በሩስያ ባሕላዊ ምግብ ባሕል ውስጥ ብሔራዊ ሀብት ተብሎ ሊጠራ የሚችል አንድ አስደናቂ ምግብ አለ. ስለ ሪከር ክራንት ነው. በመንደሮቹ ውስጥ ከጥንት ጊዜያት ተዘጋጅተው ነበር, ነጭ የጌጣ እርሾ ከአምልኮ ጋር የበለጠ ነበር. እመቤቶች ብዙ ደንብ አከበሩ, የምግብ አዘገጃጀት መመሪያውን ተከተለ እና ምሳዎ የተሳካ እንዲሆን ብዙ ምልክቶችን አግኝቷል. እንዲሁም ሙሉ ክረምት ይበላና ዊንዶስ ይደርሳል, ቪታሚኖች እና ሌሎች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን በማግኘቱ እጅግ በጣም ብዙ የካሎሪ ይዘቱ ያላቸው የካርበሪ ይዘቶች ናቸው . እስከዛሬም ድረስ ይህ ጤናማ የአትክልት ሰላጣ በሩስያውያን ገበታዎች ላይ ይገኛል. አሁን ቤት ውስጥ ብቻ አይደለም የተዘጋጀው. በምግብ ማእከል ውስጥ በሚገኝ ማንኛውም መደብር ውስጥ ካሎሪ እና ጣዕም ከካሜሩ የማይለያይ ከካሮቴስ ጋር የሎፕ ስኳር መግዛት ይችላሉ. ይሁን እንጂ አስቀድመው የተሰሩ ሰላጣዎች በአትሌቲክ ማራቢያዎች ላይ ስለሚጫኑ ከመሳለሉ በፊት የምግብ ውህደቱን ማጥናት ተገቢ ነው.
ከካሮቴስ ጋር የጫማ ስጋና ካሎሮሚ ይዘት
የጦጣ ሽፋን ቴክኖሎጂ በጣም ቀላል ነው, በተመሳሳይ ጊዜም የቤት እመቤቶች የሚያውቁባቸው በርካታ አዝናኝ ነገሮች አሉ. በአብዛኛው ነጭ የኣትክልት አትክልት በትንሹ የተቆራረጠ, ጨው ይጨመር, የተጠበሰ የካሮት ቅጠል እና በጥሩ የተሸፈነ, በሳር ወይም በጋር ይከተላል. ከጭንቅላቱ ውስጥ ጭማቂው ጭማቂው እንዲጨምር ይደረጋል. ለምግብ መለዋወጥ, የተለያዩ አትክልቶችን እና ቤርያዎችን መጨመር ይቻላል, ለምሳሌ የባቄላ, የክራንቤሪ, ፔፐር. ሆኖም ግን ቀለሙ የምግብ አዘገጃጀት ካሮት እና ከካሮቴስ ጋር የተጣመረ ጎመንትን ያቀርባል. የዚህ ምግብ ካሎሪ ይዘት ከ 19 ኪ.ግ / 100 ግራም ብቻ ነው. 4.4 ግራም እንዲሁም ጥቂት ፕሮቲኖች አሉት ከ 2 ግራዎች ያነሰ.
ሁሉም ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ከአዳዲስ አትክልቶች ውስጥ ሙሉ በሙሉ ይተላለፋሉ እና ለስድስት እስከ ስምንት ወራት በአንድ ምግብ ውስጥ ይቀመጣሉ. እንዲህ ዓይነቱ መልካም መቆጠጥ ሬይክራክትም በማፍሰስ ጊዜ የሚፈጠረውን የጨው መጠን እና የጨው ኬሚካል ይሰጣል. ካራክሬድ ከካሮቴስ ጋር ያለው የካሎሮይድ ይዘት በስኳኑ ላይ ስኳኑ ከተጨመረ ሊጨምር ይችላል. ይህ የሳባውን ጣእም ለማሻሻል እና ጎመን ተጨማሪ ጭማቂ ለማምረት ነው. ይሁን እንጂ ብዙ ሰዎች በስኳር የተዘጋጀ ጉጉት አነስተኛ ጥቅም ያለውና ለጤና ተስማሚ ምግቦች መመገብ አነስተኛ ነው ብለው ያምናሉ.