በደረቅ እርሾ ላይ ለ pizza የሚሆን ረጋ ያለ ቂጣ ለማዘጋጀት በጣም ብዙ ጊዜ እና የምግብ አዘገጃጀት ያስፈልጋቸዋል. የምትወዷቸው ሰዎች ይህን የመሰለ ጣፋጭ ምግብ በስጦታ መሙላት ሲመገቡ የመጠጥ ሱሰኞችን ለመግዛት ይፈልጋሉ.
ለስላሳ ፒሳ እና ደረቅ እርሾ ፈጣን አይብ
አንዳንድ ጊዜ በጣም ጠቢብ የሆነ ባለሙያ እንኳን የምግብ አቅርቦቷን ለማሳደግ በቂ ጊዜ አይኖረውም. ለፒሳ እና ደረቅ እርሾ ይህ የምግብ አዘገጃጀት ፈተና ለስራ ወይም ለመዝናኛ ተጨማሪ ጊዜ እንዲለቁ ያስችልዎታል.
ግብዓቶች
- ጨው - 1.25 ሳሊሻኖሶች;
- ውሃ - 1.5 ኩባያዎች;
- የወይራ ዘይት - 3.5 tbsp. ስስሊቶች;
- ስኳር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ዱቄት - 2.5 ብርጭቆዎች;
- ደረቅ እርሾ - 2.5 ሳር.
ዝግጅት
በውሃው ውስጥ ተኝተን የምናውለው ስኳር እና የተጣራ ስኳር, ሁሉም ነገር በደንብ ያደቅ, እና እርሾው ሙሉ በሙሉ እስከመጨረሻው እስኪፈርስ ድረስ ጥብቅ አቋም ይኑረን. ከዚያ ጨው እና የወይራ ዘይትን. ቀስ በቀስ ዱቄት ጨምሩ, በደንብ ይቀላቅሉ (መሙላት አያስፈልግዎትም) እና ለስላሳ ደቂቃዎች ያህል ዘለሉ ላይ ይቁሙ. ጣቶችዎ ከወይራ ዘይት ጋር ይሞቅቱ እና የፒዛ ቤቱን በማቅለፊያው ላይ በጥንቃቄ ያከፋፍሉ.
በደረቅ እርሾ ላይ የተጠበሰ ጣፋጭ ምግቦች ለስላሳ ፒሳ
እርስዎ ወይም የርስዎ የሚወዱት ነገር የሚደመስጥ ነገር ካለ እርስዎ ብቻ ኩኪዎችን ወይም ብስኩቶችን ይለማመዱ. ደረቅ እርሾ ለስላሳ ሰገራ ይህን ትንሽ ወፍራም ጥጥ ነው, ስለዚህ አንድ የተሸፈነ ጣዕም ቆዳ ይጠበቃል.
ግብዓቶች
- ደረቅ እርሾ - 5 ግ.
- ዱቄት - 250 ግ.
- 125 ሚሊየን ውሃ;
- ጨው - 0.4 የሻይ ማንኪያ;
- የሻይ ስኳር - 0,3 ስኳር ጫማ.
ዝግጅት
በሶላ ጣት, ሁለት የሾርባ ውሀ እስከ 40 ዲግሪ እና ስኳር በመቀላቀል ማንኪያውን አዘጋጅ. ከዚያ በኋላ ሁለት የሾርባ ዱቄት ዱቄት ጨምሩ, እንደገና ተቀላቅል, በተሞላው ፎጣ መሙላት እና ለግማሽ ሰዓት ያህል በቂ ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ ያስቀምጡት. በሳካማ እርሾ ላይ እንዲህ ዓይነቱን ቀጭን የፒዛ dቄጥ ዱቄት ሲያዘጋጅ ሽፋኑን በጥንቃቄ መከታተል ያስፈልግዎታል: አንዳንዴም ለ 10 ደቂቃዎች ብቻ ይጣመራል.
ዱቄቱን ወደ ትላልቅ ጎድጓዳ ሳህን እና በመሃል ላይ ለማጣበቅ, ጨው ለማምጣትና ጨብጥ ወደ 125 ሚሊ ሜትር ሙቅ ውሃ አክል. የማጣበቅ ሁኔታ ከመምጣቱ በፊት ሩብ እስኪጨርሱ ድረስ ሩዝ ውስጥ መጨመር ግድግዳው ላይ መቆየት የለበትም. ለስላሳ ወረቀት በፋሻ ይሸፍኑትና ለአንድ ሰዓት ያህል ሞቃት በሆነ ቦታ ይሸፍኑት. የዝግጅቱ መጠን ሁለት ጊዜ ሲያድግ ስስ ሽፋን ከሚገኝ የፒሳ ዲዛይን ግርጌ ጋር, ከቲማቲም ቅቤ ጋር መቀባትና ለአምስት ደቂቃዎች የሙቀት መጠን በ 200 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ ማስቀመጥ. ከዚያ በኋላ ቀለሙን ማሰራጨት ይችላሉ.
በተፈጥሮ ደረቅ እርሾ እና በማዕድን ውሃ ለፒሳ የሚሆን ጣፋጭ ቂጣ
ስለ የወተት ምርቶች የማያስደስትዎ ከሆነ ወይም እነሱን ለመመገብ የማይፈቀድልዎ ከሆነ, የፒዛ-አይነት ህክምና አይስጡ. ወተትና አሮጊ ክሬም ሳይኖር በቀላሉ ሊዘጋጅ ይችላል, እና ወጥነት በጎደለ እና ጠንከር ያለ ይሆናል.
ግብዓቶች
- ደረቅ እርሾ - 5 ግ.
- የወይራ ዘይት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- የስንዴ ዱቄት - 425 ግ.
- ተንፀባርቆል ውሃ - 230 ሚሊ;
- ስኳር - ለመብላት;
- የባህር ጨው - 0,5 ስፓን.
ዝግጅት
ወተትን ያለ ደረቅ እርሾ, የኬቲር እና ሌሎች የወተት ተዋጽኦዎችን ሳይቀር ለስላሳ ሰሃን ማዘጋጀት ይቻል ይሆናል. ይህን ለማድረግ እርሾው እና ጥቂት ስኳር የሙቀት መጠን ባለው ሙቅ ውሃ ውስጥ ሙቀትን እና ሙቀቱን ለአምስት ደቂቃዎች ያቁሙ. ከዚያ ጨው, በዱቄቱ ውስጥ ያፈስሱ እና የወይራ ዘይትን ይጨምሩ, ሁሉንም ነገር በጥንቃቄ ያዋህዱ እና በደንብ አፋጣሚ ቂጣ ይደባለቁ. ምግብ ማብሰያ እና ሙቅ ፎጣ ይዝጉትና ለብቻው ለ 4-4 ሰዓታት ብቻ አስቀምጡት ወደ ማቀዝቀዣው ውስጥ ማስገባት. ከዚያ በኋላ ቀለሙን ማሰራጨት ይችላሉ.