ስሮል ለረዥም ጊዜ ዓለም እንዳለው ይታወቃል ነገር ግን በሩሲያ እና በአቅራቢያ ባሉ አገሮች ይህን ተክል እንደ አረም ረዥም አረም ተደርጎ ይቆጠራል. ስለ ድሬን ጥቅሞች ማውራት ፋይዳ የለውም, ምክንያቱም አንድ ትንሽ ልጅ እንኳን ስለ እፉኝት ቢያውቅም ከእርቢያው ምግብ ማብሰል መቻል ግን ጥሩ ነው. ከእንቸር በተጨማሪ ይህን ቀላል ተክል ማብሰል ይጠበቅብዎታል? ብዙ ምግቦች አይመስለኝም. ሁኔታውን በተሻለ ሁኔታ እናሻሽለው, እናም ለዚህ ነው, እንዲያውም ከማንኛውም, እንዲያውም በጣም የተጣጣሙ ምግቦች, የበለጸጉ ምግቦች, - የበሬ አረም.
በአሮጌ ክሬም ላይ የአሮል ጨው
ግብዓቶች
- sorrel - 400 ግ.
- ቅቤ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው - ለመብላት;
- ስኳር - 1 ½ tbsp. ስስሊቶች;
- አፉ ክሬም - 1 tbsp.
ዝግጅት
የበቆሎውን ጥንቃቄ በጥንቃቄ ይለቀቅና ቅጠሎችን ይቁረጡ. ቅጠሎቹን በቆርጠው ቆርጠን ያለ ዘይት በማቀጣጠል እንጨት ውስጥ እናስቀምጣቸውና በእሳት ላይ 2-3 ደቂቃዎች እንቆያለን. አንዴ አረቄው ለስላሳ ከሆነ በኋላ በወጥኑ ውስጥ ሊጠወል ይችላል, ወይም ከመቀላቀያው ጋር ይቀላቅላል.
በተለየ የሽቦ መጥበሻ ውስጥ ቅቤውን ቀዝቅዘው ወደ ቡናማ ቡናማ እስኪጠጋ ድረስ ዱቄቱን እስኪሞላው ድረስ ዱቄት ጥሬ ጣፋጭ ለሆነ ዱቄት ጨው ይጨምሩ, ጨው ይጨምሩ እና ለጣዕም ጨው ይጨምሩ. ስካሩ እስኪጨርስ ለ 2-3 ደቂቃ. ቀዝቃዛ ታገለግላለህ.
የድሮል ጨው ከኩሬ ጋር
ግብዓቶች
- የሶረል ቅጠሎች (የተደባለቀ) - 4 እቃዎች;
- ቅቤ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ሻንጣ - 1 እንክብል;
- ክሬም - 1/2 ስቄም;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
ቅቤን በሳጥኑ ውስጥ ይጥሉት, ወርቃማ ሾርባዎችን ጨምሩ እና እስከ ወርቃማ ጊዜ ድረስ, 3 ደቂቃ ያህል. አሁን የአሳማው መዞር ሲሆን ከ 5-10 ደቂቃዎች በቋሚነት ማንቀሳቀስ ይኖርበታል. የወይፈኑን ስንዴ በመድኃኒትነት ይሙሉ እና ለቀልድ ይሞሉት. ለመረመርም ወቅቱን በጨው እና በፔም.
የበቆሎ ቅጠሎቹ በጣም ከባድ ስለሚሆኑ ታዲያ ፔኒዮቹን ማስወገድ ካልቻሉ, ከዚያም ጨርቁን በማደባለቅ ወይንም በመጥፋቱ ይጠጡ.
ተራ ከፋፍል
ግብዓቶች
- ድሬን (የተፈጨ) - 2 እቃዎች;
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- ውሃ - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
የአረንጓዴ ቅጠሎች ከትላልቅ ክፍሎች እና ከተቆራረጠ እቃ እንቀራለን. በሶላ ድሬን በሸክላ ጣውላ ውስጥ ይትፉ እና 2 የሾርባ ማንኪያ ውሃ ይስቡ. ቅጠሎቹ ለስላሳ እንዲሆኑ እና በቀላሉ ወደድራጥሬዎች እንዲለቁ ጥቂት ደቂቃዎችን ይበቃሉ. የተመጣጠነ ኦክሊን ጤንነት በብርድ ወይንም በርበሬን ለመዝናናት በብርድ ወይም በሞቀ ቅርፅ ይሸጣል.
ሳልሞን በቃሬን እሸት
ከዚህ በፊት አንድ ኦክሌክ ኩኪን እንደ አንድ ተጨማሪ ንጥረ ነገር በቅደም ተከተል አስቀምጠን እና አሁን አንድ ሙሉ ዳቦ በዚህ ኩኪ ማዘጋጀት እንጀምራለን.
ግብዓቶች
ለአሳማዎች:
- ሳልሞን - 500 ግ.
- ቅቤ - አንድ ¾ አመት;
- ጨው - ለመቅመስ.
ለጭረት:
- የፍራፍሬ ቅጠሎች - 150 ግ.
- ፓስሶ - 90 ግ.
- ቅቤ - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ለአለባበስ:
- ድንች - 3-4 እንክብሎች;
- ክሬም;
- ቅቤ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች.
ዝግጅት
አስቂቱን ለማዘጋጀት የሶረል ቅጠሎች ከተፍለጭ ውሃ ውስጥ ለ 3-4 ሰከንዶች ይይዛሉ እና ወዲያውኑ በበረዶ ውሃ ውስጥ ይጨመራሉ. እኛ የምናደርገው
ድንቹ ተቅቦ በቅቶ, በቅባት እና በተሰነጠም ሽታ. ወደ ሳር ቡናማ እስከሆንን ድረስ ሳልሞኖችን በብዛት በብዛት እንሰራለን, ከመርጠጥዎ በፊት ዓሣውን በጨው ይረጩታል.
በጣሪያው ጠርዝ ላይ ባለው ጠፍጣፋ ጠረጴዛ ላይ ምግብ እናቀርባለን: ከላይ ከሚሰጡት ጣፋጭ ምግቦች በስተቀኝ በኩል ትንሽ የተጣራ ድንች ያስቀምጡ እና የተደባለቀ ሳልሞንን ቅልቅል ይሙሉ .