጥራጥሬን - 100 ግራም;
- ለስላሳ ቅባት - 200 ግ.
- ደማቅ ጥቁር - 0,5 ስፓን.
- ጨው.
ዝግጅት
ዱባዎች የእኔ ናቸው, ይጽዱና በትንሽ እንቁላል ውስጥ ይቀለበጣሉ. ግሪን ቀይ ሽንኩርት እና ስኒስ ተክሌን በጫጩት መጨፍጨፍ እና በጨርቆችን መጨመር. የተቆረጠ ጡት በኩብስ ተቆርጦ ወደ ሌሎች ምርቶች መጨመር. አተር, ሩዝ, ጨው, ቅመማ ቅመሞች እና የወጪ ቅጠል በሜሶኒዝ ላይ እናጨምራለን.