በአጠቃላይ, "ሽንት" የሚለው ቃል ዓሳ ወይም ስጋ ማለት ነው. ብዙውን ጊዜ ይህ ነው. ነገር ግን ለየት ያሉ ሁኔታዎች አሉ. ለምሳሌ, ፒን (pate) ደግሞ ባቄላ ነው. ጥራቱን ከዱቄዎች እንዴት እንደሚዘጋጅ, አሁን እንነግርዎታለን. በጣም ቀለብ ቢመስልም ሽታ በጣም ጣፋጭ ከመሆኑም በላይ ገንቢ ነው.
የፓርቲ ፍሬዎች ከእንጉጣብ ጋር
ግብዓቶች
- ነጭ ባቄላ - 1 ብርጭቆ;
- ፍራፍሬዎች ጥሬ - 100 ግ.
- ሽንኩርት - 110 ግ.
- የደረቁ እንጉዳዮች - 30 ግ.
- አትክልት - 20 ሚሊ;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክሎሪን;
- ጨው, ጥቁር ፔይን.
ዝግጅት
በአበባ ዘይትና በመለስተኛ ሙቀት ውስጥ ሽንኩርት ይለክማል. ደማቅ የሳምባ ቅጠሎች በጨርቆቹ ላይ ተጨምረዋል እና ለሽንኩሎች ጨምረው ጨው ይጨምሩ, ለተጨማረስ ደረቅ እንጉዳዮችን ይጨምሩ. ሁላችንም አንድ ላይ እናነፋለን. የተጠበሰውን ተክሎች በሽንኩርት እና እንጉዳይድ ጋር ይቀላቅሉ እና ሁሉም ነገር ወደ ተመሳሳይነት ወደ ሚዛን ለመቀየር ማቀጣጠል ይጠቀማሉ.
የፍራፍሬ ፍሬዎች በቆልት
ግብዓቶች
- ነጭ የቡና - 1 ኪ.ግ;
- መቶኛ - 100 ግራም;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ሽንኩርት - 130 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 10 ml;
- ጨው;
- 40 ሊትር ሲትሊን - 40 ሴ.
ዝግጅት
ባቄላ በ 1 5 ውስጥ በውሀ ሲሞላው. አንድ ሰአት ተኩል ያህል እና በጨው ጫፍ ላይ እናጥፋለን. ዶን ወደ ኮንዲነር እንወርዳለን. በአትክልት ዘይት ውስጥ ወርቅ ላይ እስኪወጣ ድረስ ቀይ ሽንኩርት ይብሉት. ማቅለጫውን በመጠቀም, ኔሊን ይሽጡ. ባለቀለም አረንጓዴ ማቅለጥ, በጡንጥ መጭመቅ ላይ ተጨምረው ነጭ ሽንኩርት ይዝጉ. ጥልቀት ባለው ኮንቴሽነር በኩንዶች, በሾርባ ሽንኩርት, ባቄላ, ነጭ ሽንኩርት እና ስኒስ የተባለ ሽንትን እናገኛለን. ለመቅመስ, ትንሽ የአትክልት ዘይት ይጨምሩ. 100 ሚሊ ሊሊ የበሬ ብሩትን ይለብስ እና ይሄን በህንፃ ማቅለጫ ላይ ያስቀምጡ. ሽታው በጣም ከደረቀ, ትንሽ የቤን ብስኩን ጨምሩ እና በደንብ ይደባለቁ.
ላንሰን ፓቴ
ግብዓቶች
- ደረቅ ጥራጥሬ - 1 ብርጭቆ;
- ጨው - 1 ሳንቲም;
- የሎሚ ጭማቂ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ስኳር - 1 ሳሊጃን;
- ቂጣ ተዘጋጅ - 0,5 ስፓን.
- አትክልት - 20 ሚሊ;
- ጥቁር ፔፐር ዱቄት.
ዝግጅት
ባቄዎች በውሃ ይሞላሉ እና ለሊት ይወጣሉ. ጠዋት ጠረግ, ቀዝቃዛ ውሃ ማጠጣትና ማብሰል. ማብበያ ቶሎ ቶሎ እንዲበስል ብዙ ውሃ ማባዛት አያስፈልግም, ውሃ ሲፈስ መጨመር ጥሩ ነው. እስኪያደርጉት ድረስ ባቄላዎችን ማብሰል, ከዚያም ቡቃያው ይዋሃዱ, ነገር ግን አያፈሱት. ባቄጣዎች በማቅለሚያው ላይ ይፍጩ, ጨው, ስኳር, ቅቤ, የሎሚ ጭማቂ, ቅመማ ቅመሞች እና mustምጠላን ይጨምሩ. በደንብ ይኑርዎት. የፓቼው ንጽሕናው ይበልጥ ተወዳጅ እና እንደገና ይቀላቅሳል ከ 20-30 ሚሊየን የሶስት የበሰለ ገንፎ ያፈስጡት. ብርቱካን እናስከብራለን, በሳንድዊች ላይ እናደዳለን እና ጠረጴዛ እንሰራለን.
ከላር እና ቲማቲም ጋር ነጭ ጥቁር ቡና
ግብዓቶች
- ነጭ ባቄት - 300 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክሎሪን;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- የ "ስዊቫካ" የቲማቲም ዓይነቶች የመካከለኛ መጠን - 6 መ.
- 5 ፒ.
- የአትክልት ዘይት;
- ጨው, ቅመሞች.
ዝግጅት
ስንዴ በአንድ ጀንበር ቀዝቃዛ ውሃ ይለቀቃል, ጠዋት ጠዋት እንጨምራለን, ንጹህ ውሃ ውስጥ እንጨምር እና በእሳት ላይ እናጨምረናል. ከወደቃ በኋላ