ከድንች ድንች ጋር የተመጣጠነ ስጋ እጅግ በጣም የበለፀገ እና መዓዛ ነው. በተጨማሪም የዚህ ምግብ ጣዕም ቅይጥ ለመለወጥ, የአትክልት ስብስብን ለመቀየርና እነዚህን ቅመማ ቅመሞች መጨመር ቀላል ነው. ከእንደዚህ አይነት ሁለት ሳንቲሞች እንጠቀማለን, እሱም በእርግጠኝነት, እርሶ እና ቤተሰብዎን እንደሚደሰት ምንም ጥርጥር የለውም.
የበሬ ስቶን ከአትክልቶችና ድንች ጋር
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 560 ጋ.
- 500 ግራም;
- የቡልጋሪያ ቡቃያ ጣዕም - 225 ግ.
- ትኩስ ቲማቲም - 380 ግ.
- ካሮት - 225 ግ.
- የሽንኩርት አምፖሎች - 225 ግ.
- መካከለኛ መጠን ያለው ቢትሪቴ;
- ቲማቲም ፓት - 65 ግ.
- የኮርኒያ መሬት - ለመብላት;
- የአረንጓዴ አረንጓዴ ቅልቅል;
- የአረንጓዴ ፓሶይስ ስብስብ;
- አምስት ጉንጉን ነጭ ሽንኩርት;
- ሁለት ወይም ሶስት የሎረስል ቅጠሎች;
- በአዲሱ አፈር ጥቁር ፔሬ;
- የጠረጴዛ ጨው;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
በጣም ጣፋጭ የምግብ ጣዕም ለማግኘት ስጋ መጀመሪያ በጥንቃቄ መታየት አለበት. ከተቀማ ዘይት ጋር ወይንም በፍጥነት በሚቀጣጥለው ዘንዶ ውስጥ, አንድ ወጥ መጋገር ይዘጋጃል. የሳሎቹን መጠን ልክ እንደወደዱት ሊሆኑ ይችላሉ, ነገር ግን ለዘመናዊ አደረጃጀት ተስማሚ ሆኖ እንዲቆጠቡ እንመክራለን እና በጣፋጭ የድንች እሽማዎችን እንመክራለን.
ከዚያም የተሰነጠውን ሽንኩርት እና የተሰጡ የዓሳ ማቅለሚያዎች ወይም ጥብጣዎች ወደ ስጋ ያጋግሩ. ተመሳሳይ እርምጃዎች በተሻሉ እና በተቆራረጡ ድንች, ዞኩችኒ እና ቡልጋሪያዊ ፔፐር ተለዋዋጭ ናቸው.
ቀጣዩ እርምጃ ቲማቲሞችን ማከሉን, ከቆዳው ላይ በማራገፍ, የፓትሮሉን እቃ በመጨመር, በሚፈላ ዉሃ ውሃ ላይ ይጠቅማል, ቅልቶቹን እሳቱን በእሳት ላይ ያስቀምጡ እና ይቅሰል. የሲዳራህምን ምግብ በጨው, በአጨዳማ መሬት እና በቆሎ ጣውላ ላይ ሸቀጣ ሸቀጦችን ሸፍነን, እና የሙቀት መጠን በትንሹ ዝቅ ለማድረግ, ለአርባ ደቂቃ ምግብ ማብሰል. የማብሰያውን ሂደት ከማብቃቱ በፊት ከሁለት ደቂቃዎች በፊት, ስጋው እና ድንች ካሮት ማቤንኮ በሚቀነጣጥሉ የጡንጥ ሽንኩርት እና የፓሲስ እና አረንጓዴ አረንጓዴ ተክሎች ውስጥ ይጨምራሉ.
የድንች ድንች እና የስኳር ድንች ስኳር ወዘተ
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 560 ጋ.
- የድንች-ማዳበሪያዎች - 950 ግ.
- ነጭ አብዮት - 560 ግራም;
- ትኩስ ቲማቲም - 120 ግ.
- ካሮት - 140 ግ.
- ትንሽ የፀጉር አምፑል;
- ቅቤ ቅጠሉ - 55 ግ.
- ሁለት የሱፍ ቅጠሎች;
- በአዲሱ አፈር ጥቁር ፔሬ;
- የጠረጴዛ ጨው;
- የአትክልት ዘይት;
- አዲስ ፍሬዎች.
ዝግጅት
በበርካታ ቫውቸር ማቀነባበሪያዎች ውስጥ ለማዘጋጀት በስጋ ለስላሳ ቅጠል የተሰሩ ቅቤዎች ከተቀቡ ቅቤ, ካሮትና ቀይ ሽንኩርት ጋር በመሆን ለ 20 ደቂቃዎች ያህል ተዘግቶ የቆየውን ለስላሳ "ዳቦ" "ሁነታ" አስቀምጥ. ከዚያ በኋላ ቆዳ እና የተከተፈ ድንች ኦቾሎኒዎችን, ቆዳውን ያለ ቲማቲም እና ቆንጥማ መካከለኛ እርጎችን እናጣጣለን, ፔፐር, ጨው, የሎረል ቅጠሎች እንጨፍራለን, ግማሽ ጣፋጭ ውሃን ጣፋጭ ውሃ ይጨምሩ እና መሳሪያውን ወደ "Quenching" ሁነታ ያስተላልፉ. ከኣንድ ሰአት ተኩል በኋላ, ጥሩ መዓዛ ያለው ምግብ ዝግጁ ይሆናል. ከማቅረብዎ በፊት በቆሸሸ ተክሎችን ያምሩ.