የባችማሌል ዝግጅትን በደንብ ከተቀላቀለ እነዚህን የዶሮ አሠራሮች በአስቸኳይ በኩሽ እና እንጉዳይ ውስጥ ማባዛት ይችላሉ. የአሳማ ሥጋ እራሱ ቴክኖሎጂን ከተከተልክ ለመበጥበጥ የማይቻል ነው ምክንያቱም ለምግብ እና ለስለስጣቂ ምግቦች አመሰግናለሁ እና ለዛም ተጨማሪ ደቂቃዎች ስጋውን ብትተውም ሁሉን አሸናፊ መሆንህ ነው.
አሳም በቀዝቃዛ ፈሳሽ ውስጥ ከእንቁላል ጋር - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
የአሳማ ሥጋ ወፍራም ስጋ እንደሆነ ተደርጎ ከተወሰደ የሬሳዎቹ በጣም የበሰለው ክፍል ጥቁር ነው. አንድ ሰባ ቅባት ስለማይወዱ ምን እንደማያውቁ ካላወቁ ምግብ ማብሰል በጣም ከባድ ነው. እናውቃለን, እና በዚህ ልምድ ውስጥ ያለዎትን ተሞክሮ እናጋራለን.
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 1.1 ኪሎ ግራም;
- ቅቤ - 45 ግ.
- የወይራ ዘይት - 30 ሚሊ;
- ፈንጂዎች - 210 ግ.
- ደረቅ ነጭ ወይን - 75 ሚ.ሜ;
- የዶሮ ኩበት - 235 ml;
- ዱቄት - 5 ግ.
- 115 ክ.
ዝግጅት
የሶስት ጫማ ርዝመትን ወደ ሚዲንሶች ይክፈሉት / ይዝጉዙ.
እንጉዳዮቹን በመጋገሪያዎቹ መለጠፍና ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ያስቀምጧቸው. ቡናማና ስጋን ለይ, በሁለቱም በኩል ሲይዝ, ወይን ያፈስቡ እና 120 ሚሊሆል ብሩ. ፈሳሾችን ካከሉ በኋላ ሙቀትን ይቀንሱ እና ስጋውን ለ 15 ደቂቃዎች ይተውት. በቀሪው እንቁላል ውስጥ ዱቄቱን በማዋሃድ ከተበታተነ በኋላ የአሳማ ሥጋ በሸክላ ድስት ውስጥ አፍሰው. ከእንቁላል ጋር የከብት ክሬም ጨምሩ.
የአሳማ ሥጋን ከድኪት ጋር ደማቅ ክሬም ወዲያውኑ ያርጉ, ካስፈልግዎ, ብርቱትን ይጨምሩ.
የዶሮ ስኳር ከኩሽታ ጋር በቀዝቃዛ ጨው
ግብዓቶች
- የደረቁ ነጭ ሻካራዎች - 25 ግ.
- የአሳማ ሥጋ (ወረቀት) - 440 ግ.
- ቀይ ሽንኩር - 135 ግ.
- የጡንቻ ጥርሶች - 2 ጥራዞች;
- ደረቅ ነጭ ወይን - 135 ሚሊሆል;
- ክሬም - 245 ml.
ዝግጅት
እንጉዳዮቹን አስቀድመው ሞቅ ባለ ውሃ ይሙሉ እና ለመበተን ያስወጡት. Spasertuyte ሽንኩርት ጣቶች, ወደ እነርሱ ነጭ ሽንኩርት አክል እና ከመጠን በላይ እርጥበት ነጭ ነጭ እንጉዳዮች በመጨመር. የተቆራበትን የአሳማ ሥጋን ወደ መጥበሻው አስቀምጠው. ከዛ በኋላ ምግብን በወይን ወይን እና በክሬም ያዙ. ስጋው እስኪዘጋጅ ድረስ ከአሳማው ክሬማ እና እንጉዳይ በታች ዝቅተኛ ሙቀትን ያስቀምጡ.
የዶሮ የአሳማ ስእል በዱቄት ከተጠበሰ ዳቦ ጋር
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 4 መ.
- እንጉዳይ - 320 ግ.
- ድፍን - 75 ግራም;
- ብራንዲ - 45 ሚሊ;
- ክሬም - 230 ሚሊሰ;
- የዶሮ ገንፎ - 230 ሚሊ ሊ.
ዝግጅት
ሳጥኖቹን ካነሳሳ በኋላ እቃው ላይ ጣለው እና እንጉዳዮቹን ከድፋቱ ጋር ያዙ. የመጨረሻው ቡናማ, ብራንዲ ያስቀምጡ, በንፋስ እንዲወረውሩት እና ክሬም እንዲጨምሩ ይደረጋል. ሻንጣዎቹን ወደ ድስሙ ይለውጡ እና በዝቅተኛ ሙቀት ውስጥ ወደቅጣ ጨርቅ ይላካቸው.