ከእንስሳት መመንጨቶች ላይ እምቢታ ማምለጥ ጣፋጭ እና እርካታ ስጋቶችን ከማስወገድ ጋር እኩል አይደለም, ለዚህም ነው እንቁላልን, ወተት እና ስጋን ያለመጋበዝ የደጋፊዎች ደካማ ምግቦች ይመርጣሉ. የምግብ አዘገጃጀቶች ከአዳዲስ ዝርያዎቻቸው ይበልጥ ይደለፋሉ .
የዶልፍ ዱቄት
ግብዓቶች
- የወይራ ዘይት - 30 ሚሊ;
- ነጭ ሽንኩርት - 75 ግራም;
- የሶኒል ዘር - 3 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ሳ.
- ትንሽ የጉጉር ጫፍ;
- ውሃ 240 ሚሊ;
- በእራሱ ጭማቂ ውስጥ ቲማቲም - 440 ግ.
- የኩላሊን ፔን ክራባት;
- ጥራፍ ጥድ.
ዝግጅት
የአትክልት ዘይቱን በሻይሰን ውስጥ ካሞቀቀ በኋላ, ለሁለት ደቂቃዎች በጥሩ ደረቅ ቀይ ሽንኩር ላይ ያስቀምጡት, ከዚያም ትንሽ ትንሹን እና የኩላሊን ፔይን ለማብቀል ይጨምሩ. ከተቀጠቀጠበት ጎመን ጋር ሽንኩርትና ነጭ ሽንኩርት ይቀላቀሉ, ለወደፊቱ በውሀ ማፍሰስ እና ቲማቲሙን በራስዎ ጭማቂ ላይ ያስቀምጡ. ሾጣጣውን መሙላቱን እስኪጨርሱ ድረስ እሳቱን በሳሙናው መሙላትና እቃውን ሁሉ መቀነስ.
ሁለት የንፋስ ላስቲክ ሽፋኖችን ያካቱ-አንዱ ትልቁ እና ሌላኛው ደግሞ ትንሽ ነው. በዚህ የምግብ አዘገጃጀት, በአትክልት ስብ ላይ የተመሰለ እራስን ያጠለፈ ወተት እንጠቀማለን. በእንዶ መጋገሪያው የታችኛው ክፍል ላይ ለመደባለቀው አንድ ትልቅ እቃ ይጫኑ, ከላይ የሾለ ጎመን የላይኛው ጫፍ, የተትረፈረፈ እርጥበት እንዳይተጣጠቀ ለማረጋገጥ, አለበለዚያ መከለያው በእኩልነት አይጋባም. በሁለተኛው ጥራክ መሙያ መሙላት ይሸፍኑ, ከዚያም በላይውን ዘይት ላይ ያስቀምጡት እና ለግማሽ ሰዓታት በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት. የሙቀቱ የሙቀት መጠን በ 195 -200 ° መካከል መሆን አለበት.
ከጎመን የተዘጋጀ የጣፋጭ ዱቄት - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- እርሾ - 12 ግ.
- ዱቄት - 320 ግ.
- የደረሰው እርጎ - 5 ግሬ;
- ውሃ 250 ሚሊሎን.
ለመሙላት
- ዘይት - 60 ሚሊሰ;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ሳ.
- ግማሽ ሊኒክስ;
- የጉጉት ራስ - 850 ግ.
- የሱፍ አበባ - 150 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 90 ግ.
- ቲማቲም - 250 ግ.
ዝግጅት
በንጹህ ውሃ ውስጥ ቅባት ቅባት ቅባት እና ለ 6-7 ደቂቃዎች ጥለው ይሂዱ. እርሾውን በዱቄት, በጨው እና በቲሞው ድቅል ይሙሉ, ዱባውን ያጣጥሙ እና እስኪደገሙ ድረስ ሙቀት ውስጥ ይሞቁ.
የአትክልት ዘይቱን በብርድ ፓን ካሞጠልን, ከ 2 እስከ 2 ደቂቃዎች ቀይ ሽንገላ እናጥባለን, ነጭ ሽንኩርት እና የሎሚ ጣዕም ቀይ ሽንኩርት መጨመር እና ለ 2 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ. በ 15 ቀን ለሙዝ ያርገበገብ ዱቄት ወስደህ በ 150 ሚሊ ሜትር ውኃ ቀቅዝ. ከ 15 ደቂቃዎች በኋላ የተሰራውን ቲማቲም ለጉሮዋን አዘጋጁ እና ሸቀጦቹን በክዳን ላይ ሸፍኑ. በ 20-25 ደቂቃዎች ቅደም ተከተልን, ለስላሳ እስከሚቀጥቅ ድረስ, ከዛሜላ ፍሬዎች አንድ ክሬም እንዘጋጃለን.
ዘር 150 ሚሊ ሜትር ውሃን ይጨምሩ, የባህር ጨው መጨመርን ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር ያጣጥሙ. የዶላ ቅርጽ በመያዝ የተመረጠው ቅፁን ታች. ከዘራው ውስጥ የስኳር እና የስኳርነት ድብል እናሰራለን. ዘመናዊውን ዱቄት በ 25 ደቂቃ ውስጥ በ 200 ° ሴ.
ከጎማ ውስጥ በሽንዳ ዱቄት ውስጥ ይግቡ
ግብዓቶች
- ዱቄት - 120 ግ.
- ግሮድ ማይኒዝ - 250 ግሬድ;
- 7 ሳ.
- ውሃ - 45 ሚሊ;
- ጎመን - 450 ግ.
- ፈንገፊዎች - 180 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 70 ግራም;
- ግሪን.
ዝግጅት
መጀመሪያ የሙቀቱን የሙቀት መጠን እስከ 200 ° ሴ ማምጣት ይጀምሩ. የቡና ዘይት ይሙሉ እና ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር ይደባለቁ, ከዚያም የውሃውን ቅልቅል እና ማይኒዝ ይለውጡ. የጡጦው ወጥነት በስብድ ማጨድ ክሬም ወይም በግሪክ ዶግድ ጋር ተመሳሳይነት አለው.
ቅዝቃዜ ባለው ቅቤ ላይ ሽንኩርትን ለ 3 ደቂቃዎች በማለፍ እንጉዳዮቹን እንጨምራለን. የበሰለ ፓን ወቅቱን ጠብቀው መጨመር እና የተትረፈረፈ እርጥበት እንዲተን ይጠብቁ. ለመብሶው የተቆራሸለ ጎመንን እናስባለን እና አንድ ብርጭቆ ብር ውሃን. እስኪላቅ ድረስ ዱቄቱን እስኪለቅቅ ድረስ, ከዚያም በኋላ መሙላቱን ወደ አቧራ ሽበት ይቀይሩ እና በእነሱ ላይ ይፍሰስ. ለ 45-50 ደቂቃዎች ኬክን እንሰራለን, ከዚያም በሙቀትና በማሞቅ አገልግለዋል.