ለቦንግስማል ጥሩ የአበባ ማርጥ ለመጀመሪያው የምርት ምርት ዋስትና ነው, ስለዚህ እያንዳንዱ ሰው የዝግጅቱን ሚስጥር ለማካፈል ፈቃደኛ አይደለም. የቤት ውስጥ አልኮል ለመመሥረት መነሻ ነገር አይደለም, ዋናው ነገር በጣም ትክክለኛውን መጠን በጥንቃቄ መመልከት ነው.
ለጭረት ማራባት እንዴት እንደሚሠራ?
ዛሬ, በቤት ውስጥ የታሸጉ የቤት ውስጥ ብስቶች ምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለበዓላት በዓል የአልኮሉን ችግሩን ብቻ ማስወገድ ብቻ ሳይሆን እንግዶቹን ጣዕም በተለመደው ጣዕም እንዲያገኙ ያስችላቸዋል. ነገር ግን ጉዳዩን ለመጀመሪያ ጊዜ የሚወስዱት, ልምድ ያላቸው ልዩ ባለሙያዎችን ምክር ግምት ውስጥ ማስገባት አስፈላጊ ነው. ዋና ስራው ትክክለኛውን እቃዎች መምረጥ ነው.
- በእቃ ማጓጓዣ ውስጥ አረፋው የሚፈጠረበት ነፃ ቦታ መኖር አለበት.
- ጠጣር ውሃ ማፍላትን ይከላከላል, ነገር ግን ለፍላሊት አስፈላጊውን ማዕድናት ይሰጣል, ስለዚህ የተጣራ ውሃ መውሰድ አይሆንም.
- በአካባቢው የሚጣበቅ አረብ ብቸኛ ምግብ የአልኮል እርሾን ይጠይቃል, ነገር ግን ከሌሎች አማራጮች ጋር ተፈላጊውን ውጤት ማግኘት ይቻላል.
ከስኳር ለሚነሱ ወተት ሬሽፕ ፓውላ
ተጓጓዦቹን ከማስገባትዎ በፊት ተስማሚ መያዣ መምረጥ አስፈላጊ ነው. እያንዳንዱ ኪሎግራም ስኳር አንድ ሊትር ውሃ ይጠጣል. ለስላሳ / ብራያን የተደረገው ከስኳር እና ከተመረተው / ጥሬ ሞንሰን (moonshine) በጣም የተለመደው አማራጭ ሲሆን አረፋው ከተፈጠረ የአልኮል መዓዛው ከተሰማው ተዘጋጅቷል. ልክ ያልኾነ ግጥሚያ ማምጣት ይችላሉ, አይወጣም.
ግብዓቶች
- ስኳር - 6 ኪ.ግ;
- ሲትሪክ አሲድ 25 ግ.
- - 18 l;
- ደረቅ እርሾ - 120 ግራም.
ዝግጅት
- ሽፋኑን ያድርጉ. 6 ሊትር ውሀ ፈሳሽ በስኳር ይሸፍናል.
- የሲትሪክ አሲድ ያስቀምጡ, ለ 1 ሰዓት ምግብ ያበስሉ.
- ወደ መያዣው ውስጥ ውስጡ ይጨምሩ, ቀሪውን, የውሃውን ቀስ በቀስ ይጨምሩ.
- ሞቃቱ ተሟጠጥ, አረፋ ከመጥፋቱ በፊት 40 ደቂቃዎች ይጨምራሉ.
- ወደ ሙቅ ክፍል ይሂዱ, የውሃ መቆለፊያዎችን ያድርጉ. በዚህ ተግባር አማካኝነት የጎማ ጓንትዎች ይቋቋማሉ.
- ብራጋ ከ 3 እስከ 11 ቀናት ይራመዳል.
ለጋንዳ በተመጣጣኝ የተበላሸ ብራጋ
ለቤት-የተመሰከረ ላስቲኮን የቢራ ማዘጋጀት አስቸጋሪ ሂደት አይደለም, ነገር ግን ትኩረት ይጠይቃል. እርሾ በቅድመ-ተፈትቷል-አረፋው ብቅ ካለ, ጥሩ ጥራት ያለው ጣፋጭ ውሃ, ጣፋጭ ውሃ ውስጥ ይጋዳል. እጅግ በጣም ታዋቂ ለሐውድ ዱቄት - እንደ ገብስ, ሾላ, አጃት, በቆሎ ያሉ ጥራጥሬዎችን የያዘ እህል.
ግብዓቶች
- ብከ - 5 ኪ.ግ;
- እርሾ - 50 ግራም;
- ውሃ - 20 ሊትር.
ዝግጅት
- እህልዎን ይግፉት, የሞቀ ውሃን, ብስኩት, ለስላሳ ጊዜ ያህል, ለስላሳ ማራገፍ.
- ነጭው ላይ ብርሃን ሲወጣ ከቤት ሙቀት ያውጡ.
- እስከ 25 ዲግሪ ሙቀትን, እርሾን መጨመር.
- የውሃ ማኅተሞችን ያዙ, ሙቀትን አስቀምጡ.
- በቀን አንድ ጊዜ ቅልቅል, ለሬንሰንስ / braga ከ 2 ወደ 7 ቀናት ይራወጣል.
አረንጓዴ ለላቦን በአተር ላይ - የአሠራር ዘዴ
ለምግብ ማብሰያዎች ሁሉም መያዣዎች ሙሉ ለሙሉ ንጹህ መሆን አለባቸው, የምርት ጥራት በዚህ መሠረት ይወሰናል. በደንብ ለማጽዳት ብቻ ሳይሆን ጠርሙሶችን, ጠርሙሶችን እና ገንዳዎችን በንጹህ ጨርቅ ውስጥ ለማጽዳት ይመከራል. ይህ ያልተለመዱ ንጥረ ነገሮች ጥቅም ላይ ከዋሉ ይህ በተለይ በጣም አስፈላጊ ነው. ባለሞያዎች በዚህ የአማራጭ መረን ቅዥት ላይ እንደ ተክሎች አረስት ይለውጠዋል.
ግብዓቶች
- ደረቅ እርሾ - 50 ግ.
- አተኩሮ - 2 ኪ.ግ;
- ስኳር - 4 ኪ.ግ;
- ውሃ - 25 ሊትር.
ዝግጅት
- በአራት ሰዓታት ውስጥ በንፋስ ውሃ ውስጥ ተረጨ.
- ሽፉን ይሙሉት. ለዚያም, ስኳር በ 6 ሊትር ውሃ ውስጥ ለ 5-7 ደቂቃዎች ይሞላል, አረፋውን ያስወግዳል. ቀዝቅዝ.
- ጣፋጭ በጣፊ ውሃ ውስጥ ተጠልለው, አረፋ እስኪደርስ ጠብቁ.
- በመያዣው ውስጥ አተር, ስኳር እና የተቀረው ውሃ ለማቀነባበር እርሾ ላይ መጨመር.
- ለስለስ ጣውላዎች ብቻ የሚለጠፍ ጎማ ጓንት ይልበሱ.
- ከ 5 እስከ 6 ቀናት ባለው ጊዜ ውስጥ በአተር ላይ ብራያን ይለወጣል.
ብራጋ ስለ ጨረቃ በአየር ላይ የሚንሳፈፈው - አመዳደብ
ለስላሳ አሻንጉሊቶች ያለ ሽታ አሻንጉሊት የሚፈልጉ ከሆነ, ዝርዝሩ በዝርዝሩ ላይ የመጀመሪያው ነው - ማር ላይ. ከውስጡ የመጣው የአልኮል መጠጥ በጣም ትንሽ ለስላሳ በሆነ የንብ ማር መዓዛ ነው. በስኳር በተለያየ መንገድ አዘጋጁት, በስኳር ብቻ, በማር ውስጥ, ከስንዴ ጋር. አንድ ተወዳጅ የንብ በለ ምርት ማንኛውንም ሰው, ሌላው ቀርቶ ወይንም ያፈገፈገም ይሆናል.
ግብዓቶች
- ስኳር - 5 ኪ.ግ;
- ውሃ - 35 ሊት;
- ማር - 5 ኪ.ግ;
- ደረቅ እርሾ - 150 ግ.
ዝግጅት
- በ 30 ሰከንድ ማሞቅ ስሇሚገኝ ስሇ ውሃ ስሇሚወስዴ.
- ድብልቅን በመርጨት ወደ አንድ መያዣ ውስጥ ይውሰዱ.
- እርሾውን ጨምሩ, አረፋውን ይጠብቁ.
- የውሃውን ማህተም ይጫኑ, በጋቹ ጨለማ ቦታ ውስጥ ያድርጉት.
- ማርጋ ለ 1 እስከ 2 ሳምንታት ለሚደርስ ጊዜ በንብ ማር ላይ .
ብራጊ ለመነሻው ከረብሻ ይሠራል
ብዙ ባሇቤቶች ሇመጠጥ የአሌኮሌ እና የቅመማ ቅጠሌ ይጠቀማለ. በስኳር አፈር ላይ ያሉት ማንኛቸውም ቤሪዎችም እንዲሁ ያደርጋሉ. በጣም የተረጋገጠው አማራጮች - ኪሪየሞች ወይም ፕላኖች, እና የዝርያ እና ጣፋጮች የአልሞንድ ጣዕም ይሰጣሉ. ብራያንን ለረብሸን ከተፈጭ የጣፋጭነት - በጣም ቀላል የሆነ መጠን ያለው ነገር, ያልተወገዘ አይደለም.
ግብዓቶች
- ውሃ - 12 l;
- ዱቄ - 3 ሊትር;
- ደረቅ እርሾ - 60 ግራም;
- ስኳር - 1.5 ኪ.ግ.
ዝግጅት
- በዚህ ምግብ ላይ, እርሾ በጥሩ ውሃ ውስጥ መጨመር እና አረፋው ከመፈጠሩ በፊት ግማሽ ሰዓት ያህል መጨመር አለበት.
- በሞቀ ውሃ ውስጥ ስኳር እና ዱቄት አስቀምጡ, ተመሳሳይነት ባለው ውፍረት. ትኩስ ፍራፍሬዎችን ማከል ይችላሉ.
- የተደባለቀን እርሾ, ይደባለቁ.
- የውሃ ወጥመድ ላይ ያድርጉ.
- ለሳምንት ሙቀት ውስጥ ይውጡ.
- የጨረቃ ብረታ ብረታ ብራያን በየቀኑ ፈሳሹን መንፋት ይጠይቃል.
ለባንኩ እርሾ የሌለው ብራጋ
እርሾ ላይ የተሠራው ሙንሰን የእብሪት ሽታ አለው, ስለዚህ ብዙ የእጅ ባለሙያዎች ይህን ምርት ሳይወስዱላቸው የምግብ አዘገጃጀት ምርጫን ይመርጣሉ. ለዚህ ጥሩ ምሳሌ የሚሆነን የስንዴ የስንዴ ጉርሻ ነው, ምክንያቱም ከወይን የማይበላ ወይን የሚሠራ የፍራፍሬ እርሾ ስለሚኖር. ማጠንጣጠጥ ረዘም ያለ ጊዜ ይወስዳል, ነገር ግን የአልኮል ጥራት ከላይ በላቀ ሁኔታ እንዲህ ያለው ጉራነት የዳቦ ወይን ይባላል.
ግብዓቶች
- እህል - 4 ኪ.ግ;
- ስኳር - 4 ኪ.ግ;
- ውሃ - 30 ሊትር.
ዝግጅት
- በእቃ ማጠራቀሚያ ውስጥ 1 ኪሎ ግራም እህል ለመሙላት, ውሃን ያጥፉ, ለ 2 ቀናት በጨለማ, ቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ይቀመጡ, ስለዚህ ስንዴው ያበቅላል.
- 0.5 ኪሎ ግራም ስኳር, ቅልቅል, ሙቀትን ለ 10 ቀናት ቆዩ.
- እርሾው ይበላሉ, የቀረውን ስኳር እና በቆሎ, የሞቀ ውሃን ያርቁ.
- የውሃ ወጥመድ ለ 20 ቀናት በፀሓይ ያጠቡ.
ብራያን ከፖም ለ ጨረሞን - ምግብ አዘገጃጀት
ሌላ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ አለ. ጣፋጭ ጣዕምን ብቻ ይንከባከባል, ጣፋጭ ጣዕም ይለውጣል. እርሾ ለአመድ መጠጥ ነው. ፍራፍሬዎች ምቾት የሚሰጡ ጉጦች በተቆራረጠ ቦታ መቁረጥ አለባቸው. መጠጡ ጥቁር ቡቃያ እና የባህሪ ባህሪ, ኃይለኛ የሆነ መዓዛ ያለው ብርቱ ይባላል.
ግብዓቶች
- ፖም - 30 ኪ.ግ;
- ውሃ - 20 ሊት;
- ስኳር - 4 ኪ.ግ;
- ደረቅ እርሾ - 100 ግራም.
ዝግጅት
- ፖም ተጥሏል, ተቆርጦ በጠርሙጥ ውስጥ ተጣብቋል.
- በውሃ የተከረከመ የስኳር ፍራፍሬ.
- እርሾን አክለው.
- የሃይድሮሊክ ቀፎውን ያስቀምጡ, ለ 10 ቀናት ጨለማ ቦታ ውስጥ ያድርጉት.
በአካባቢው ከሚገኘው የወይን ተክል ላይ ብራጋ
ለስላሳ እና መዓዛ ምርጥ የሆነው ወይን እርሾው ያለ ወይን ለመጠጥ ወይን ለመጠጥ ወይን ነው ተብሎ ይታሰባል. አንዳንድ የእጅ ጥበብ ባለሙያዎች አስገራሚ መዓዛዎችን ያቀርባሉ, አንዳንድ የእጅ ጥበብ ባለሙያዎች ግን ከፍተኛ መጠን ያለው ስኳር ውስጥ በወይን ወይንም ውስጥ ከፍተኛ የስኳር መጠን ምልክት ስለሆነ ይህ ጥፍሩን የሚያበላሹትን ለመምረጥ ይሞክራሉ. ማንኛውም ሰው የሚስማማዎትን ሁሉ ይሻላል, ኢሳቤላን በጀልባ ያበረታል.
ግብዓቶች
- 5 ኪ.ግ - 8 ኪ.ግ.
- ስኳር - 2 ኪ.ግ.
- የደረቅ እርሾ - 40 ግራም;
- ውሃ - 15 ሊትር.
ዝግጅት :
- የቤሪ ፍሬዎች በማቀዝያው ውስጥ ቀንን ይይዛሉ, እናም ወይኑ መዓዛውን ያካፍላል.
- ማጽዳት, ማጥፋት.
- ስኳች በውሀ ውስጥ ይቀልጣሉ, እርሾው ይዝጉ.
- ወይኑን አፍተህ በደንብ አስብ.
- የውሃ ወጥመድ በማስቀመጥ ወደሞቀበት ቦታ ማስወጣት.
- ከአንድ ቀን በኋላ የሲጋራውን ሁለተኛ አጋማሽ ጨምር.
- በቀን መንቀጥቀጥ, እስከ 14 ቀናት ድረስ መቋቋም.
- ስለ ጨረቃ ብራዚል ያለው ምግብ በቀን አንድ ጊዜ እንዲናወጥ ይጠይቃል.
ላሞቹ ላይ የብራና ብራያን
ኦርኪድ, ግን ደስ የሚያሰኝ ጣዕም ለእርሰሳት የሩዝ ጉርሻ ነው. መጠጣቱን ላለማባከን በኦክ ዛር ወይንም በኦክ-ቺፕስ ላይ እንዲነበብ መሞከር አለብዎ. የተጠናቀቀው ምርት በፕላስቲክ ኮንቴይነሮች ውስጥ ሊፈስ አይችልም, መስታወት ብቻ ያስፈልጋል. የመጀመሪያው መንገድ - በውሃ ምትክ የቢራ እና የማዕድን ውሃ ይጨምሩ.
ግብዓቶች
- ሩዝ - 1 ኪ.ግ;
- ስኳር - 1.5 ኪ.ግ;
- ቢራ - 1.5 ሊት;
- ማዕድን ውሃ - 6 ሊትር.
ዝግጅት
- ሩዝ እና ስኳይን, ቤዝ እና ውሃ ቅልቅል.
- ለ 90 ሰዓቶች ሞቃትና ጥቁር ጥግ ላይ አስቀምጡት.
- በቆርቆሮ ማጣሪያ አራት እጥፍ ተጣጥፈዋል.
- ማጣራት ሁለት ጊዜ ተመራጭ ነው.