ከአዝሙድ ቤተሰብ ውስጥ የዓሣ ዓሣ - ወፎን, በውስጡ የተቀመሙ አስቀያሚ ስጋዎችን እንዲሁም በውስጡ የተቀመጡትን ጠቃሚ የሆኑና ጠቃሚ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን ይዘዋል. ካልሲየም, ዚንክ, ብረት - ይህ ዓሦች የያዘው ሁሉም ንጥረ ነገር አይደለም. በስኳር በሽታና በአርትራይተስ ለሚሰቃዩ እንዲሁም በሽታ የመከላከል አቅማቸው እየጨመረ ለሚሄዱ ሰዎች ይመከራል. መልካም, የአመጋገብ ምግቦችን አፍቃሪ ሴቶች, ውቅያኖስ ባቄላ እና የፓርኩድ እቃዎችን በቦርሳ እና ባር ውስጥ ይከተላል, ከዚህ በታች የምናስተዋውቀን ይሆናል.
የሃክ ዶክ እንዴት ማውጣት
ዓሣውን ከማዘጋጀት በፊት በአብዛኛው የሃክ ዱኮ የተቀመጠው በረዶ በሚገኝ ቅርጽ ሲሸጥ በትክክል በትክክል መሟላት አለበት. ጥያቄው የማብሰያ ሂደቱን ለማፋጠን የማይፈልጉት ያህል, ዓሳዎቹ በራሳቸው ብቻ ይለቀቁ, ከዚያም ዶሮው እየጠበበ በሄደበት ጊዜ አይሳሳትም እና ጥያቄ የለውም. የእኔስኮ በትክክል ልክ እንደ ረጋ ያለ, ጨዋማ እና ሙሉ በሙሉ ይለወጣል. እርግጥ ነው, ከጨው ይልቅ ለመጠጣት የተሻለ ስለሆነ ከጨው ጋር ተጠንቀቅ.
Haddock, በፋሽ
የሃዲዶ ስጋ ከብቶ እና በበሰለ ጊዜ በቀላሉ ሊዳቅሰው ስለቻለ, ይህ የምግብ አዘገጃጀት የዓሳ-ወፍ ቅርጽ በተአምራዊ መልኩ እንዲቆይ ያደርገዋል, ምክንያቱም አስፈሪ ነው.
ግብዓቶች
- የሃቅዶ - 700 ግራም;
- የታሸገ ክሬም - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ዱቄት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
ለፓት, እንቁላል ክሬም ከእንቁላል ጋር ይቀላቀሉ, ዱቄትን ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ. ከዚያም የሸክላ ሳሕኖቹን ወደ መክደኛ እንቆጥራቸው ነበር. አረፋ, ጣውላ, ጥራጥሬ እስከሚፈርስ ድረስ በአትክልት ዘይት ውስጥ (በሁለቱም በኩል) ውስጥ በመጥፋትና በማቅለጥ. ሃስክክ ልክ እንደ ሌሎቹ ዓሳ ሁሉ እንደ ዱባ እና ቲማቲም , ዱቄት ዱቄት ወይም ሩዝ ይጠበቃል.
በፓትርክ ውስጥ ይሳልፍ
ለእርስዎ የምናቀርበው የምግብ አዘገጃጀት እንደ ብርሀን እና አየር ማራኪ ውብያንን የሚወዱ እንደሚመስሉ ጥርጥር የለውም. በእውነቱ, ትኩስ ንጥረ ነገሮችን ለመመገቢያዎች ሲጨመሩ ይሄ ነው.
ግብዓቶች
- አስኳል (ፍራፍሬዎች) - 600 ግ.
- ዱቄት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ቢራ - 250 ሚሊ ሊይት;
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
የበቀሎቹን ክፍል በመቁረጥ የአትክልቱን ዘይት በማቀጣጠሉ ማብሰል እና ክላቱን ማብሰል ይጀምራሉ. ይህን ለማድረግ ለየትኛው ፕሮቲን ጨው በጨው ይደፍኑ, እና ዱቄት በዱቄትና በቢራ ያሽጡታል. በመቀጠል ሁሉንም ነገር ይቀላቀሉ, የሃዱን ጥንቸል በፓምፕ ውስጥ ይጨምሩ እና በእያንዳንዱ ጎን ለበርካታ ደቂቃዎች በጥሩ ሙቅ ውስጥ ዘይት ይበቅሉት. የተዘጋጁትን ዓሦች በሳጥን ላይ እናስቀምጣለን, የተትረፈረፈ ወፍራም እንባው. ከአትክልቶችና ሩብ ቢን አፍቫኪም ጋር ተጭበረበረ የተጠበሰ አሳሽ ነበር .
Haddock, በሽንኩርት ይበላል
አትክልቶችን ወደ ዓሳ ማከል, በመድሃው ጣዕም ትንሽ በመጫወት ይችላሉ.
ግብዓቶች
- የሃዱድ - 1 እንክብል;
- ዱቄት - 1-2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጣፋጭ ጣዕም - 1 ፒ.
- የአትክልት ዘይት - 4-5 ኢንች. ስስሊቶች;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ሽንኩርት - 4-5 ቅጦች;
- የቡና ዓሳ - 1-2 ኩባያዎች;
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- ሎሚ እና ብርቱካን.
ዝግጅት
ሐምባጩን ወደ ቀለበቶች ቆርጠው ይቁረጡ እና በአትክልት ዘይት ውስጥ በሚጣጣፍ ጥልፍ ይለፉ. ቅጠልን እና ዘሮችን ከፔሊን ያስወግዱ, ወደ ክራቦች ይቀንሱ, ወደ ቀይ ሽንኩርት ይጨምሩ እና ለ 5-7 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ከዚያም አትክልቶችን በብሬን አፍስሱ እና ይቅፈሉት. Haddock ይጸዳል, በደንብ ይታጠባል, የደረቀ, በጨው, በርበሬ እና በቆሎ ዱቄት ይረጫል. ከዚያ ዓሣውን ወደ ድስ ማንኪያ እንልካለን. ምን ያክላል ዋርኮ ከከዳ እርጥበት ብስክሌት ጋር በመፍጠር, ከዚያም ከዕቃው ጋር ወደ አትክልት ይቀይሩት. ነጭ ሽንኩርትውን በጨው ይለውጡና እስኪጠግሉ ድረስ የፓይፕ ምስሉን ማቆየት. በስጋው ላይ የተሰበሰቡ አትክልቶችን እና በስር ሾርት ወቅት የተሰራውን ኩባያ ይፍቱ. የሎሚ ቅጠላ ቅጠሎች በሎሚ እና ቅጠሎች ላይ እናስከብራለን.