ይህ አስደናቂ የእራት (የተለያዩ ምግቦች) ምግቦች በብዛት ለወንዶች ብቻ ይቀርባሉ. በማንኛውም ልዩነት ውስጥ ያለው ምግብ በጣም ጠቃሚ የሆኑ ምግቦችን መያዝ አለበት. ለምርቶች ሙቀት ማስተላለፊያ ዘዴዎች - ማቃጠል - በጣም ቢያንስ ጤናማ እንደሆነ ይቆጠራሉ. እርግጥ ነው, አዲስና ጥራት ያላቸው የተፈጥሮ ምርቶችን ለመምረጥ መሞከር አለብዎት.
የክረምት-መኸር ልዩነት
ግብዓቶች
- ያለ ቆዳ የዶሮ ጫጩት - 300 ግራም;
- ሽንኩርት - 1-2 pcs.
- የሳር አበባ መካከለኛ መጠን - 1 ፒ.
- ጣፋጭ ጣዕም - 2 ሳ.
- binggette zucchini - 1 pc. (ትንሽ ልጅ);
- ብርጭቆ (ወይም ቀለም) - 200 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2-4 ክንድ
- ደረቅ ቅመሞች ወደ እርስዎ ተወዳጅ.
- ትኩስ ዕፅዋቶች (ባቄላ, ሮመሚሪ, ፐርስ, ኮሊንደር);
- ፔፐር ቅመም ቀይ;
- የወይራ ዘይት;
- ያልተሸፈነ ነጭ ወይን - 60 ሚሊ.
ዝግጅት
የጓሮ አትክልቶች በኩብስተር በ 5 እስከ 8 ደቂቃዎች ውስጥ በቅዝቃዜ ውኃ ማጠራቀሚያ ውስጥ ይቀመጣሉ ከዚያም በቆላደር ውስጥ ይጣሉ (መርዝ መሄድ አለበት ነገር ግን ሁሉም በትንሽ መጠን በጣም ጠቃሚ ነው, በተለይ ለወንዶች). ዚኩኪኒም በኩብስ, ጣፋጭ ፔፐር - አጭር አረፋ, እና ቀይ ሽንኩርት - አራተኛ ቀለበቶች. ብሩካሊን ስንጥቅ እንጨርሳለን . የዶሮ ስጋ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቀየራል.
መካከሇኛው ሙቀቱ በወይራ ዘይት ውስጥ ሽንኩርት ውስጥ በሸፌታ ክፌሌ ውስጥ አስቀምጥ. ስኳች እስኪቀላጥ ድረስ ቀለሙን እስኪቀይር ድረስ የስጋውን ቁርጥራጮች እና ሽታውን በሽንኩሎች አክል. ሙቀቱን በመቀነስ እና ለ 20 ደቂቃዎች ክዳኑ ስር አስቀምጠው, አስፈላጊ ከሆነ ወይን እና / ወይም ውሃ መጨመር እና አልፎ አልፎ ማነሳሳት.
ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ, የዩጉቸን እና የዚኩኪኒ የቀበሮው ኩብ ላይ እናስቀምጠዋለን. ከደረቁ ቅመሞች ጋር ያሳድዱ. ለ 10-15 ደቂቃዎች ቆፍረው, ከዚያም ብሩካሊን እና ጣፋጭ ፔይን ይጨምሩ. ሁሉም ለ 10-15 ደቂቃዎች አንድ ላይ ያብሱ እና ከምዝገባው በታች 15 ደቂቃዎችን ጥለው ይሂዱ. በክሩ ሽታ, በቅመም የተሠራ ቀይ ፔይን እና ከተቆረጠ እሸት ጋር ይረጫል. ምግቡ እንደ ዚቹኒ ወይም እንደ ወፍራም ሾርባ ያለ የአትክልት መቆንጠጥ ይመስላል. ያም ሆነ ይህ, እሱ የመጀመሪያውን እና ሁለቱን ይተካዋል.
ይህ ምግብ በብርሃን ጠረጴዛ በደረቅ ቆንጆ (የተሻለ ሳይሆን ንጹህ) መሆን አለበት.
የክረምት ፀደይ ተለዋዋጭ
ግብዓቶች
- ጥንቸል ያለ አጥንት ወይም ያለ እርግብ ስጋ - ከ 300-400 ግራም;
- ሽንኩርት - 1-2 pcs.
- ነጭ ጥራጥሬ ያልገባ ወይን (ስሪሪ ወይም ማሬ) - 60 ማይል;
- እስኩቴስ ፍሬዎች - 200 ግ (አረጉን መጠቀም ይችላሉ);
- የተቀዳ ሥጋ - 200 ግ.
- ድንች ብዙ አይደሉም - 2-3 እንክብሮች. (አማራጭ);
- የቲማቲም ፓት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ነጭ ሽንኩርት - 2-4 ክንድ
- ትኩስ ቀይ ቀለም;
- የደረቀ ቅመም;
- ትኩስ ዕፅዋትን (ወይም የደረቁ ዕፅዋቶች);
- የወይራ ዘይት;
- ጨው.
ዝግጅት
ከእያንዳንዱ የቤን ዱቄት ጫጩቶችን ቆርጠን የዱናችንን ክፍል በሦስት ክፍሎች እንቆራርጣለን. ስጋ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች, ሽንኩርት - የአራተኛ ክሮች. ከወይራ ዘይት ጋር በሚቀዳ ሻንጣ ላይ ትንሽ ቀይ ሽንኩርት አነስተኛ ብርሃን እስኪፈጠር ድረስ እንርጭ. ቀለማቱ እስኪቀይር ድረስ ስጋውን ይጨምሩና ቀስ ብሎ ይለብሱ. ወይን ጠጅ ከውሃ ጋር መጨመር እና አልፎ አልፎ ማንቀሳቀስ ከፈለጉ ከ 30 እስከ 40 ደቂቃዎች ድረስ ክዳኑን ይቀንሱ. ስጋው ከወይኑ ጠጅ ይደረግበታል እና በጣም ልዩና ጣዕም ያለው, አልኮል ይተንፋል.
በክረምት ወቅት ቀይ የጠረጴዛ ወይን ጠጅ ወይም ጠንካራ የማይበሉትን ወይን ማገልገል የተሻለ ነው.
የምግብ አዘገጃጀት ጥብቅ አለመሆኑን ማወቅ አለብን, የወይራ ፍሬዎችን, የሽማሬዎችን, የቲማቲም እና የሻምፓዎችን ይጨምራሉ.