በቤት ውስጥ በጣም ጣፋጭ የሆነ እሽክርክሪት ማዘጋጀት ለሚፈልጉ, በሲጋራ ማጨስ እና በሲጋራ ጭስ ውስጥ አየር ማጓጓዝ እንዴት እንደሚሰራ እነግርዎታለን.
በቤት ውስጥ ማጨስ በቤት ውስጥ የተጨመረ ማኮረል - ምግብ አዘል
ግብዓቶች
- ከ1-1,2 ኪ.ግ. ከግድግዳ በረዶ -
- ጨው, አዮዲን ሳይሆን - 70 ግ.
- መሬት ላይ ጥቁር ፔይን እና ለዓሳዎች ቅመማ ቅመሞች - ለመቅመስ;
- የሸክላ ወይም የፍራፍሬ ቺፕስ - 2 እጃችን.
ዝግጅት
ከማጨስ በፊት, ዓሳ በአግባቡ የተዘጋጀና ጨው መሆን አለበት. በዚህ ምክንያት ሬሳው ቀዝቃዛ, ቀዝቃዛ በሆነ ቦታ ውስጥ ወይም ለብዙ ሰዓታት በማቀዝቀዣው ክፍል ውስጥ ይቀመጣል. ከዚያ በኋላ ሆዱን እናጭቃለን እና እጢችን ያስወግዳል. ዋናው ነገር የሆዱን ውስጣዊ ክፍል በጥቁር ፊልም ሙሉ በሙሉ ማጽዳት ነው, አለበለዚያ ዓሦቹ መራራን ሊቃጠሉ ይችላሉ. ጭንቅላቱ, ጅራቱ እና ክንፎቻቸው ሊተውቱ ወይም ሊቆሙ ይችላሉ, በእንስሳት ሊበሉ ወይም በቀላሉ ሊጣሉ ይችላሉ.
አሁን አንድ የሳጥን ጨርቅ በአስከሬን ጨው አዘጋጁ, አዮዲድ መደረግ የለበትም, እና በጨው ክሪስታሎች ደስ የሚል ቅመምና ቅመማ ቅመም. ከሁሉም አቅጣጫዎች ከውጭ እና ከውስጣቸው ድብል የሚገኘውን ድብልቅ እናጥፋለን, በሳጥን, በእቃ መያዢያ ወይንም በሌላ መስተዋት ወይም በኢነር ማሸጊያ እቃ ውስጥ እናስቀምጣቸዋለን, እና ከእቃ መሣሪያው ውስጥ ለአምስት እስከ ሰባት ሰአቶች ማቀዝቀዝን ያስቀምጡ. አሁን የጨው ቅመማ ቅመሞች የጨው እና ቅመማ ቅመሞችን እናጥባለን እና በጥንቃቄ በጥንቃቄ ማድረቅ እና ከዚያም ለአንድ ሰዓት ተኩል ወይም ሁለት ጊዜ በአየር ማቀዝቀዣ ውስጥ ለማድረቅ እንሰቅላለን.
ከተጠቆመው ማጨስ ከአስራ አምስት ደቂቃ በፊት, ደረቅ ቺፕስ ውስጥ ውሃ ውስጥ በማጣበቅ ውሃው ተስቦ መጣል እና ጥሬ እቃዎችን በጭቃው ቤት ውስጥ አስቀመጠ. ከላይ ጀምሮ ለስሜቱ የሚሆን ሰገራ እና ከዛም ትንሽ ዓሣ ደርሶበት ለምናቀርለው ምግባቸው አለን. መሣሪያውን በክፉ ላይ ይሸፍኑትና በመለስተኛ ኃይለኛ እሳት ላይ ያስቀምጡት. ከአስር ደቂቃዎች በኋላ, የሲጋራ ቤት ሲጋራ ማጨስ ሲጀምር, ክዳኑን ይክፈቱ, ጭስ ይልቀቁት, እና ማቆል ትንሽ ይደርቅ. አሁን ክዳንዎን ይዝጉ እና ዓሣዎችን በመጠን የሚቀይሩት ከ 20 እስከ 30 ደቂቃዎች ድረስ ዓሣውን ያጨሱ.
በተጨባጭ ማቆርቆር ዝግጁነት, በተወሰነ አየር በሚገኝበት ቦታ ውስጥ ቢያንስ ቢያንስ አንድ ሰዓት አሳጥረው እንዲቀዘቅዙ ያድርጓቸው.
ፈሳሽ ማኮብል ከቤት ውጭ በሚወጣ ፈሳሽ ውስጥ በቤት ውስጥ እንዴት እንደሚሠራ?
ግብዓቶች
- ከ1-1,2 ኪ.ግ. ከግድግዳ በረዶ -
- ጨው, አዮዲን ሳይሆን - 70 ግ.
- መሬት ላይ ጥቁር ፔይን እና ለዓሳዎች ቅመማ ቅመሞች - ለመቅመስ;
- ፈሳሽ ጭስ - በመመሪያው መሰረት ጥቂት ቅጠሎችን ያስቀምጡ.
ዝግጅት
በ A የርሜል ማብሰያ ላይ ምግብ ለማብሰል, ቀደም ባለው ምግብ ውስጥ ምክኒያት ከግምት ውስጥ መግባት ይኖርበታል. በተመሳሳይ ሁኔታ ሬሳዎች የተቆራረጡና ጨው ይደረጋሉ, ነገር ግን በዚህ ጊዜ ጭስ እና ጭስ ጭማቂዎችን በመላው ክፍል ላይ እንጨምራለን. የጨው ሻካራዎች ከጨው ነጠብጣቦች የጸዳ እና በአይሮጅሪል ትጥቅ ላይ ይቀመጣል. ማይሬሌን በ 160 ዲግሪ በሰከንድ ደቂቃዎች ውስጥ ሙቀትን እናዘጋጃለን, ከዚያ በኋላ ቀስ በቀስ እንዲቀዘቅዙ እናካፋለን.