የአሳማ ሥጋን ሾርባ ምን ምግብ ማዘጋጀት እንዳለባቸው አታውቁትም? ከዚያ የታቀዱት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በምግብ ምርጫ ላይ እንዲወስኑ ይረዳዎታል. በእነሱ እርዳታ ለመብላት ለመጀመሪያ ጊዜ ለመብላት ጣፋጭ ምግቦችን ያዘጋጅልዎታል, እናም እነሱን እና ቤተሰቦቻቸውን እናያለን.
የዶሮ እርባስ ከላር ቡት - ምግብ አዘል
ግብዓቶች
- ዝግጁ የአሳማ ብሩዝ - 2 ሊትር;
- አተር የተጣራ - 190 ግ.
- የድንች ዛፍ - 340 ጋ;
- የሽንኩፍ አምፖል - 110 ግራም;
- ካሮት - 80 ግ.
- አተር ፒፔንክሮን - 3 መ.
- ጥቁር ፔሮ 5 ኪ.
- ዘይት የሌለው ጣዕም - 35 ሚ.
- የሎረር ቅጠል - 2 ጥራዞች;
- 75 ቢ.
- ለመብሰል በጨው ላይ ጨው;
- ጥቁር ጣውላ ጣዕም - ለመብላት;
- አረንጓዴ ቀለም ያላቸው .
ዝግጅት
አተርም በደንብ ከመታጠብ በኋላ ከምሽቱ ውስጥ ውሃ ለመጠጣት ጥሩ ጣዕም ይኖረዋል. አፓስታዎችን ዳግመኛ እጉህ ጣፋጭ እና የሞቅ ብራጅ ብስኩት ውስጥ ተኛ. ሙቀትን በትንሹ መጠን ይቀንሱ, እቃውን በክዳኑ ይሸፍኑት እና ለማብሰል ይጣሉት. አተር ለስላሳ እና ለስላሳ በሚሆንበት ጊዜ በዘይቱ ላይ የተዘራውን እና የተቀላቀለ የአትክልት ዘይት እና ካሮቶችን ይጨምሩ, የተሸፈኑና የተቆራረጡ የድንች እሾችን እና የተቀጨ ሸክላ ምርቶችን ያክሉት. ምግብ ዳግመኛ እንዲቀላቀሉ እና ቫይረሶችን ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ በሸክላ አተር, ጥቁር እና መዓዛ ያላቸው ፔፐር እና የሎረል ቅጠሎች ላይ እንጨምራለን.
ዝግጁ ስንሆን በሳጥን ላይ እናስጠባለን, ንጹህ እሽክርክራለን.
የሸንኮራ ብሩሽ እና ባሮውዝ
ግብዓቶች
- ዝግጁ የአሳማ ብሩዝ - 2 ሊትር;
- buckwheat - 80 ግ.
- የድንች ዛፍ - 340 ጋ;
- የሽንኩፍ አምፖል - 110 ግራም;
- ካሮት - 80 ግ.
- አተር ፒፔንክሮን - 3 መ.
- ጥቁር ፔሮ 5 ኪ.
- ዘይት የሌለው ጣዕም - 35 ሚ.
- የሎረር ቅጠል - 2 ሳ.
- ለመብሰል በጨው ላይ ጨው;
- ጥቁር ጣውላ ጣዕም - ለመብላት;
- አረንጓዴ ቀለም ያላቸው.
ዝግጅት
በዚህ ሁኔታ በሸንበቆ የበሰለ ስጋ ፍሬ-ነጭ የቡና ይዘት ከቡና በጣም ፈጣን እና ተጨማሪ ማራኪነት አያስፈልገውም. አለበለዚያ ማብሰል ሂደቱ ከላይ ከተገለጸው ጥቃቅን ለውጦች ጋር ተመሳሳይ ነው.
በሚፈላበት የሎረር ቡና ውስጥ በሳር ወፍ, ድንች እና በሽንኩርት እና ካሮዎች የተጠበቀና የተበሰሉ ምግቦችን በማዘጋጀት ምግቡን በጨው እና በቅመማ ቅመሞች ማዘጋጀት ይባላል. ምግብ ማብሰል ስንጨርስ, የተከተፉ ፍራፍሬዎችን ሾርባው ውስጥ እናከብራለን.
ከአሳማ ሽታ እና ዳቦ ፕሬስ ጋር ጣፋጭ ሾርባ
ግብዓቶች
- ዝግጁ የአሳማ ብሩዝ - 2 ሊትር;
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 170 ግ.
- የድንች ዛፍ - 340 ጋ;
- የሽንኩፍ አምፖል - 80 ግ.
- ካሮት - 80 ግ.
- አተር ፒፔንክሮን - 3 መ.
- ጥቁር ፔሮ 5 ኪ.
- ዘይት የሌለው ጣዕም - 35 ሚ.
- የሎረር ቅጠል - 2 ሳ.
- ለመብሰል በጨው ላይ ጨው;
- ጥቁር ጣውላ ጣዕም - ለመብላት;
- ንጹህ እጽዋት;
ለቦሊንግስ
- የዶሮ መካከለኛ እንቁላል መጠን - 1 ፒ.
- ሙሉ ወተት - 45 ሚሊ;
- ጨው - መቆንጠጫ;
- ዱቄት ፈሰሰ - 160 ግ.
ዝግጅት
በመጀመሪያ ለቡራሾች መሠረት ይዘጋጁ. እንቁላልን በወተትና ጨው ይቅቡት, በዱቄቱ ውስጥ ያፈስሱ እና በጥርጣሬ ይጠጡ.
በሾላ ጥብስ ውስጥ የድንች ኩብና ቡሊ ረጅራ የተቆረጠ ጣፋጭ ምግቦችን እናቀርባለን, ሽንኩርት በካሮቴ ቸኮላ እና ለአትክልት እርባታ ምግብ ያበስባል. አሁን የተረፈውን የዶላ እርሻውን ግማሹን ግማሽ እንጨምር እና በሶስት ጣዕም እሾሃለው. አተርና ፔፒ መጨመሪያ ሾርባው ላይም ጭምር እንጨምራለን. ጨው እንጨፍራለን, ለስላሳ አምስት ደቂቃዎች ያህል ለመብሰል ይስጡን እና ወደ ጠረጴዛ መጥራት እንችላለን, በመክፈቻ ጣፋጭ ላይ እና በጎተራ እሽማለን.