ዱባ እና ስጋ በሙሉ ከመጣጣሙ ጋር የተቆራኙ ናቸው, እነዚህ ምርቶች በተለያዩ ምግቦች እርስ በእርስ የተዋሃዱ ሊሆኑ ይችላሉ. የተለያዩ የስጋ ዓይነቶች የአመጋገብ ጥቅም ይኖራቸዋል እንዲሁም ዱባ በላልች ፍራፍሬዎች ውስጥ የማይገኙ በጣም ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ያካትታል. ዱባ ኬሮቴኢኢኖዶች, የተለያዩ ቫይታሚኖች እና ጠቃሚ ጥቅሎች, በተለይም ፖታሲየም ነው. አዘውትሮ የዱድ ዱቄት በሰውነት ውስጥ የሚገኙትን ጎጂ ጎጂ ህዋሳትን ለማንፃት, የሁሉንም ስርዓቶች አሠራር የሚያሻሽል እና የወንዶች ጥንካሬን ይጨምራል.
ከተሰነሰ ስጋ ጋር የሸክላ ሸምኖችን እንዴት እንደሚሰራ ይናገሩ. እንደነዚህ ያሉ ምግቦች, ጣፋጭ እና ከባድ አይደሉም, በሰውነት በሚገባ ይባላል, ለምሳ ለምግብነት ሁለተኛ ምግብ አያስፈልግም (ይህም በማንኛውም መንገድ ጠቃሚ ነው).
በእርግጥ በጣም ጣፊጭ እና ጣዕም ያለው የፓምፕለሮች, በርግጥም, አልማዝ ግን ብዙ ሌሎች ጥሩ ናቸው. ባቄላ የሚፈልገውን ነገር ይመርጣሉ, ከሁሉም በላይ, ከተፈጭ ስጋ እንደተሰራ እና በጣም ከልክ በላይ እንዳልሰመረ ይመርጣል.
በአቅራቢያው ድስት ውስጥ የተከተፈ ስጋን, ስኳር እና ቺሊ ውስጥ ነጭ ሽንኩርት
1 ግልጋሎት ላይ ስሌት.
ግብዓቶች
- የ pulp pulp - 100-120 ግ.
- የተሸፈነውን ስጋ, መካከለኛ ወይም ደረቅ (ለምሳሌ ጥራጥሬ ከብቶ) - 150 ግራም;
- የተወሰነ ተፈጥሯዊ ቅቤ ይቀባል.
- ጥቁር - ከ3-8 ክብ ቅርጻት እና ከአረንጓዴው ክበቦች;
- ጣፋጭ ጣዕም - 1 ክፍል;
- ቅመማ ቅመሞች (ለምሳሌ የሽሪም ወይንም የፀሊይ ቅልቅል);
- ሩዝ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የቲማቲም ፓት - 2 ሳምፕት;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክሎሪን;
- ትኩስ ቺሊ ፔፐር;
- ክሬም ወይም መራራ ክሬም;
- አዲስ ፍሬዎች.
ዝግጅት
በግርጭ የበሰለ ነጭ አካል ውስጥ በሚቀጣጥሩ ብስባሽ ክሮች ላይ ትንሽ ቀለለ. የተቀዳ ስጋን ይጨምሩ እና ሩዝ ታጥበው, የተቀዳ ስጋን ቀለም ከመቀየር በፊት አንድ ላይ እንለፍሳለን. ቅመማ ቅመሞች ያላቸው ወቅቶች.
በዴምፑ ውስጥ በትንሹ ኩብ ወይም ክንድ ቆፍሮ ዱቄት እንሸፍናለን. የሽንኩርት ስጋውን ከስንዴ የተሠራውን የሩዝ ስጋ ከረጢት ውስጥ እናሰራጨዋለን. ጣፋጭ ጣዕም አስቀመጥን, ሽፋኖችን እንቆራረጥ. ድስቱን በሸክላ ክዳን ወይም በሾላ ወይንም በስንዴ ማቅለሚያ የተሠራ ካንከር ወይም ከ 25 እስከ 45 ደቂቃ በማቀዝቀዣ ዱቄት ውስጥ እናስቀምጠዋለን. ይህን ሾርባ በስዊድን ቬላንድ ላይ (በሚንቀሳቀሱ ክበቦች ውስጥ) በትልቅ ትልቅ ማቀፊያ ማብሰል ይቻላል.
ከቂ ጥጥ ወይም ቅጠላ ቅቤ እና ቲማቲም, ድብሩን ያዘጋጁ, በቸኒውና በተቀዘቀዘ ሽታ ያሳድጉ. የብር ንጥቆዎችን ጨምሮ አረንጓዴውን (green) ይጨመርልናል.
እንጨቱን ያስወጣሉ እና ወደ ጠረጴዛ ያገለግላሉ, እያንዳንዱ የቲማቲም ክሬድ ድብልቅ ዋጋውን ይጨምሩ. በጣም ሃብታም እና ጣፋጭ ጠቃሚ ሾርባ ይገኛል.
የተከተፈ ስጋ ሁለተኛ የሻፍ ኬክ ሾርባ
ግብዓቶች
- የወረቀት ወፍ - 300 ግራም;
- የተጠበሰ ስጋ (አሳማ, ዶሮ, ቡና) - 300-400 ግራም;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ብርጭቆ - 200 ግራም;
- ወጣት አረንጓዴ ባቄላ (ቅዝቃቅ ከፊል ቅመማ ቅመሞች መጠቀም ጥሩ ነው) - 200 ግራም;
- ሩዝ - 2-3 tbsp. ስስሊቶች;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- የቲማቲም ፓኬት - 2-4 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅመማ ቅመም;
- አረንጓዴ ቀለም ያላቸው (ሉሲ, ባቄላ, አጣቢ, ወዘተ ...).
ዝግጅት
በሸክላ ቆንጥጠው የተቆረጡ ዱባ እና ሽኮን ሽንኩርት ውስጥ አረፍን. ሙቅ ውሃን ሙለ 10 ደቂቃዎች ሙቅ, ባቄላዎችን, ብሩካሊን ጨምር እና ሩዝ ማጠብ. ከ4-5 ደቂቃዎች ይሙሉ, በዚህ ጊዜ የስጋ የእንሰት ኳስ እንመጫቸዋለን, በሾርባ ውስጥ ያስቀምጡና ከ 5 እስከ 8 ደቂቃዎች ቅመማ ቅመም ይከተላሉ. ሾርባን በቲማቲም ፓኬት ላይ እናጨምራለን, አምፖሉን አውጥተነዋል. እቃውን ከ 5 እስከ 8 ደቂቃዎች ሥር እንዲቆዩ እና በአንድ የአሳ እቃ ውስጥ እንዲከቱ ያድርጉ. ከተቆረጠ እሾሃማ እና ነጭ ሽንኩርት ይርቁ.
የዚህ ሾርባ ጥራጥሬ ጣፋጭ ጣራጮች እና የታሸገ በቆሎ ሊጨምር ይችላል. አትጎዱ እና ድንች አትሸከሙ, ከዚያ ዱባ ቧንቧ የበለጠ አርኪ ይሆናል.