ለስላሳ እና ለእንቁላል አትክልትና ጸጉራማ ሰላጣ ማዘጋጀት እንድትችሉ እንመክራለን. ኣብቦቹ እምቦኩን በጣም ያጣሩ እና እንቁላሉን ሙሉ በሙሉ ያቅርቡ. ይህ ሰላጣ ለማንኛውም ምግቦች ጥሩ ማሟያ እና ለሻይባባ ትልቅ ምግብ ነው.
በዘይትና በእንቁላል ሰላጣ
ግብዓቶች
- ዘመናዊ ራዲሽ - 10 pcs.
- ዱባ - 105 ግ.
- የዶሮ እንቁላል ትልቅ - 3 ሳ.
- አረንጓዴ የቀይ ሽንኩርት - ለመብሳት;
- መራራ ቅባት ዝቅተኛ ስብ ነው - ለመብላት;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ስለዚህ, የዘርና ዱባዎችን ሰላጣ ለማዘጋጀት መጀመሪያ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች እንዘጋጃለን. እንቁላሎች ለ 15 ደቂቃዎች በሊዮፕስ ማብሰል, ከዚያም ቀዝቃዛ, ከዛፉ ውስጥ ያስወግዱ እና ትንሽ ኮከቦች ይቀንሱ. ራዲሽ ታጥቦ ሁሉንም ሥሮች, ቅጠሎች እና ቀጫጭን ስጋዎችን አጨፍጭፏል. ዱባዎቹ በውሃ ውስጥ ይጠቅላሉ እና በጥሩ ይከተላሉ. የተዘጋጁ ምግቦችን በሳጥን ውስጥ እናውለቃለን, የተደባለቁ ትኩስ ፍራፍሬዎችን እንጨምራለን, በአትክልት ፍራፍሬ, ለእንቁላል እና በእንቁላ ቅባት ክሬም ይሙሉ, ጨው ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ.
በዘይትና በዱባው የበቆሎ ዘለላ
ግብዓቶች
- ቲማቲም ብርድ - 75 ግ.
- እንቁላል ጥሬ - 3 ጥራዞች;
- ትኩስ ሰብል - 55 ግራም;
- ራዲሽ - 45 ግ.
- feta cheese - 105 g;
- የወይራ ዘይት;
- ቀይ ሽንኩርት;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
አትክልቶች በሚገባ በደንብ ይታጠባሉ, ፎጣ በደረቁ ይጠጡታል, የተስተካከሉ እና በምርምር የተከተፉ ናቸው: በአዳራሾች ላይ ቆርጠው, በትንሽ ኩኪዎች እና ቲማቲም - ክበቦች. አረንጓዴ ድሪም ተይዞ, ተንቀጠቀጠ እና ተላጭቶ በቢላ. እንቁላሎች በ 15 ደቂቃዎች ውስጥ በኩሽ ያበስላሉ, ከዚያም ቀዝቃዛዎች, ትላልቅ ቀዳዳዎች ላይ በሸክላ ላይ ያስቀምጡ. ሁሉም ንጥረነገሮች በሳባ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ይቀመጣሉ, የተቆራረጠው ምቹ ጣፋጭ ጨው ይጨምሩበት, ጨው እና በወይራ ዘይት ያፈስሱ. የፀደይ ሣራችሁን በፍሬትና በእንቁላል ቀስ ብለው በማዋሃድ እና ወዲያውኑ ወደ ጠረጴዛው ያገለግላሉ.
ከእንቁላል እና ከምንጥበው ከሚቀነጣጥሬ የተጠበሰ ስጋ
ግብዓቶች
- ትኩስ ራማት - 105 ግ.
- ስጋን -110 ግ.
- ትኩስ ሰብል - 45 ግራም;
- የዶሮ እንቁላል ትልቅ - 1 ፒ.
- dill - 15 g;
- የወይራ ዘይት;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ራዲሽ ታጥቦ, ቅጠሎችን, ቅጠሎችን እና ቆርቆሮዎችን ይላጩ. በትንሽ ኩብ የተቆራረጠ የአሳ ነዳጅ. በዚህ ሰላጣ ውስጥ ሁለቱንም ሲጋራ እና የተጠበሰ ነጋዴ ወይም ሳንድሳዎች መጠቀም ይችላሉ. ኮምቦርቡድ የታሸገ እና የተቆረጠ ሽፋኖች. እንቁላል ይንገላቱ, እና በመቀጠል, ዛጎሉን ይለቀቅና በልጅ ልጁ ላይ አንድ ቢላዋ ወይም ሹንክሩ ይዘጋል. ሁሉም ምርቶች በጥቁር ጎድጓዳ ውስጥ ይቀላቅላሉ, የተቀጨውን ዘንዶን ይጥሉ, ሰላጣቸውን በየቀኑ ለማጣፈጥ, ለማይበው እና በደንብ ይቀላቅላሉ.