ሼይብ በሳር የተሞሉ እሾሃዎችን በማብሰሌ - ለማንኛውም ጠረጴቤት ምርጥ ዲዛይን የሚሆነ ትልቅ ጣፋጭ ምግብ. ሁልጊዜም ቆንጆ, ውብ እና ጣዕም ያለው ይመስላል ጣፋጭ እና ጣፋጭ ነው! እስቲ ለእርስዎ አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እናውጣለን.
ተክሎች ሻሚብ በጠማማዎቹ ላይ
ግብዓቶች
- ድንች - 2 ጥራዞች;
- ቲማቲም - 2 ሳ.
- የሳር አበባ - 1 እጽዋት;
- zucchini - 1 ክፍል;
- ፔፐር ሪ ቀይ ቡልጋሪያ - 2 ሳ.
- Adyghe cheese - 200 g;
- ዱቄት - 200 ግ.
- የስንዴ ዱቄ - 150 ግ.
- soda - pinch;
- ቅመሞች;
- አይብ ጥንካሬ - 200 ግ.
- ውሃ 450 ሚሊሎን.
ዝግጅት
ስለዚህ, በመጀመሪያ, ሁሉንም ንጥረ ነገሮችን እናዘጋጃለን. አትክልቶች በደንብ ይታጠቡ እና የደረቁ ናቸው. ከዚያም የሾጣጣ ፍሬ, ዛኩችኒ እና ፔጃ በመካከለኛዎቹ ኩብ ላይ የተቆራረጡ እና በየትኛውም የእንጨት የእንጨት ጠርሙሶች ላይ የተጣበቁ ናቸው. አሁን የሻገርን ቀበሌን እንለብሳለን, ባክቴሪያውን ለማብሰል እንጠቀማለን: ሁለት አይነት ዱቄት ተስለው እና አንድ ላይ ተያይዘዋል. ውሃ ይጨምሩ, ቅመማ ቅመሞችን ይጣሉት እና ሁሉንም ነገር ይደባለቁ እና የሻዚውን ሻንጣ ፓትሪፋውን ውስጥ ይጨምሩ. በደንብ ውስጥ ዘይት ይለውጡ, ሙቀቱን ይሞቅቁት እና ስጋው እስኪፈጠር ድረስ ከሁለት ጎኖቹን ይጥሉት. ከዚያ በኋላ በቆርቆሮዎቹ ላይ ቅልጥፍናውን በመቀላቀል በተመጣጠነ ጥብስ ይረጩትና ለ 10 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ይላኩት. ቀዝቃዛ ክሬን, mustመና ወይም ካቴፕፕ የሚባል ማራቢያ በየትኛውም ቂጣ ማምረት ላይ እናቀርባለን.
የዶሮ ነጠብጣቦች በመንሸራተቻዎች ላይ
ግብዓቶች
- ስኳር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የዶሮ ጫጩት - 2 ጥራዞች;
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ስኳር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- አኩሪ አተር ተፈጥሯዊ ምግ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ቆርቆሮ ደረቅ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
በሙቀት ምድጃ ውስጥ ሻሂባን እንዴት ማብሰል ይቻላል? Szhipki በመጀመሪያ ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች በውሀ ውስጥ ይንገጩ. የዶሮ ዝሆኒ ይሠራል እና ረጅም ነጠላ ሽቦዎች ይቆርጣል. ከዚያም ስጋውን እንደ አሮጌው ቅርፅ አድርገን በዱር ውስጥ እንጨምረዋለን እና በሊንደቴድ ውስጥ እሰርኩት. ይህንን ለማድረግ, አትክልት ዘይትን በስኳር, በቆሎ ጣፋጭ, በአኩሪ አተር ውስጥ ይጨምሩ, በፕሬስ ማቅለጫው ላይ ጨምረው እና ሽቶዎችን ይጣሉ. የተከተፈውን ስጋ በአንድ ፊልም ሸፍኑ እና ወደ 2 ሰዓት ያህል በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. ከዚያ በኋላ ምድጃውን በሙቀት ቅዝቃዜ ውስጥ በማድረግ ሻምብን ከዶሮው ላይ ሻካራ አሻንጉሊቱን ሰክተው በተመጣጠነ ቅርጽ ላይ መወልወል እና ወርቅ እስከ ቡናማ ቀለም እስከ 20 ደቂቃ ድረስ ይሳቡት.
የቱርክ ነጠብጣቦች በመንሸራተቻዎች ላይ
ግብዓቶች
- የቶኪ የጡት ወተት - 1 ኪሎ ግራም;
- ነጭ ትኩስ እንጉዳዮች - 500 ግ.
- አምፖል - 3 ጥፍሮች;
- የወይን አረንጓዴ ቀለም - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- አምፖል - 2 ጥራዞች;
- ትኩስ ዳቦ - 1 ቡና;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ቤትን ለመንካት በኬብበሎች ላይ ሻይቤን ማጨስ, ስጋው ታጥቦ ደረቅ አድርጎ, በንፁህ ወረቀት ላይ ወይም የጨርቅ ጠረጴዛ ላይ ተሠርቷል. ከዚያም ጡቶቹን በቢላ በትናንሽ ቁርጥራጮች ቆርጠው ወደ ጥቁር እቃ መያዣ ይላኩት. ስጋውን በአገሬው ፔፐር ጋር ያሳድጉ, በጡጫ በሚጭኑት እና በመርከብ የተሠራውን የአረንጓዴ አረንጓዴ ይላኩት. ከዚያ በኋላ በትላልቅ ቀለበቶች የተቆረጠውን አምፖል ይጨምሩ እና በወይን ሆምጣጤ ሁሉም ነገር ይርከሱ.