ብዙ ሰዎች የአሳማ ሥጋ ጎጂ እንደሆነ አድርገው ያስባሉ; ነገር ግን ትክክለኛውን የአካል ክፍል እና የመብሰል ዘዴን ከመረጡ የአሳማ እራት ጠቃሚ ሊሆን ይችላል. ይህንን ለማሳየት ስንዴ የተለያዩ ምግቦችን በማብሰያ ምድጃ ውስጥ በአትክልቶች ውስጥ ከአትክልቶች ጋር ቀለል ያለ የአሰራር ዘዴዎችን እናቀርባለን.
በምድጃ ውስጥ በአትክልት የተሰራ አሳማ
የፕሮስቴት ምግቦች ወፍራም ስብ አይደሉም, ስለዚህ ስለ አንድ ጠቃሚ እራት ሲመጣ የመጀመሪያው የአካል ክፍል የመጀመሪያውን ይመርጣል. ከስጋ በተጨማሪ - የተለያዩ ወቅታዊ የአትክልት አትክልቶች.
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 540 ግ.
- ስጋ, ኦሮጋኖ - 1 ቅርንጫፍ;
- ጣፋጭ ነጭ ወይን - 95 ሚ.ሜ;
- መሬት ክሩን - 2 ሳሊጉን;
- ጣፋጭ ጣዕም - 3 ጥራዞች;
- ፈንጂዎች - 320 ግ.
- - 8 ዱቄት;
- ቅቤ - 35 ግ.
ዝግጅት
ስጋውን ለስላሳ ወይንም ለስላሳ ቅጠሎች ከመዘጋጀቱ በፊት. ለግማሽ ሰዓት ያህል አንድ ቁራጭ ተዉት እና ከተቀባ ዱቄት ጋር. አትክልቶች እና እንጉዳዮች በእኩልነት ይቆማሉ, ነገር ግን አግባብነት የሌላቸው ቁርጥራጮችን በማቀዝቀዣ ማእቀፍ ላይ ያስቀምጡ, የተቀረው ዘይት አናት ላይ ያስቀምጡ እና ሁሉም በ 180 ዲግሪ ለ 40 ደቂቃዎች መጋገር.
ለእንቁላጣ ቁርጥራጭ የእንቁላጅ እምቦቶችና አትክልቶች
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ (አጥንት) - 2 ሳ.
- ድንች - 420 ግ.
- የብራውልል ቡቃያ - 420 ግሬን;
- ጣፋጭ ጣዕም - 170 ግ.
- የወይራ ዘይት - 55 ሚሜ;
- መሬት ይጨመር - 1 ሳንቲም.
ዝግጅት
የአሳማ ሥጋን በጨው እና በከፊዱ ላይ መዝራት. ቡቃያዎችና ድንች በተቆራረጡ ይከፋፈላሉ, እና ግማሽን ደግሞ በግማሽ ይቀንሱ. ዘይቱን ሁሉ በዘይት ያፈስሱ, በጨው ይረጩና በእቃፊው ውስጥ በስጋ ዙሪያ ይሰፍሩ. የእጅጌዎቹን ጫፎች ያስተካክሉት እና በ 200 ዲግሪ ላይ ከ 20 እስከ 25 ደቂቃዎች ለመደባለቀ ሁሉንም ይልካሉ.
የሳማ እንጆሪን በሙቀቱ ውስጥ በጋሬን ውስጥ በአትክልት ስጋ
ግብዓቶች
- ተፈጥሯዊ የአሳማ ሥጋ - 480 ግራም;
- ኩንታል - 95 ግ.
- የሸንኮራ አገዳ
- ጥሩ ጣዕም - 135 ግ.
- ድንች - 310 ግ.
- ሽንኩርት - 3 ጥርስ;
- ቲማቲም - 320 ግ.
- የዶሮ ገንፎ - 430 ሚሊሆል;
- ካሮት - 115 ግ.
- ብርጭቅ - 290 ግ.
ዝግጅት
ድንች, ጣፋጭ ጣዕም, ዞከችኒ እና ቲማቲም እኩል መጠን ያላቸውን እሰከቶች ይቁረጡ. ቀይ ሽንኩርት, ሴሊየሪ እና ካሮስ. አትክልቶችን አንድ ላይ አንድ ላይ ይቀላቅሉ, ወቅቱን ጠብቀው የተቀቀለውን የጡንቻ ማጨድ ይለጥፉ. ሰሃባዎቹን ቀንድ ይዘው ቀቅለው በአትክልት ስብስብ ውስጥ ይቀላቅሏቸው, በእንቁ ዕቃዎች ውስጥ ማከፋፈል ወይም በአንድ ጎድጓዳ ውስጥ ማስቀመጥ. ሁሉንም በጅል ይሙሉት እና በ 180 ዲግሪ -35-40 ደቂቃዎች ያዛሉ.
ጣፋጩን ወዲያውኑ አስቀምጡት. ከተፈለፈፈ ጉቦዎች በአጠቃላይ ጥቃቅን ስጋዎች በትንሹ ቅባት ይቀባላሉ.