አንዳንድ ጊዜ ተወዳጅ የሆኑ ምግቦችዎ ጣዕም ደካማ ነው. አዲስ የክረምት ኩርኩር ለክረምት ካዘጋጀ ግን ከአዲሱ ጎን ሆነው ማየት ይችላሉ.
ከቀዝቃዛ የዱር እፅዋት እና ለክረምት የክሬየለሽ እጽዋት
በአብዛኛው በአብዛኛው ከመልካችን ያፈጠጡትን ስጋዎች እንጥላለን. ነገር ግን ለመዳን ከወሰኑ እና ለክረምቱ በጣም አስፈላጊ ከመጠን በላይ ወፍራም የዱር እቃዎችን ለማዘጋጀት ከወሰኑ በጣም የመጀመሪያውን አለባበስ ይሰጥዎታል. ክረምቱ ለክረምት ከሚቀርቡት ምግቦች ውስጥ ሁሉም ነገር ያልተለመደ ነው.
ግብዓቶች
- ቀረፋ - 0,25 ስፓን.
- ዱባ - 800 ግ.
- ቃይን እና ቆርቆሮ - ለመብላት;
- የፍራፍሬን ብስኩት - 250 ግ.
- ጥቁር ፔፐር - 1 ሳንቲም;
- ሽንኩርት - 250 ግ.
- የፖም ኬሚ ኮምጣጤ (6%) - 75 ሚ.ሜ;
- ስኳር - 0.5 ኩባያ;
- ቲማቲም ጭማቂ - 600 ሚሊሰ;
- ጨው - 2 የሻይ ማንኪያዎች;
- የዶልመዴ ዘይት - 50 ሚሜ;
- 3 ሽንኩርት;
- ትኩስ ጣዕም - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ከፌዴሬሽኑ ክሬም ወተትና አረንጓዴ ቀለም ያስወግዱ, ከዚያም ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቀንሱ. ሽንኩርት ይጸድቃል እና በጥሩ ይከተላል. የቲማቲክ ጭማቂን በ pulp መውሰድ መውሰድ ጥሩ ነው, ነገር ግን የቆዳውን ብስባሽ እና ቆርጦ ማውጣቱ የተለመደው የተለመዱ ቲማቲሞች ይሠራሉ. የተከተለውን የቲቶቲን ጭማቂ ወደ አንድ የበቀለ ምግብ ይለውጡና በሽንኩርት ይሸፍኑት. የአትክልት ዘይትንና ስኳር ጨው ይጨምሩ እና ለ 25 ደቂቃዎች ያህል በትንሹ በትንሹ ሙቀትን ያዋህዱ.
ዱባዎች ወደ ትናንሽ ክበቦች ይቀየራሉ እና ከፌሬም ጭማቂዎች ጋር ይቀላቀሉ. በተቻለ መጠን በተቻለ መጠን የጃፕ ፔፐረንና የትንሽ ሽንኩርት ይንሸራተቱ. ቀይ ሽንኩርት ለስላሳ እና ግልፅ በሚሆንበት ጊዜ ዱባውን, ነጭ ሽንኩርት, ጣፋጭ ፔፐር እና የፓምፔን ኬኮች በፖኒው ላይ ይጨምሩ. ከዚያም በዱቄት ቅጠላ ቅጠልና ቲማቲም በክረምት ጊዜ ለስላሳ ኩባያ ኮምጣጤ እና ቅመማ ቅመሞች ይከተላል. ለግማሽ ሰዓት ያህል ቅልቅል ይሙሉ, ከዚያም ቀድመው የተጣሩ እቃዎች ላይ ይንጠቁጡ, ወደላይ ይቀይሩ እና በቀዝቃዛው ቅዝቃዜ ይተዉት.
ክረምት ከበቀለ ዱባዎች ለክረም
የበሰሉ ዱባዎችን ለማስወጣት አይጣደፉ; ከእነዚህ ውስጥ ምርጥ ነዳጅ መሙላት ይችላሉ. በአሜሪካ ውስጥ የክረምቱ ቀዳዳዎች ሁሉ እንደ ዱባ ነው.
ግብዓቶች
- ሾጣጣ - 3 ጨው.
- ሽንኩርት - 350 ግ.
- ዱባ - 700 ግ.
- - 300 ግራም;
- ሰናፍጭብ - 3 ሰ. ስስሊቶች;
- ጨው - 125 ግ.
- ቡልጋሪያ ፔፐር - 3 pcs;
- ስኳር - 500 ግ.
- ቀይ ቀይ ቡና - 3 ሳ.
- ውሃ 250 ሚሊሎን.
ዝግጅት
ሾርባውን ይቁረጡ, ፍራፍሬን በመጠቀም, ትላልቅ ብስባዛዎችን በመጠቀም, ጭማቂውን ለማድረቅ ኮንዲየር ወይም ወንፊት ውስጥ ይልቀቁ. ሰሊጥ እና ጠንካራ ከቃጫዎች ውስጥ በደንብ ይታጠቡ, ከዚያም በትንሽ ቁርጥራጮች ይቀንሱ (እርስዎ በሚቀማመጥ ውስጥ ሊያደርጉት ይችላሉ ነገር ግን ወደ ጥቁር ድንች አመጣጥ አያመጡም). ጣፋጭ ፔፐር እና ሽንኩርት ይታጠቡ እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. በመቀጠል ከሸቀጦች በስተቀር ሁሉንም አትክልቶች ይቀላቅሉ. ከዚያ በኋላ በጨው ይቁሙና በጨው ይሞሉ.
የአትክልት ቅልቅል በአንድ ኮንዲር ወይም ሰሃን ውስጥ ለማደር ይውጡ. በጨው ጨው, ጨው ከመጨመር በፊት, ስኳር, ማይስለስ, ጣፋጭ ሣር ይኑር እና ለቅጣጩ ይጠብቁ. ከዚህ በኋላ የአትክልት ቅልቅል ይጨምሩ, ቅልቅል, ለሙሉ ያመጣሉ, እና ለአምስት ደቂቃዎች ያበስላሉ, አልፎ አልፎም ይነሳል. ቀደም ሲል ከመጣላቱ በፊት ላይ ያለውን ኩባያ ይቅቡት, ይንኩዋቸው እና ከቀዘቀዙ በኋላ ወደ ቀዝቃዛ ቦታ ያስተላልፉ.