ማኬሬል በጣም ጣፋጭ ከመሆኑም ሌላ ጠቃሚም ዓሣ ብቻ አይደለም. ለሰብአዊ አካል እጅግ አስፈላጊ የሆኑት ብዙ ቅባት ሰደፎች አሉት. አስፈላጊዎቹን ንጥረ ነገሮች ለማቅረብ ይህ ዓሣ ቢያንስ በሳምንት ሁለት ጊዜ ይጠቀማል. ለማዘጋጀት ብዙ አማራጮች ስለሆኑ በትርፍ ጊዜ ውስጥ ሚካኤልን መመገብ አስፈላጊ አይደለም. ማኬልል ጨው, መጋገር እና ማጨስ ነው. ብዙውን ጊዜ የተለያዩ ምግቦችን ወይም ሰላጣዎች ቅመማ ቅመም ነው.
ከሲጋራው ከተሰነጣጣው ተክል የተሰሩ ምግቦች በጣም ጣፋጭ ጣዕም አላቸው, በተጨማሪም እጅግ በጣም አስደሳች እና ጠቃሚ ናቸው. ትክክለኛውን ዓሣ መምረጥ ያለበት ዋናው ነገር ወርቃማ ቀለም ያለው እና የእንጨት ጭስ አለበት. በተጨማሪም, ቆዳው ምርቱ ጥራት እና ተፈጥሮአዊ መሆኑን የሚያመለክቱ በሴሎች መልክ መሃል መሆን አለበት.
የተጨማ እምቅ ያለው የሰብል ምግብ ለሳባ
በቀማሬ ማኮልል, በቆሎ እና ቲማቲሞች አማካኝነት የሚቀጥለው ምግብ በጣም ጠጣር እና በጠረጴዛው ላይ በጣም አስደሳች ነገር ይመስላል.
ግብዓቶች
- 100 ግራም ጭማቂ ማኮረሌ - 100 ግራም;
- ቲማቲም - 120 ግ.
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ሽንኩርት - 80 ግ.
- የታሸገ በቆሎ - 70 ግራም;
- የወይራ ዘይት - 10 ሚሜ;
- የሎሚ ጭማቂ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው, ድብልቅ ድብልቅ;
- አረንጓዴ ፓሶ - ጥቂት ኩርንችቶች;
- ፈሳሽ ፈረንሳይኛ - 1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
ቡና ሽንኩርት, በግማሽ ክር መቁረጥ እና በ 1 ኩባያ የሎሚ ጭማቂ ማራባት. ቀይ ሽንኩርት ብቅ ብቅለላው, መቀላቀል አለበት. እንቁላል ይሙላ; ቀዝቃዛዎች ይቁሙና ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቀንሱ. ቲማቲሞችን ያጥቡና በጡጦዎች ይቆርጡ. በአንድ እንቁላል ውስጥ, በቲማቲም, በቆሎ እና በቆሎ የተሰራውን የሾላ እንቁላል.
አሁን ለስላሳ ጨርቆችን አዘጋጅ. ይህን ለማድረግ, 1 tbsp ያገናኙ. አንድ የሎሚ ጭማቂ, የወይራ ዘይት, ሰናፍጭ እና የፔፐረ ቅልቅል. ለአትክልቶች እና ለአሳዎች በሳር ጎድጓዳ ሳህኖች ለመደባለቅ ጣዕም እና ጣዕም ለመለበስ በጨው የተሸፈነው ሽንኩርት ይጨምሩ.
በተጨማተረ ማኮሬል ጋር ሰላጣ
በቀማሬ ማኮልል, ባቄላ እና ሸይሪስ የሚቀጥለው ሰላጣ የቪታሚኖች እና የአልሚ ምግቦች መደብሮች ብቻ ናቸው, ነገር ግን በጣም ጥሩ ጣዕም ያመጣል.
ግብዓቶች
- ቀዝቃዛ ማኮረል - 1 ፒ.
- ድንች - 350 ግራም;
- ቢጫ - 250 ግ.
- የሻይሪ - 1 ጫማ;
- ቅጠል ሰላጣ - 1 ራስ;
- mayonnaise - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ኮምጣጣ ወይም ክሬም - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ቀማሚ - ½ tsp;
- ለመጣስ ጨው.
ዝግጅት
ድንች እና የበቆሎ ቅጠልና ቀዝቃዛ. ድንች ተቆርጦዎችን, ቡናዎችን በትንሽ ኩብ ወይም ደግሞ ጭርቆችን ይቁላል. ማኮራሌን ከምድር ላይ አስወግዱ, ቆዳውን እና አጥንቱን ቆርጠው ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ሴልየም እንዲሁ ቀጭን ቅጠል ይደረጋል.
በእጅዎ ላይ የሳባውን ቅጠል በጣሳዎቹ ላይ ይለጥፏቸው. ሁሉም ቅመማ ቅመሞች የተደባለቀ እና በሳባ ቅጠሎች ላይ ይጣላሉ. በተለየ ጎዴ ውስጥ ማዮኔዜ, ዉሃ እና የሸክላ ስራዎችን ያዋህዱ, ጨው ጨምሩበት, እንዲሁም በእያንዳንዱ የሳባ ማቅለጫ በሶስት ኮርኬር ላይ ይህን ጨርቅ ይጨምሩ.
ከማጨስ ማኮረል መክሰስ
ለቀጣዩ ምግቦቹ ጠቃሚ ነው ምክንያቱም ለጠረጴዛ እና ለስላሳ መልክ እና በዳቦ ቅርጽ የተሰራ ወይንም በተጠበሰ ድንች ያክሉት.
ግብዓቶች
- የማርሬሌ ዝርጋታ ተሠርቶ ተጠናቀቀ - 500 ግ.
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ቅቤ - 250 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
ዝግጅት
እንጆቹን በደንብ ይቀልሉት, እንዲቀዘቅዙ እና እንዲያፀዱ ይፍቀዱ. ከ 50 ግራም ቅቤ ጋር በብርድ ፓን ላይ ጠገኑ, እና ሽንኩርት እስኪለቀለ ድረስ ቀዝቅዘው. ከዚያም የተጠበሱትን ዓሳ ቅርፆች, እንቁላል, ሽንኩርት እና በስብስ ማሽኖች አማካኝነት ይቀቡ.
የዓዛ ቅርፅ ያለውን የሰውነት ክብደት ከፈለጉ ልብሱን ከሜሚኒዝ እና ብርቱካን ጋር ማወዳደር ይችላሉ. ይህን ሰላጣ-ሰላዲ ቅዝቃዜ ያርቁ.