ወለሉን የዱቄት ማድመቂያ ምድጃ ውስጥ

ዛሬ በምድጃ ውስጥ እርሾ የተጋገረ ኬክ እንዴት እንደሚጋግሩ እነግራችኋለሁ. እንደ ማሞቂያ, በአቅራቢያ ያሉ ማናቸውንም ዕቃዎችን መጠቀም ይችላሉ, እና ቤተሰቡን በአዲስ እና አስደሳች ጣፋጭ ምግቦች በማንኛውም ጊዜ መደሰት ይችላሉ.

በፖኒው ላይ አንድ እርሾ በሾላ እርሾ ጋር

ግብዓቶች

ለፈተናው:

• ዱቄት - 505 ግ.
• ወተት - 105 ሚሊሰ;
• እርሾ ፈሳሽ - 10 ግ.
• ስኳር - 3,5 tsp.
• ቅቤ - 205 ግ.
• ቅመሞች.

ለመሙላት

• እንቁላል - 2 ጥራዞች;
• ነጭ አብዮት - 615 ግ.
• ቅመሞች.

ዝግጅት

እንጆቹን በደንብ ይለውጡ, ከዚያም ንጹህና ፈሳሽ ያበስላሉ. ሻካራ ቅጠል, የተሞላውን ውሃ አፍስሱ, እና ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ, ውሃዎን በደንብ ይጠርጉ እና እጆችዎን ያጭዱ. ለመብላት እንቁላል, የፒዲሳቫይሽ እና የፔፐር ምግብን እንጨምራለን.

ጥቁር ቅቤ በትንሽ እሳ ላይ ይቀልጣል እና ከሳክቱ ውስጥ ያስወግዱ. በዱቄቱ ውስጥ አፍስሱ እና ቅልቅል. እርሾን እና ስኳርን በፍጥነት ማበላት, ወተቱ ወተት ውስጥ ይቀቡ, ቅልቅል እና በጥንቃቄ ዱቄት ዱቄት ውስጥ ይጨምሩ. ያልተለመዱትን ሊጥ ይደባለቁ, ብዙውን ክፍል ቆርጠው ከቅርፊቱ ወለል ላይ ያድርጉት. በመቀጠልም እንኳን አንድ የጎን ለጎን መሙላት እና ከላጣው ጋር መሸፈን. ከእርሾው ዱቄት ውስጥ ወደ ምድጃ እንልክለው እና ለ 30 ደቂቃ እንወስዳለን.

ከመጋገሪያው ውስጥ ከላላው ሊጥ በስንዴ ከኩሳ ጋር

ግብዓቶች

ለፈተናው:

• ወተት - 135 ሚሊሆል;
• ዱቄት - 415 ግ.
• እንቁላል - 1 እንክብል;
• ስኳር - 3,5 tsp.
• ትኩስ እርሾ - 15 ግ.
• ቅቤ - 55 ግ.
• ጨው.

ለመሙላት

• ፒኪ በርች - 510 ግ.
• ሽንኩርት - 110 ግ.
• ቅቤ - 35 ግ.
• ቅመሞች.

ዝግጅት

እርሾ በሆድ ወተት ውስጥ ይፈስሳል, ስኳር እንጨምራለን, ጨው እና የተቀላቀለ ቅቤ ያስተዋውቃል. በጥንቃቄ ቅልቅል, እንቁላሉን ቆርጡ, እና ለስላሳውን ዱቄት በመስፋት ዱቄት ውስጥ አፍስጡ. የዓሣ ቅርፊቶ በሸምበቆ የተቆራረጠ, እና ሽንኩሩ ንጹህ እና ማለመልመልማል. የተጠበሰ እርሾ ሊጡ ለሁለት ይከፈላል እና አንዱን ወደ ሻጋታ ይከተላል. በመቀጠልም የዓሣዎችን ማሰራጨት, ጨው ለመብላትና በሽንኩርት ላይ በብዛት በመርጨት ጨው ይጨምሩ. ከተቀረው ሾርባ ጋር የኬኩሉን ቀዳዳ ይሸፍኑ, ጠርዞቹን ይዝጉት, ለ 45 ደቂቃዎች ወተትና ቡና ይቀቡ.

Puff ዱቄት በፋይ ምድጃ ውስጥ

ግብዓቶች

ለፈተናው:

• ዱቄት - 665 ግ.
• ቅቤ - 310 ግ.
• ፈጣን ደረቅ እርሾ - 10 ግ.
• ወተት - 135 ሚሊሆል;
• ውሃ የተጣራ - 65 ሚሊሰሰ;
• እንቁላል - 1 እንክብል;
• ስኳር - 30 ግሬድ;
• ጨው - 5 ግ.

ለመሙላት

• ካሮት - 105 ግ.
• ስጋ - 510 ግ.
• የበለስ ቅባት - 45 ግራም;
• Leek - 1 stem;
• የአትክልት ዘይት;
• ቅመሞች ;
• እንቁላል - 1 ፒ.

ዝግጅት

ሞቃት ሙቅ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ, እርሾን እና የስኳር መዥጎርጎር ይላኩት. ስፖንጅን በሙቀቱ ውስጥ እናስወግደዋለን, ከዚያም እንቁላሉን እንውሰድ, በወተት ውስጥ እና በቃ. የምግብ ዱቄቱን በጨው, በስኳር እና በኩሬን አረምነው. ወደ ላይ, ፍራሹ ቅጠሎች እስኪፈጠሩ ድረስ የጣፋጩን ቅልቅሎች ይቁሙ እና በቢላ ይቦርጡ. በመቀጠሌ በሳጥኑ ውስጥ ይቅለጡት እና ሇስሊሳውን ሉን ያዋለ. በፊልም ውስጥ ቀዳደው ለቅዝቃዜ ወደ 2 ሰዓታት እንልካለን.

ለስላሳው ስጋ እና አይጥ በስጋ ማጠቢያ ማሽኖች ውስጥ ይጠለፋሉ, በመቀጠልም ቀይ ሽንኩሱን ይቀንሱትና በዘይቅ የበሰለ ስጋ ውስጥ ይቀባል. ከዚያም ለስላሳ ስጋ እና ለስላሳ ስጋን ለ 20 ደቂቃ ያክሉት. ካሮቶችና እንቁላሎች ይንገላቱ, ንፁህ እና ክረምቦችን ይዝጉ. ሁሉንም ቅመሞች በአስቸጋሪ ስጋ እና በቅመማ ቅመሞች ይቀላቅሉ.

የፑፍ ዶን በ 2 ንብርብሮች የተከፈለ እና የመጀመሪያው መሙላት ይደረጋል. በሁለተኛ ክፈፍ, ሽፋኖቹን በመደፍጠጥ, እንቁላሉን ይገርሙ እና የእሸት ስጋን ለግኒንግ መጋገሪያ ውስጥ 20 ደቂቃዎች ውስጥ ይትከሉ.