ሪቫዮሊን ከተፈላቀሉ በኋላ "የተበላሹ ገንፎ" እንሰጥዎታለን. ብዙ ጊዜ የሚከሰተው በጣም ምርጥ ዱቄት ስላልሆነ ወይም በጣም ጥሩ የምግብ አዘገጃጀት ስላልሆነ ነው. ስለዚህ, እንከን የሌለው ጣፋጭ ምግቦችን ከየት ማግኘት እንደሚችሉ እንጨምራለን , ከውሃ ጋር በመደባለቅ, እና እኛ በተራችን እንዴት ማድረግ እንዳለብን ይነግረናል.
ጣፋጭ ውሃ በእንቁላል ላይ ውሃ ለማምጣጥ ጣርሙን
ግብዓቶች
- እንቁላል (ቤት) - 2 ሳ.
- ከስድድ ዱቄት - 850 ግ.
- ውሃ (ሙቅ) - 300 ሚሊሰ;
- ጨው - 2/3 የሻይ ማንኪያ;
- የአትክልት ዘይት - 3 ጨው.
ዝግጅት
የቤት ውስጥ ፈሳሽ እንቁላል ለእንቃተ ምቹነት በጣም ከፍተኛ በሆነ ጎድጓዳ ውስጥ ይጣበቃል, እና እንደነዚህ ዓይነቶች እንቁላሎች በጣም ኃይለኛ የሆነ ቀለም ያላቸው በመሆኑ ፒልሚኒ በጣም የሚወደድ እና የበለጠ ውብ ይሆናል. እነሱን በጨው ያፈስሱ እና ጥቂቱ የበቆሎ ዱቄትን ከፕሮቲን ጋር በማጣመር ድቡልቃ ክታውን ይሰብራል. በተሰነጣጠለው የእንቁላል እንቁላል ውስጥ ስምንት መቶ ግራም ዱቄት, በአትክልት ዘይት ውስጥ, ሙቅ ውሃ እና በተለመደው መጫወቻዎች በማጣበቅ እንጨምራለን. በሳጥን ውስጥ የተቀመጠው ደረቅ ዱቄት በማይኖርበት ጊዜ, በእጃችን ውስጥ የተረፈውን ዱቄት በደንብ አድርገን እንጨምራለን, ከአንዴ ጣሪያ ላይ ትንሽ ይረጩ እና ጉድጓዱን አስቀምጠው እራሳችንን አንኩት. ሁሉንም ነገር በጥሩ ጉልጓዴ ውስጥ በማዋሃድ ዱቄቱን ወደተሠራው ጠረጴዛው ላይ ዱቄት በማውጣትና ከዚያም በኋላ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ እንቀላቅላለን.
ቤት ውስጥ ቂጣዎችን ለመሥራት ያገለግል
ግብዓቶች
- የስንዴ ዱቄ - 550 ግራም;
- ጨው ጨው - 0.5 ሣንቲኖሶች;
- የወይራ ዘይት - 2 ሴፕስ;
- ውሃ - 2/3 ስቄም.
ዝግጅት
ቂጣውን ለመደባለቅ እና ትክክለኛውን ዱቄት ለመለስለጥ ምቹ ቦታ እንመርጣለን. ኮረብታውን አውጥተን አውጥተን ወደ ተራራው አውጥተን አውጥተነዋል. በተራራው ጫፍ ላይ ደግሞ የወይራ ዘይትና ጥሩ ጨው ከውኃ ጋር ተሞልቶ በጣቶቻችንን እንሞላለን. አሁን ገንፎውን ቀስ በቀስ በማከል እና ለወደፊቱ ዳቦዎች በጥቂቱ ለስላሳነት መቀላቀል. በቂ ዱቄት ከሌሉ ከተራራው ላይ የወረስንበትን መጠቀም ይችላሉ.
ይህ ቅዝቃዜ በቀዝቃዛው ሰዓት ውስጥ በአንድ ክፍል ውስጥ ከተጠቀለለ በኋላ ይህን መቆረጥ ያስፈልጋል.
በሻይ ማንጠፍ ላይ የሾርባ ባትሪ የሚቀዳበት መንገድ
ግብዓቶች
- ጨው (ትንሽ) - አንድ መቆንጠጫ;
- የስንዴ ዱቄት - 750 ግ.
- ፈሳሽ ውሃ - አንድ ብርጭቆ;
- የሾሊው ዘይት - 2.5 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
በትልቅ ትልቅ ጎድጓዳ ሳለን የምንፈልገውን ዱቄት በሙሉ እንጨፍና ከዚያም 5-6 ትላልቅ ማንኪያዎችን ይዘን እንሰራለን. በሳሩ ውስጥ የቆየ ዱቄት በጨው ይርገበግና በሁሉም እጆች ይደባለቃል. እዚህ ለስላሳ የፍሳሽ ውሃን ፈንጥቆ ወዲያውኑ የዶልቴን ዘይት ወደ ውስጡ ያክሉት, ትላልቅ ማንኪያ ወይም ሹካ በመጠቀም ዱን. በመጀመሪያ መበላሸት እንጀምራለን, ነገር ግን ማቀዝቀዝ ሲጀምር, በትንሹ በቆሎ ዱቄት በትንሹ በመርከስ እና ለስላሳ እብጠት ለመቆራረጥ ቂጣውን ነቅለው. ከመጠቀምዎ በፊት, ለስላሳ የ 20 ደቂቃዎች የእኛ ዘንቢል በኩሽ ፎጣ ሸፍኑበት.
በማዕድን ውሃ ለሚሰወረው ዳቦ ቅዳሴ
ግብዓቶች
- ማዕድን ውሃ - 1,5 ንጥል ነገሮች;
- የስንዴ ዱቄት (w / c) - 1.2 ኪ.ግ;
- የዶሮ እንቁላል - 2 ሳ.
- የእራት ጨው - 1.5 ሴ. ስ.
ዝግጅት
ሁሉንም ዱቄት ወደ ጥሌቅ ጨርቅ እናሰራጫለን እና በንጹህ ገበታ እንሰራለን.
ለእነዚህ ዳቦዎች በውሃ ላይ ከሚያስደስት የምግብ አዘገጃጀት አንድ ቂጣ አዘጋጅ, ከዛም ሁሉም ዘመድህ ደስ ከሚለው ጣዕም የወሰደውን ጣፋጭ ማብሰል ትችላለህ.