ጉበት ለተቀቡ እና ለ ዋና ዋና ምግቦች ብቻ ሳይሆን ለግብፃዊ ምግቦችም ጥሩ መሠረት ነው. ለዚህ አስደናቂ ምሳሌ የእንስሳት ስኳር አዘገጃጀት ዘዴ ነው, ለመተግበር ቀላል ነው, የተጠበሰ የአትክልትና የአትክልት ስብስብ, እንዲሁም በጉበት ውስጥ ራሱ ነው.
ለእንስሳት ስኪም የተለመደ ቀለም ያለው ምግብ
ምናልባትም ለኩሽታችን ይህ የምግብ አዘገጃጀት ጥንታዊ አይደለም, ነገር ግን ለሜሳኒስ እንደዚህ አይነት ምግብ በጣም ተወዳጅ ነው. ከጉዳዩ ጋር ተጣብቆ የተሸፈነ ጉበት, የተቆራረጠ የፍራፍሬ ክራንቻዎች, ትኩስ የስጦታ ቅጠል እና ቀጭን ራትስክስቶች ከሌሎች የምግብ ዓይነቶች ጋር ይወዳሉ.
ግብዓቶች
- የጉጉት ጉበት - 210 ግ.
- ዳቦ ፍራፍሬ - 65 ግ.
- ግዙፍ አረንጓዴ ፓሶል;
- ዱቄ - 35 ግ.
- የወይራ ዘይት - 45 ሚሊ;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- የዝመት ቅጠል - 85 ግራም;
- ራዲሽ - 55 ግ.
- የሎሚ ቅጠል - 2 ሳ.
ዝግጅት
አንድ ሰላጣ ለማዘጋጀት የመጀመሪያው እርምጃ የጉበት ዝግጅት ነው. በመጀመሪያ ፊልም እና ቱቦዎች ያጸዱታል, ከዚያም በጥንቃቄ ይታጠቡ እና በቀዳዳዎች ይቆለፋሉ. እነዚህ ቀዳዳዎች አስቀድመው የደረቁ መሆን አለባቸው, እና በመደበኛ ዕቅድ መሰረት ዞፕኖሮቭትን ማቀዝቀዝ-ዱቄት ውስጥ ይንደፉ, ወደ እንቁላል ውስጥ ይግቡ እና በዊንችራብብሎች ይንፏቸው. የተጠናቀቁ የጉበት ቁርጥኖች በቅዝቃዜ ዘይት ውስጥ እስኪሰሩ ድረስ ይቅለሉ. ሌላ ሞቅ ያለ ጉበት በተጣበበ የስጦታ ቅጠልና የዝሬን ቅጠላ ቅጠሎች ላይ ተዘጋጅቷል, እንዲሁም የተዘጋጁ ምግቦች ከላሚ ጭማቂ ጋር ይሰጋሉ.
ከጉበት ኬኮች የተሰበሰበ ስጋ
የወይዘት ኬክ ከተዘጋጀ በኋላ የቀረውን ምርቶች ማስወገድ የማይፈልጉትን የቤት ውስጥ ባለቤቶች ጥረት በማድረግ ምክንያት የሄፓቲክ ፓንኬኬዎች በሳባ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ነበሩ. በጥቅሉ ውስጥ የተንጋፋ ፓንኬቶች ቅጠሎች ከአትክልት የተሰሩ ድንች እና ትኩስ የበቆሎ ጣፋጭዎች ጋር ይደባለቃሉ, እና ይሄ ምግቦቹ በተለመደው ምንጣፍ የተቀመጠው - mayonnaise.
የምግብ አሰራሩን ቀለል ያለ እና "ድክመት" እናያለን, ነገር ግን የምግብ አሰራር ይበልጥ የተራቀቀ ገጽታ ለመስጠት, የምግብ አዘገጃጀት መመሪያውን መቀየር እና የተደረደፈ የሆድ ሰላጣ ማሳመር ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ባለ 5 ፓንኮች;
- ትኩስ ሰብል - 50 ግራም;
- ድንች - 75 ግራም;
- ካሮት - 45 ግ.
- ቀይ ሽንኩርት - 45 ግ.
- mayonnaise;
- ትንሽ አረንጓዴ ሽንኩርት.
ዝግጅት
• የድንች መሰንቆችን ቀቅለው, አጽድዋቸው እና በትንሽ ኩብ ተከፋፍሉ. አዲሱን ጨው ይቁሙ. ቀይ ሽንኩርቹን በፍጥነት ይለውጡ እና ካሮቹን ያጣሩ, ከዚያም ሁሉንም በአንድ ላይ ያስቀምጡ. ፓንኬኮች በፀጉር የተሸፈኑ ናቸው. በእኛ ፋብሪካ ውስጥ ከሜሶኒዝ ጋር በጨርቆች ውስጥ የተዘጋጁትን ክፍሎች በንብርብሮች ውስጥ ይክፈሉት. ይህ እና በካሮና ቀይ ሽንኩርት ለሚሰራው ለጉራ የምግብ አዘገጃጀት ቀለል ያለ ቀመር.
የጣዕም ሰላጣ ሰገራ - ምግብ አዘል
ሌላ ሙቅ ስፓንሰር ከዚህ በፊት ከነበሩት ቅድመያውያነቶቹ ሁሉ ይበልጥ የተሻሉ ማራኪነት አለው. በዚህ ውስጥ የጫጩን የጫካ ጉበት በሾላ ዳቦ እና ቦካን ያቀርባል, እና ትኩስ ለስላሳ ቅጠሎች ይታከላል.
ግብዓቶች
- ቅቤ - 55 ግ.
- የጡጦ ቀለሞች - 3 ሳ.
- ቢከን - 175 ግ.
- የዶሮ ጉበት - 420 ግ.
- የስሎዝ ቅጠሎች - 115 ግ.
- የቼሪ ቲማቲም - 130 ግ.
- ትንሽ የበሰለ አተር ይበቅላል.
- mayonnaise;
- ትኩስ ሙሪ ኩክ.
ዝግጅት
ብዙ ቅባት ካላት ቅቤ በፊት ከመብላት በፊት ዳቦ ይዝጉ. የቦካን ቅጠሎች በጨርቅ እስኪለቀቁ ድረስ ለየብቻ ይለብሳሉ. የበካን ስብ, ቡናማ የዶሮ ጉበት. ሳህኑን ከጣፋጭ ቅጠሎች, የቼሪ ቲማቲሞች እና አተር ይሸፍኑ. ከመጠን በላይ የሆኑ የቦካን, የጉበት እና ክሬከር ጫፎች. በሚፈለገው መጠን ውስጥ ማዮኔዜ እና ሞቅ ያለ ሲቀላቀል; ከዚያም ከላይ የጨመረውን ጣዕም ማብቀል.
ሰላጣውን ከተበጠበበ በኋላ ወዲያው ማገልገል አለብዎ, ስለዚህ የሚያሞቅ ውስጣዊ ቅባት ለስላጣ ቅጠሎቹ ደካማ ይሆናሉ.