ላንሲን ከተሰነጠቀ ስጋ እና እንጉዳይ ጋር

ዘመናዊ የቤት እመቤቶች የጣሊያን የምግብ አዘገጃጀት አሰራሮችን ያሻሻሉታል. ከታች ከተሰወጠው ስጋ እና እንጉዳይስ በኋላ ጣፋጭ ላስካን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ እናነግርዎታለን.

ላንሲን የተሸፈነውን ስጋ እና እንጉዳይ - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ግብዓቶች

• ለላሳኒ ወረቀቶች;
• Parmesan - 245 ግ.
• የተጠበሰ ሥጋ (አሳማ, ሥጋ ወይም ቅልቅል) - 295 ግ.
• ቲማቲሞች ጥንድ ናቸው - 575 ግ.
• ማንኛውም እንጉዳይ (ሻምፕስ, ኦይስተር እንጉዳዮች ወይም ደን) - 245 ግ.
• አምፖሉ ትልቅ አይደለም 1 ፒ.
• የሾፒት ሽንኩርት - 2 ሳ.
• ወይን ደረቅ, ነጭ - 75 ሚ.ሜ;
• የቲማቲም ፓትት ወይም ጣቅ - 45 ግ.
• ደሩ, ጨው, ኦሮጋኖ.

ለጭረት:

• ወተት - 245 ml;
• ዘጋቢ ዘይት - 45 ግራም;
• ሩዝ - 45 ግ.
• Parmesan - 45 ግ.
• ጨው, ኖሜም.

ዝግጅት

መጀመሪያ አትክልቶችን አዘጋጁ - ቲማቲምቹን ቆርጠው በመጥረቢያ ላይ እገጫቸው, እንጉዳዮቹን መቁረጥ, ሽንኩርትን በአርሶ ጥርስ እና በጡብ ነጭ ሽንኩር መጨፍለቅ. ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት. ከ 2 ደቂቃዎች በኋላ, ትንሹን አክል እና በንቃት ይጠብቅ. አሁን ወደ አስጨናቂ ቲማቲም ፓኬት, ፍራቻ ቲማቲሞች እና እንጉዳዮችን ይጨምሩ, እና ሁሉም ፈሳሾች ይተክላሉ. ጨው, እርጥበት, ሙቀትን እና ማቀዝቀዣን ያስወግዱ.

አሁን ስኳር. በቤት ድቡልቡ ውስጥ ቅቤ ቀልጠው, ዱቄት ይጨምሩ, ይህን ድብል በልተው በንጹህ ቀዝቃዛ ወተት ውስጥ ይጨምሩ. ለስላሳ ምግብ ለ 15 ደቂቃዎች አስቀምጡ እና የተደባለቀ ፓርማሲያን እና ጨው ይጨምሩ.

ቅባት (ቅባት) ይፍጠሩ እና ላሳያን በመጋበዝ በአንዱ ላይ ቀስ ብሎ እንዲቀመጥ ያድርጉ. የስጋውን መሙላት ይጀምሩ እና ከዚያ በላይ የሆነውን ያክሉት. በፓቼ መሙላት ይደጉኑ እና እንደገና ማደቁን ይድገሙት. የሊሳውን ሽፋን ከሊዛማን ጋር ሽርሽር እና በፓምሺን ጥብስ ይርከሱ. መጋገሪያውን በ 35 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በ 210 ዲግሪ ሣህ ይግጡ.

የፒታ ዳቦ ላሳሳ ከ ዶሮና እንጉዳይ ጋር

ግብዓቶች

ላሳሳ:

• የዶሮ እርባታ ስጋ (አይሲኢ) - 275 ግ.
• ሻምፕ - 235 ግ.
• ቀይ ሽንኩርት - 45 ግ.
• ካሮት - 45 ግ.
• ነጭ ወይን - 185 ml;
• የታሸጉ ቲማቲሞች - 375 ግ.
• lavash አርሜንኛ, ቀጭን;
• ጥራጥሬዎች ቅልቅል.

ለጭረት:

• ዘጋቢ ዘይት - 45 ግራም;
• ዱቄ - 25 ግ.
• ከፍተኛ የአዋቂ ይዘት ያለው ወተት, ወተት ክሬም - 475 ሚሊሰሰ;
• ላውረል.

ዝግጅት

ምግብ በመሙላት ይጀምሩ. ዘይቱን ቀድመው ይሞጉትና ቀይ ሽንኩርት በመድሃና በሱፕሌን ይዝጉ. አትክልቶች በሚቀነሱበት ጊዜ ነጭ ሽንኩርት ላይ ይጨምሩና ካሮት ይጫኑ. ስጋው ሲይዝ, በወይን መሙያው ይሙሉ, እስከመጨረሻው ይጠብቁ ፈሳሹን ሙሉ ለሙሉ ይተጨዋል, ቲማቲሞችን ይጨምራሉ. ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ ድጋሜ ከቆየ በኋላ የፓጋቡ ይዘት ወደ ውስጡ የቲማቲም ጭማቂ ይሸጋገራል.

ክሬም ለማዘጋጀት ይቀጥሉ. ቅቤውን ቀዝቅዘው ዱቄት ያስቀምጡ. የወተት መጠት ይቅረቡ, የሎረል ሽርሽር, ቅመማ ቅመሞችን ይጥሉ እና እስኪሰቀሉ ድረስ ያበስሉ. የሻውን ቅጠሎች ያስወግዱ እና ያንን ማቀዝቀዝ.

አሁን ላሳሳን ማዘጋጀት ትችላላችሁ, በጣም በሚያስደንቅ ሁኔታ: የፓስታ ቅጠል እና የአትክልት ማቅለጫ ቀለም ያላቸው ጣፋጭ ምግቦችን በፓምሺን አይብ ላይ በብሩህ ይረጩ. በ 190 ዲግሪ 45 ደቂቃ በራት.