የስጋ ሰዋስዎች ሁልጊዜ የበዓላችን ቀናትን እና ቀላል የቤተሰብ ምግቦችን "ኮከቦች" ናቸው. ለዚህ ምክንያቱ ቀላል, ለሙሽም የተዘጋጁ ምግቦች ዋና ዋና ነገሮች - ሙለ-ምርጥ እና ምርጥ ጣዕም. ስፕላተስ ማግኘት በጣም ጠቃሚ ነው, እንዲሁም በአመጋገብ ውስጥ እና በፍጥነት ማቀዝቀዝ እንዲሁም በፍጥነት ምግብ እና ምግብን በፍጥነት ማምረት.
የቻይናውያን የበሬ ስጋና በዱባው
ግብዓቶች
- የሎሚ ጭማቂ - 1 ½ ቶን. ስስሊቶች;
- የዓሳ ኩፋ - 15 ሚሊ;
- ሰሊጥ - 30 ሚሊ;
- አኩሪ አተር - 1 ሳንቲም;
- የሽቦ ቀለም
- ቲማቲም - 200 ግ.
- ስኳር -15 ግ.
- ስጋ (steak) - 700 ግ.
- ከፍ ያለ ዝንጅብ - 2 ሳር.
- ዱባ - 1 ክፍል;
- ቺሊ ፔን - ለመብላት;
- mint - 1 bunch;
- ኦቾሎኒ - 55 ግ.
- ቀይ ቀይ ሽንኩርት - 1 ፒ.
ዝግጅት
የሎሚ ጭማቂ በስኳር, የዓሳ ጨው, በሰሊጥ ዘይት, በአኩሪ አተር , በጨው የተዘፈዘውን ጂን እና በጨው የተሸፈነ የጡባዊ ተኮማሲ ቅልቅል . ከተፈጠረው ቅይጥ ውስጥ የተወሰኑ ስጋዎች በምግብ ማቅለጫ ላይ እንጨምረዋለን ወይም በታሸገ ዕቃ ውስጥ እናስቀምጠዋለን. በክረምቱ ውስጥ ቢያንስ ለሁለት ሰአት ስጋን ማራባትን.
የተጣራው ስጋ ለሁለት ደቂቃዎች በአንድ ሞቃት ጋሪ ላይ ይንገጫገጡ, ወይም ወደሚፈለጉት ዝግጁነት ደረጃ ያመጣሉ እና ከዚያም ይቁረጡ.
አሁን ተራው የአትክልት ዘይት ነው. በሻኩር, ቲማቲም, ቀይ ቀይ ሽንኩርት እና ቺሊዎችን በፍላጎት ቆርጠህ ጣፋጭ ምግቦችን በአትክልቱ ማብቀል, በሳር የተሸፈነ ጣዕም, በተፈጨ ኦቾሎኒ ላይ መራባት, የቀረው ልብሶችን ማቅለልና መቀላቀል. በአነስተኛ አትክልቶች ላይ የሸንኮራ ቁርጥራጮችን እናስቀምጣለን.
በድድ የበቆሎ እና እንቁላል ላይ የበሬ ስጋና
ግብዓቶች
- ሰላጣ - 1 ራስ;
- ቡና - 300 ግ.
- የአረንጓዴ ሽንኩር ላባ - 1 ጥቅል;
- mayonnaise - ለመብላት;
- ውሃ - 15 ሚሊ;
- የዶሮ እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ዱቄት ዱባ - 2 ቼኮች.
ዝግጅት
እስኪቀላቀለ, እስኪቀንስ ድረስ እና እስኪቀንስ ወይም እስከ ፋይለተነጨው ድረስ የበሰለ ድብ. የስጋው አረንጓዴ ክፍል በሳራዎች ተቆራርጧል. በተመሳሳይ, የተሰራና የጨው ኮምበርር.
እንቁላል በውሃ እና በጨው የተጣበቅ ድብል ይቁረጡ, ከተጠበሰ የአትክልት ዘይት ጋር አንድ ቅጠላ ቅጠቢያ ቅባት ይቀቡ እና ቀጭን የእንቁ ፓንኬኮችን ይስቡ. ቀዝቃዛ የፓንኩክ ማቅለጫ ማረፊያ እና ቀደም ሲል የነበሩትን ንጥረ ነገሮች በሙሉ እንዲቆራረጡ ይደረጋል. የተዘጋጁትን እቃዎች በሙሉ በጥንቃቄ ከተቀነጠሉ ጥጥሮች ጋር ይቀላቅሉ ከዚያም በኋላ ስጋውን እና የጨው የዱባ እቃዎችን ይሞሉት.
በስጋ, ዱባ እና እንጉዳይ ሰላጣ
ግብዓቶች
- ቡና - 300 ግ.
- ትኩስ ሾርባ - 200 ግ.
- ቀይ ሽንኩርት - 100 ግራም;
- እንጉዳይ ፍራፍሬዎች - 300 ግ.
- mayonnaise;
- ግሪን.
ዝግጅት
እስኪ ዝግጁ እና ተቆርጦ ለስላሳ እጽዋት እስኪሰሩ ድረስ የበሰሉ ስጋ. ትኩስ ሰብል በቡድ ይቆጠር. ሻምፕስ በሳጥን, ሽንኩርት - ቀጭን ቀለበቶች ተቆራርጧል. በአትክልት ዘይት ውስጥ ያሉ እንጉዳዮች እና ሽንኩርት, ቀዝቃዛ እና ከስጋ እና ከኩመከር ጋር ይቀላቅላሉ. ሰላዮቹን ከሳሙኒስ ጋር እናሞለው.
በስጋ, ባቄላ እና በዱባው ስኳር
ግብዓቶች
- 6 የተፈጥሮ ሣይ ቁራ
- በቆሎ - 2 ካባ;
- ኬን - 800 ግራም;
- የቼሪ ቲማቲም - 250 ግ.
- ቀይ ቅጠል - 3 ላባዎች;
- ዱባ - 2 ጥራዞች;
- የፒፔሜት ቅጠሎች - 1/4;
- ሰናፍጭ - 2 የሻይ ማንኪያ;
- የሎሚ ጭማቂ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የወይራ ዘይት -1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
በሙቀቱ የተሞላ እና ወርቃማ ቀለም እስኪቀነስ ድረስ በቀዝቃዜ ድስ ውስጥ የተጠበቁ የበረሃ ጉቶዎች. ቅርጾቹን በቦርዱ ላይ አስቀምጡ, ቀዝቃዛ እና በችሎቱ መቁረጥ. በቆሎውን ቀቅለውና በቆሎው ላይ ጆሮውን ቆርሉ (ያረቀውን በቆሎ መጠቀም ይችላሉ). ቲማቲም በግማሽ ወይም በአቅራቢያው ተቆርጧል, በኩብ የተቆረጡ ዱባዎች, እና ከቆሎ ዱቄት ጋር ፈሳሽ አመንጪን ፈሳሽ በማዋሃድና በቀዝቃዛ ውሃ ማጠብ. ሁሉም በአንድ ላይ እንገናኛለን. ለስላሳ, የሎሚ ጭማቂ እና የቅቤ ቅመም በጨው ላይ በጨው ጣዕም ይጨምሩ እና ጣራውን ይሙሉ.