በጣም ጣፋጭ, የበለጸገ, ጥሩ መዓዛ ያለው ሾው - በጣም ጠቃሚ ነው. አተር የኣትክልት ፕሮቲን እና ብዙ ጠቃሚ የኬሚኖ ንጥረሶች ምንጭ ነው. አንዱ ችግር ብዙውን ጊዜ ምግብ አያበላም, ስለዚህ በቅድሚያ በደም ይደረግበታል (ብዙውን ጊዜ በማታ). ይሁን እንጂ ይህ ዘዴ በሁሉም ሰው አይወዳደሩም, ስለዚህ አብዛኛውን ጊዜ የሻይሰን ሾርባን ያለ ጥራጥሬ ማዘጋጀት እንዴት እንደሚጠይቁ ይጠይቃሉ. ብዙ አማራጮች አሉ.
አማራጭ 1 - አረንጓዴ አተር
አትክልትን ሾርባን ለማብሰል, አሮጌ አተር መጠቀም ይችላሉ-ዛሬ ዛሬ በገበያ መደብሮች ውስጥ በቀላሉ ማግኘት ይቻላል.
ግብዓቶች
- ስጋ ላይ (በአሳማ, በበሬ ወይም ዶሮ) - 0.5 ኪ.ግ.
- የሮማን ዝርያዎች ድንች - 3-4 እንቁላል;
- ወጣት ካሮቶች - 1 ትልቅ ሰበሰበ;
- ትላልቅ አምፖሎች - 1 ፒ.
- ቅዝቃዜ አተር - 1.5 ኩባያ (300 ግራም);
- (ወይም የተለመደው ትልልቅ ቅጠል) - 1 ትናንሽ ቅጠሎች;
- ጨው - 1.5 ሳሊሻኖሶች;
- ቀዝቃዛ የፀሓይዝ ዘይት - 4-5 ስ. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
የእኔ ስጋን በፓን ላይ እናስቀምጠው እና አረፋው በሚታየው ፍርሽግ ውስጥ ብስክሌቱን እናበስባለን. ዶሮን ለ 45 ደቂቃዎች እንተዋወቃለን, ከአንድ ሰዓት ተኩል በላይ የአሳማ ሥጋ, ጣፋጭ - ከአንድ ግማሽ ያነሰ. አትክልቶች ይጸዳሉ, ይሽራሉ: ቀይ ሽንኩርት - ትንሽ ካብሎች, ካሮት - ቀጭን ኬኮች, ድንች - ገለባዎች. ዘይቱን ያጠናቅቁ, ሽንኩርትንና ካሮትን ወደ ውበት በትንሽ ብሩሽ ቀለም ይቀይሩት. ወደ ሾርባ አንድ ላይ - አዞቭኩ, ድንች እና አተር. ሊቆረጥ አይችልም. ሩብ ስንት ሰዓት እየጠበቅን ነን, ሰላምታ እንሰጣለን. ሾርባው ከተሰካው በታች በሚሰራበት ጊዜ ጎድጓዳ ሳህን ቀቅለው በሳር እጽዋት ይረጩ. ክሬም ደግሞ አይጎዳም.
ደረቅ የሻይ ሾርባ
እስቲ አይስ ክሬም የለኝም እንበል. አኩሪዳ ሾርባን ከደረቁ አተርዎ በፍጥነት ማድረቅ እንደማይችሉ ይንገሩ.
ግብዓቶች
- የደረቁ አተር - 1 ብርጭቆ;
- 3 ኩባያ - 3 ኩባያ;
- ሶዳ - ¼ ሳምፕ.
ዝግጅት
መጀመሪያውኑ አተርዎቹ ወደ ጠረጴዛው ላይ ይጣበቃሉ እና ይደረደራሉ. የተበላሸ እና የተበላሹ አተርን ያስወግዱ, በአንድ ሳህኒ ውስጥ ያስቀምጡ እና መታጠብ ይጀምሩ. አተርን ቀዝቃዛ በሆነ ውሃ ውስጥ ያጥቡት, ቀለል ያለ መንገድ መጨፍጨፍ, ማጠፊያው በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 10 ደቂቃዎች ውኃን ለቅቀው ይውጡ. ወይም ደግሞ ርህሩህ ከሆነ ያፈስጡት, በጥሩ ይንቀጠቀጥሉ, ያዋህዱት. ንጹህ አተር ድስት ውስጥ ይጣላል. ግማሹን ውሃ ይጨምሩ እና ሶዳውን ይጨምሩ. ውሃን በብርሃን ብቻ መሆን አለበት
አሁን አተር ጣፊጭ የሌለበት ፐርሰንት እንዴት እንደሚሰራ ታውቂያለሽ, በበርካታ ቫይረሶችም ውስጥ መቀላቀል ትችላላችሁ - በጣም ረጅም አይደለም, ነገር ግን የምግብ ጊዜው በተለየ ሞዴል ላይ ይወሰናል.