ኦያኮዶን የጃፓን ምግብን ከዶሮ እና ከሽንኩርት ጋር አንድ ሾጣጣ ምግብ ያቀርባል. ይህ ምግብ የተገነባው ደንበኛ አንድ ግማሽ የተቀመመ ዶሮ በጥሬ እንቁላል ውስጥ ሲገባና ከሩዝ ጋር አብሮ በመመገብ ነበር. አዲስ, ቀላል, ግን በጣም የሚያምር ጣፋጭ በመላው ጃፓን, እና ከዚያም በመላው ዓለም.
በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ኦሪኮዶን በጃፓን የራሰ-ምግብ አሰራር እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል እንማራለን.
ኦያኮዶን - መድሃኒት
ግብዓቶች
- የሻሳ ብሩካዝ መሠረት - 50 ማይል;
- አኩሪ አተር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ምክሩ - ½ ሴ. ስስሊቶች;
- ስኳር - ½ tbsp. ስስሊቶች;
- ሩዝ ወይን ጠጅ - ½ ሴ. ስስሊቶች;
- ሽንኩርት - ½ ሲ.
- የዶሮ ስጋ - 85 ግ.
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ፓሰል - ለመብላት;
- ሩዝ - 200 ግ.
ዝግጅት
ኦያኮዶን ከማጠራቀምዎ በፊት እንደወትሮው ሩዝን መሙላት ያስፈልግዎታል. ጣፋጭዎቹ በደንብ በሚጣደፉበት ጊዜ የዶሮ ስጋ 2.5 ሴንቲሜትር ውፍረት ባለው ሽንኩርት ውስጥ ግማሽ ሴንቲ ሜትር ነው.
በቀዝቃዛ በቀጭኑ ድስ ላይ የቡቃውን መቀመጫ, ጣፋጭ, አኩሪ አተርን, አረንጓዴ ማፍራት, እና ስኳር ያስቀምጡ, ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በጥንቃቄ ይቀላቀሉ, እሳቱን ያብሩ እና የተሸከመውን ቀይ ሽንኩርት ያስቀምጡ. ሽንኩሩን ከ 2 እስከ 2 ደቂቃዎች ያብሱ, ከዚያም ስጋውን ይጨምሩ እና በድስት ከ 4 እስከ 5 ደቂቃዎች ወይም ድሮው እስኪዘጋጅ ድረስ ይሸፍኑት. ከዚያም በጠቅላላው ጥቁር የተደበደቡ እንቁላል ውስጥ በኩሬን ½ ሰክን ውስጥ ይቅበጡ, የቡቃዎቹን ይዘቶች በቀስታ በ 10 ሰከንዶች ይሸፍኑ, ከዚያም ቀሪዎቹን እንቁላሎች ያፍሱ. የምግብ ማቅረቢያውን በፌስሌን ይንፉ እና እሳቱን ያጥፉ. እስኪዘጋጅ ድረስ ኦይኮዶንን ከ 2 እስከ 2 ደቂቃዎች ውስጥ ይተውት እና ከዛ በኋላ በድስት ላይ በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡት.
ቀለል ያለና አርኪ የሆነ የጃፓን የመጠጫ ጣዕም ኦያኮዶን ለ 15-20 ደቂቃዎች ይበላል, ይህም ለቁርስ, ለምሳ ወይም እራት ሁለገብ እና ጣፋጭ ምግብ ያደርገዋል. የበለጠ የተጣራ የጃፓን ምግብ ለማዘጋጀት ጊዜ ካለህ በቴሪያኪ ቀርቅ ውስጥ የሚገኙ የቲራያኪ እና ዶሮ ምግብ አዘጋጆች አንብብ. መልካም ምኞት!