ቦርሽ አሁንም ድረስ ብዙ ግጭቶችን ያመጣል, ከ 14 ኛው መቶ ዘመን ጀምሮ የተመሰረተ ሲሆን አሁንም የአጠቃላውን የስላቭ ህዝብ መመገብ ነው. በቀላል ቅርጫት እና ጣዕም በተለመደው የቀለበት ቅርጫት ውስጥ ባለው ጠንካራ ብርቱካን ላይ ያለው ምግብ በበርካታ ስሪቶች ውስጥ የተለያየ ነው, እያንዳንዱም አስገራሚ ጥሩ ነው.
ዩክሬን ቦርቻፍ - ድንቅ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ
የዚህ ተወዳጅ ስኒ ዕፅዋት በአካባቢያቸው ከሚገባው ጣዕም የተሞሉ በመቶዎች የሚቆጠሩ ልዩነቶች ናቸው. ቦርቼከ የዩክሬን ምግብ ማብሰል ውጤት ስለሆነ በሸክላ የተሸፈኑ ስጋዎች, ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን አትክልቶችና ጥሩ መዓዛ ያላቸው አለባበሶች አሉት. ለዚህም ሁሉም ሰው የተመጣጠነ ምቾት ያለው ጠርሙስ እንዲያገኝ የተረጋገጠ ነው.
- አንድ የተለመደ የቦረር ቦርሳ ከማዘጋጀትዎ በፊት የበሬ ፍራፍሬ እና የአዕምሮ አጥንት ማብሰል.
- አስፈላጊ የሆኑ አትክልቶች: ድንች, ጎመን, ሽንኩርት, ካሮትና ፍራፍሬዎች. ሁለተኛው በሆድ ሆድ እና በስኳር ተጭኗል.
- የቲማቲም ልኬት ለየብቻ የተዳከመ ሲሆን እንደ ቦይስ, እንደ ሁሉም ጥቃቅን ከተካሄዱ በኋላ ይገለጻል.
- ቦርሽ የተባለ አንድ የተለመደ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እንደሚጠቁመው ጥቁር ፔይን በጨው ነጭ ሽንኩርት, ጥራጥሬና ቅጠላ ቅጠሎች ይከረፋል.
የዱር እንስሳት ለለውጦቹ የተለመደ ጥንቅር
ፍራፍሬው, ከፍተኛ ሙቅ ባለ ቀይ ቅልም ያስገኛል, እና ብዙዎች እንደሚያምኑት, ቡናማ ቀለሙ ቡኒዎ - ቡቃያ - የመሠረቱ አስፈላጊ አካል ነው. በበርካታ መንገዶች ይዘጋጃል, ነገር ግን በጣም አስፈላጊው ሲጠፋ ፍም ፈሳሽ መጨመር ነው. ምርቱ ቀለሙን የሚይዝና የጋለሙን ቀለም ይነካል.
ግብዓቶች
- ቢጫ - 700 ግ.
- ድንች - 4 ሳ.
- beet - 1 pc;
- ስኳር - 1 ሳሊጃን;
- ኮምጣጤ - 1 ሳንቲም;
- የአትክልት ዘይት - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- የአበባ ዱቄት - 1/2 ስዎች;
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- የቲማቲም ፓት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ሶስት እንክብሎች;
- ድስት - 70 ግራም.
ዝግጅት
- የስጋውን ብስኩት ማብራት.
- ሽንኩርት እና ካሮት ቀቅሎች.
- ከብልች ጋር በትክክል ከማብሰልዎ በፊት, ያክሉት, ስኳር ይጨምሩ, ኮምጣጤ ይዘጋሉ እና ይለጥፉ.
- በስንዴው ውስጥ ያሉትን ድንች, ጎመን እና ብስኩትን አስቀምጡ.
- ፓስታ እና አልባሳት አክል.
- አንድ ዓይነታዊ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ ቦርሽ የበለጠናና ነጭ ሽንኩርት ማደልን ያጠቃልላል.
ቦክስች ከዶሮ ጋር - ድንቅ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ
ቦክስች ከዶሮ ጋር በአብዛኛዎቹ ሞዴሎች ተወዳጅ እና የተለመደ ሞቃት ነው. ለአምልኮ የሚያገለግሉ በቂ ምክንያቶች አሉ-የዶሮ ሥጋ, አነስተኛ ዋጋ, የበሰለ ፍጥነት ፍጥነት እና ከፍተኛ የአመጋገብ ዋጋ. እነዚህ እውነታዎች ለአንድ ሰዓት ሰሃን ለማዘጋጀት አስተዋጽኦ ያደርጋሉ, ይህ ለብዙዎች በጣም አስፈላጊ ነው.
ግብዓቶች
- የዶሮ እግር - 2 ሳ.
- ድንች - 3 ሳ.
- beet - 1 pc;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- የቲማቲም ፓት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጎመን - 1/2 pcs.
ዝግጅት
- ኩኪውን (ኩባያ) ማብሰል, ጎመን እና ድንቹን ያስቀምጡ.
- ቀይ ሽንኩርት እና ካሮት.
- የቢፕ ስኳር, ከፓስታ ጋር ይደባለቁ እና ይለቀቁ.
- ቆጣቢውን ጨምረው ለ 20 ደቂቃ ያዘጋጁ.
- የቦርች ዶሮ - ድንቅ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ, ለግማሽ ሰዓት ያህል አስፈላጊ ነው.
አንድ ጣፋጭ የበሬ ሾፕ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ቦርች ከሥጋ ጋር በጊዜ የተሞከረ ክለብ ነው, በዚህም ምግብ የተለያዩ አማራጮች አግኝቷል. ጣፋጭ ምጣጭ - አንድ ሀብታም, የተጣራ ብሩሽ እና የጠበበ ጠገጃ እንደዚያ ያደርገዋል. የአትክልት ቦታ ሊለወጥ ይችላል, እና ይህ የምግብ አሰራር እንደ ማረጋገጫ ሆኖ ያገለግላል. የድንች አለመኖር በአሲዱ ስጋ ሙሉ ለሙሉ ይከፈላል.
ግብዓቶች
- ቡና - 500 ግ.
- ቢጫ - 2 ሳ.
- ቲማቲም ንፁህ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ስኳር - ማቆንጠጥ;
- ኮምጣጤ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ጎመን - 1/4 pcs.
ዝግጅት
- ምግቡን አዘጋጅ.
- በተፈጨ ድንች, ሆምባሬ እና ስኳር የመሳሰሉ አትክልቶች በዶሮ ይለውጡ.
- የበሰለ ምግብ ይሙሉ እና ምግብ ያበስሉ.
- የቦርች ስጋ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ ነው.
ከአሳማ ሥጋ ጋር አንድ ጣፋጭ ብስክሌት እንዴት ማብሰል ይቻላል?
ቡርሲስ ከአሳማ ሥጋ ጋር የሚኖሩ ኩባንያዎች ከፍተኛ የካሎሪ እና የሃያ ምግቦችን ተወዳጅ ያደርገዋል. ለክፍሉ የሚመከሩትን ምክሮች በማክበር የመጥበሻውን የጎድን ክፍል - የጎድን አጥንት መምረጥ አለብዎት. ለአንድ ሰዓት ያህል ሲሰሩ, የምድጃውን ብስባሽ ይጨምሩና ለጣፋጭ እና ለስላሳ የበራ ሞተሮች ሙሉ በሙሉ ያሞቁታል. አትክልቶች ጥራጥሬዎችን ያመነጫሉ, እና የአረንጓዴ ሥፍራዎች ሙቅ ናቸው.
ግብዓቶች
- የጎድን አጥንቶች - 600 ግባ;
- ድንች - 3 ሳ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- beet - 1 pc;
- የሎሚ ጭማቂ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ቲማቲም - 4 ጥራዞች;
- ጎመን - 1/4 pcs.
ዝግጅት
- ኩኪውን ቀቅለው, ስጋውን ቆርጡ.
- አትክልቶቹን በመደርደሪያዎች ይቁረጡ.
- ድንች, ጎመን, ካሮት, የተጠበሰ የጣፋጭ ጭማቂ ያስቀምጡ.
- ቲማቲሞችን ያክሉት እና ለ 15 ደቂቃ ያህል ተወዳጅ የሆኑትን የቦርቹክ ምግቦች ይስጡት.
ቦክስሽ ከጫማ ኮሮ ጋር - ድንቅ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ
ቦርሰክ ከሻምጣጌጥ ጋር የሚመሳሰል የቢሮ ቀለምን ለመጠበቅ ብቻ ሳይሆን ለቆሸሸው ጊዜ ልዩ ጥንካሬ እንዲሰጠው የሚያስችለው ምግብ ነው. በኮምጣጤ እና በስኳር ላይ የተመሰረተ ውሃ ማቀነባበሪያው የአበባው ቀለም ብቻ ሳይሆን እንደ ጣዕም ጭምር ይታያል. በሞቃት ሰስፔር ጣፋጭ እና ሙቅ ትኩስ ጣፋጭ.
ግብዓቶች
- የዶሮ ጡት - 500 ግ.
- beet - 1 pc;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ጎመን - 1 ክፍል;
- ድንች - 3 ሳ.
- የቲማቲም ፓት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ባለ 4 ቅጠል ጋጋታዎች;
- ኮምጣጤ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ስኳር - 1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
- ድንቹን በጅብ ውስጥ ያስቀምጡት.
- የበራቶ እና ካሮቴስ በቀለም, በፓስታ, ነጭ ሽንኩርት, ጣፋጭ, ስኳር.
- ጎመን, ጨርቅ እና ምግብ ማብሰል.
የሊንሰን ሾት - ድንቅ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ
የበሰለው ቦርሳ እና ከዝንቦች ጋር የሚቀርበው ምግብ ቬጀቴሪያኖች እና ጤናማ አመጋገቦች ብቻ አይደሉም, ነገር ግን ኢኮኖሚያዊ የቤት እመቤት ናቸው. ከገንዘብ ጋር ተመጣጣኝ በሆኑ ምርቶች ውስጥ በግማሽ ሰዓት ውስጥ የተሞሉ ምግቦች ውጫዊ መልክን እና ከትውፊታዊ የምግብ አዘገጃጀቶች ጋር አይመገቡም, ሙሉ በሙሉ ምግብ ይመገባሉ, ምሳችንን ሙሉ በሙሉ ይተካሉ.
ግብዓቶች
- ቢጫ - 2 ሳ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ቲማቲም - 2 ሳ.
- ጎመን - 1/2 ስዎች;
- ድንች - 2 ጥራዞች;
- ኮምጣጤ - 1 ሳንቲም;
- ስኳር ድንች ነው.
ዝግጅት
- የተቀቀለ ድንች እና ዱቄት ወደ ፈሳሽ ውሃ ይለፉ.
- ከብልች ጋር በፍራፍሬ ማብሰያ ማብሰያ (ኮምጣጣ) ከማብሰላት በፊት ስኳር, ሆምጣጣ እና ቲማቲም ይጨምሩ.
- አልባዎቹን ከአትክልቶቹ ጋር ያገናኙና ምግብ ያበስሉ.
ቀዝቃዛ ቦርቻ - የጥንታዊ የምግብ አሰራር ዘዴ
ቀዝቃዛ አጥንት - በሞቃት የአየር ሁኔታ ውስጥ የማይቻል አማራጭ ነው. በቀለማት ያሸበረቀ, የበጋውን ምናሌ ያቦረዋል, እና የመወዳደር ፉክክር ይደረጋል. ተመሳሳይ መርሆዎችን በመፍጠር, ስፖንቱ ልዩ ዓይነት ጣዕም እና ቀለም በመስጠት ልዩ ልዩ ፈሳሽ ቀለም አለው. የተቀሩት ክፍሎች ቋሚ እና እንደ ምርጫው ይለያያል.
ግብዓቶች
- እንቁላል - 5 ሳ.
- ድንች - 4 ሳ.
- beets - 5 pcs.
- ዱባ - 5 ጥራዞች;
- ኮምጣጤ - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ዋንጫ - 300 ግ.
ዝግጅት
- የተዘጋጁ ዕንቁዎች, ድንች, የሽኩመና እና ዱባዎች ይሸጣሉ.
- ከሻኩሮው ጋር ጣፋጭ አድርገው በጅባ ውሃ ይሥጡ እና ምግብ ያዘጋጁ.
- አሪፍ እና ምርቶቹን ያገናኙ.
ቦርሽ ከቡና - ድንቅ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ
ጥራጥሬ እና ጣዕም ያለው ጣፋጭ ምግብ በዱቄዎች ውስጥ ይጨምሩ. የምግብ ማቅለጫውን እንዳይጠፋ እና ንጹሕ አቋሙን እንዳያዛባው , ባቄር አብሮ ማብሰያዎችን ከማብሰልዎ በፊት ለሁለት ሰዓቶች በደንብ አጥብቀው ከዚያ በኋላ እንደሁሉ ምግብ ከስጋ ጋር ማብሰል. ተዘጋጅተው በተዘጋጀ ብስኩት ውስጥ, ባቄላዎች የተለዩ እና በተለምዶ አትክልት ተዘፍረዋል.
ግብዓቶች
- ቅቤ - 3 ሊት;
- 150 ግራም;
- ድንች - 3 ሳ.
- beet - 1 pc;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ጎመን - 1/4 ስዎች;
- የቲማቲም ፓት - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
- በፍሬው ውስጥ ድንች, ጎመን እና ባቄላ ውስጥ ያስቀምጡ.
- ካሬ እና በለስ ከፓላ ጋር በልተዋል.
- በጅራቱ ውስጥ ልብሱን መልበስ እና ለ 15 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.