አሁን በአጠቃላይ አትክልቶች, ፍራፍሬዎችና የቤሪ አይነቶች ሲገኙ, በሚሳተፉበት ወቅት እራስዎን በማገጣጠም ላይ ችግር አይፈጥርም. ቅድመ ቀዝቃዛ ወይም ትኩስ የሽሪስቶች ጥቅም ላይ የሚውሉ ምርጥ አማራጮች, የተጋገሩ ምግቦችን እና ጣፋጭ ምግቦችን ማዘጋጀት ብቻ አይደለም, እንዲሁም ጣፋጭ ምግቦችን ብቻ ሳይሆን ስጋውን እና የዶሮ እርባታዎችን ሊያሟላ ይችላል. በዚህ ጽሑፍ ውስጥ የምንረዳውን የቼሪ ሶልት እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል.
የቼሪ ጭማቂ
ግብዓቶች
- ስኳር - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- መቶ አምድ - 1 ½ tsp;
- ካሪች ወይም የቼሪ ብራንዲ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- መሬት መበስበስ - ቆንጥጦ;
- ቸሪዎች - 3 ንጥሎች;
- የሎሚ ጭማቂ - 1 ሳር.
ዝግጅት
ስኳር እና ዱቄት ወደ ኩስኩል እናስቀምጠውታል. እዚያም ጭማቂን, ብራንዲ እና ቀረፋዎችን እናጨምራለን. አሁን የሻሊያው ተራ ተራ በተራ ተቆራረጠ እና በጫካ ውስጥ የተደባለቀ ድብልቅ መሆን አለበት. የቧንቧን ማንኪያ በትናንሽ እሳት ላይ እናስቀምጠው እስከ 5 ግራም ጥልቀት ድረስ (5-7 ደቂቃዎች) ያብሱ. እቃውን ከእሳቱ እናስወግደው, ሎሚን ጭማቂ ጨምረን እና አገልግሎቱን ከማቅረባችን በፊት ለ 10-15 ደቂቃዎች እናስቀጣለን.
ዝግጁ የጫሪ ጨው ለፓንኮዎች, ፒየቶች ወይም አይስ ክሬም ሊቀርቡ ይችላሉ.
ስጋ ለስላሳ
ግብዓቶች
- ቂጣዎች - 2 ጥራዞች;
- ቸሪዎች - 2 ጥራዞች;
- የወይራ ዘይት;
- ቀይ ወይን - 3/4 እቃዎች;
- orange tel - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ብርቱካን ጭማቂ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ስኳር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው, ፔጃ;
- ቲም.
ዝግጅት
ሻካራዎቹ በሸንኮሮ እስከ ወርቅ ድረስ ከወይራ ዘይት ጋር ይሠራሉ. በሾላ ዳቦ ውስጥ ካለው የሾላ ድፍረቶች ጋር ላክ እና ቼሪስ, በሁለት እጅ ቀድመ.
ሽንኩሩ አስፈላጊውን ቀለም ካገኘ በኋላ ቀዩን ወይን ጠጅ, የዚፕ እና የብርቱካን ጭማቂ , የጨው ጣዕም ጨምሩ. ድብልቁን ቅልቅል ይሙሉት እና ቅዝቃዜው እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት. ትንሽ ጣዕም እና ጥሬ አፈር ጥቁር ጣዕም ጨምረን ወደ ስጋ እናቀርባለን.
የቼክ ዳክታ ኩብ
ግብዓቶች
- የወይራ ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ቀይ ቀይ ሽጉን - 1 ፒ.
- የሊማ ብጣቂ - 1 ሳርሊን;
- በግግር - 2 ቅርንጫፎች;
- ቀይ ወይን - የአንድ መቶ ክፍለ ዘመን;
- የዶሮ ሾርባ - 1/2 ስቴ;
- ብርቱካንሺያን በሲሮ - 400 ግ.
- ባሰካሚ ኮምጣጤ - 2 ሳር.
- ቅቤ - 30 ግ.
ዝግጅት
በሳቅ የተቀመመ የቀይ ሽንኩርት ቅመማ ቅመም, ለስላሳ እና ለስሪያ ከ4-5 ደቂቃዎች ወይም ሽንኩርት ወርቅ እስከሚሆን ድረስ. ከዛ በኋላ የወይን ጠጅ ጨምር እና ለ 2 ደቂቃዎች ምግብ አብስለት, ከዚያም የቡናውን, የሻርሪ ሽሮፕ እና ኮምጣጤን አፍስስ. ሁሉንም ነገር ወደ ሙጫው እናመጣለን, ሙቀትን ይቀንሱ እና ኩሬውን ለ 3-4 ደቂቃዎች እንቀባለን. ቼሪዎችን አክል, ለ 5 ደቂቃዎች ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ለማጥፋት ቀጥል. ወደ ኩስኩል አንድ ቅቤ እንልክልሻለን, እና ለቀጣዩ 2-3 ደቂቃ ኩኪን ማብሰል.