አንድ ተራ ዶሮ ወደ ጣዕም እና ጣፋጭ ምግብ ለመመለስ ይፈልጋሉ? የዶሮ ፍራፍሬን ለማብሰል እንጠቁማለን, እና የእለት እራትዎ ምን ያህል እንደሚቀያየር ይገርማሉ.
ነጭ የዶሮ ፍየል ቅባት
ግብዓቶች
- አምፖል - 1 ክፍል
- የአምስት ጎመን - 4 ግ.
- ክሬም 20% - 200 ሚ.ሜ;
- ቅመሞች;
- የወይራ ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የዳቦ ፍራፍሬ - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
ስለዚህ, የተጠላለፈ ቀይ ሽንኩርት ቀጭን ቀለበቶች, ጥቂት እጆች ተጭነዋል, እና ቁስልን ለማስወገድ ይታጠባሉ. ከመጠን በላይ ፈሳሽ ገንፎን በማድረቅ ቀይ ሽንኩርት ላይ በአትክልት ዘይት ላይ ቀይ ዱቄት እንዲደርቅ እናደርጋለን. ከዚያም በንጹህ አረንጓዴ ቀለም ውስጥ ይንጠፍጡ እና ለ 2 ደቂቃዎች እስኪፈስ ድረስ በትንሽ እሳት ላይ ይፍቱ. ከዛ በኋላ, ብዙ ቅመማ ቅመሞች ይከተሉን, የተጣራ የሎሚ ጣፋጭ ጣዕም እና ትንሽ የጫማ ቡቃያዎችን ይጨምሩ. ሁሉንም በጥንቃቄ ይመርምሩ, ከዚያም ምንቃቱ እስኪያልቅ ድረስ, ወደ መፍተያ እና ሹቅ ይለውጡት. የሚፈጠረውን ድብልቅ ትላልቅ እብጠቶችን ለማስወገድ በማስተካከል በደቃቁ ተጠርቦ ይቀመጣል. የተጣራ ፍየል ቀዝቃዛ እናገለግላለን, እሳቱ ውስጥ በስጋ የተጋገረ ዶሮ እንከንየለሽ ነው.
ለሽያጭ የዶሮ ስጋ ምግብ
ግብዓቶች
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ቺሊ ፔን - ለመብላት;
- አምፖል - 1 ክፍል
- ቡናማ ስኳር - 50 ግ.
- አኩሪ አተር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የሎሚ ጭማቂ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የኦቾሎኒ ዘይት - 150 ሚሊ ሊይት;
- ቅመሞች - ለመቅመስ.
ዝግጅት
የአትክልት ዘይትን በሎሚ እና በአኩሪ አተር ውስጥ ከሚገኘው የሎሚ ጭማቂ ጋር እናጣምራለን. ለማጣፈጥ ጣዕም ጨምር: አጣቢ, ሙገር እና ሙሙጥ. ሁሉም በጥንቃቄ ይቀላቀሉ. አሁን በብርሀራ ማንኪያ ላይ ትንሽ ዘይት ላይ ይክሉት እና የተሰነጠቀውን ሽንኩርትን ያሰራጩ. በመጠጫው ሙቀት ለጥቂት ደቂቃዎች, ከዚያም ቀድመው የተዘጋጀውን ማርጃዴን በማውጣት ጣውላ ጣዕም እንዲቀምጥ ያድርጉ. በመቀጠልም ቡናማ ስኳር ያስቀምጡና ሁሉንም ነገር ከእሱ ጋር አንድ ላይ እናደርጋለን. ትንሽ ውሃ አፍስቡ, ጨው ወደ ሙቀቱ አምጡ, ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱ እና የኦቾሎኒ ቅቤ ይቀንሱ. ሁሉንም ነገር አንድ ላይ በማጣጣም እና ሞቅ ባለው ቅርጽ ወደ ዶሮ ያገለግላል.
ለዶሮ ለጃፋ ኩስ መልቀቂያ
ግብዓቶች
- አኩሪ አተር - 0,5 ሰንጠረዥ;
- ክሬም ቢለሳን - 1 ሳንቲም;
- ማር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ሰናፍጭ - 1 የሻይ ማንኪያ;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- የወይራ ዘይት - 0.5 tbsp.
ዝግጅት
ለዶሮ ጣፋጭ ምግቦች ለስላቱ ማዘጋጀት ለስላሳ አኩሪ አተር, የወይራ ዘይትና የበለሳን ክሬም. ሁሉንም ነገር ይንገሩን እና ለመብላት ትንሽ ማርንና mustማዎችን አኑሩ. ነጭ ሽንኩርት በማከል በፕሬስ ዘመናችን ላይ ጨምረናል, በጨው እና በርበሬ መሰረት እንጥላለን. እንዲህ ያለው ማር-ሰናፍ ሰገራ ለዶሮ ብቻ ሳይሆን ለስሜትና ለአሳማ ሥጋ መብላትና ጣዕም ያሳያሉ.
የዶሮ ምትክ ለዶሮ
ግብዓቶች
- ቅቤ - 50 ግ.
- ዱቄት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ወተት - 1 ንጥል;
- የተለያየ ዓይነት ያላቸው ጥራጥሬዎች - 100 ግራም;
- ጥፍ ሰሃን - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ጥልቀት ባለው ሙቀት ውስጥ ወርቃማው ሙቀትና ቡናማ እስከ ወርቃማ ዱቄት ያሰራጨን. ከዚያም የማያቋርጥ ፈሳሽ በንፁህ የወተት ማቅለጫ ወተት ይቀንሱ, ሙቀትን ይቀንሱ እና ቀስ ብሎ እስኪጨርስ ድረስ ይጤሱ. ከዚያ በኋላ የተከተለውን አይብ ይለውጡት እና ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ እንደገና ይቀላቅሉ. በምግብ ማብሰያ ጊዜ, ለመብላጥ, ለጨው እና ለዕፅዋት የተጠበቁ ቅጠሎችን ያስቀምጡ. ሁሉንም ነገር በጥንቃቄ ይደባለቁ እና ጥቂት ለደቂቃዎች ያህል ዶሮዎችን ዝቅተኛ ሙቀትን ያመክናሉ.
የዶሮ አመጋገብ
ግብዓቶች
- ቲማቲም - 3 ሳ.
- 3 ሽንኩርት;
- አምፖል - 1 ክፍል
- አረንጓዴ ፔፐር - 1 ዱዳ;
- የአትክልት ዘይት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ውሃ - 1 ንጥል;
- ስኳር ታቦኮ - 1 የሻይ ማንኪያ;
- ንጹህ እጽዋት;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
በቲማቲም አማካኝነት ቆዳውን በጥንቃቄ ይቁረጡ, ዘሩን ያስወግዱ እና ሥጋውን በትንሽ ኩብ ይቀንሱ. የፔፐር ፍሬዎች ተሠርፈዋል, በጥንቃቄ እና በጥንቃቄ ይቀለበሳሉ. በጥቁር ዳቦ ውስጥ, እስከ ወርቃማ ቀለምና የተቀቀለ ነጭ ሽንኩርት እስከሚደርስ ድረስ የአትክልት ዘይትና የዶሮ ሽንኩርት አነሳን. ከዚያም ቲማቲሞችን እና ኮምጣጣዎችን ይጨምሩ. ለአትክልቶቹ አትክልት መትከል እና ሁሉንም በውሃ ውስጥ በማፍሰስ ጣዕም ለመፈለግ ጣጤስ እና ጨው አስቀምጥ. ለተጨማሪ ጥቂት ደቂቃዎች የቡናውን ክብደት እና ወጥ ይበላል. በመጨረሻም ጨው የተከተፈ ጥራጥሬን በቅንጦት እና ለጠረጴዛው ያገለግሉት.