አሁን እንደ ተመሸገ ኳስ ያሉ እንደዚህ ያሉ ጣፋጭ ትኩስ መክሊት የማይመገቡ ጥቂት ሰዎች አሉ. በቅርቡ በጣም ተወዳጅ እየሆኑ መጥተዋል, እና ያለዚህ ምግብ ሁሉ ለማንኛውም ለማንኛውም ምግብ ቤት በቂ ምናሌ የለም.
እርስዎ በዚህ ፈጣን እና ቀለል ያለ ጣፋጮች አድናቂ ከሆኑ እርስዎ ቤት ውስጥ ቺሎችን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚችሉ እናነግርዎታለን.
የቺስ ኳሎች - ጥልቀት ያለው የቅሪ አሰካይ ምግብ
ግብዓቶች
- አይብ ጥንካሬ - 200 ግ.
- ዱቄት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- የዳቦ ቅመም - 2-3 tbsp. ስስሊቶች;
- የአትክልት ዘይት ለመብላት;
- ለመጣስ ጨው.
ዝግጅት
አንድ እንቁላል ወስዳችሁ ከፕሮቲን ውስጥ ፕሮቲን ይለያሉ. አይብ ላይ በሚፈነጥቀው ቡቃያ ላይ አመንጪ. የምግብ አዘገጃጀት ዘዴው ከባድ ደረቅ ማሳየቱን ቢገልጽም በተለመደው ሁኔታም ቢሆን በጣም ጥሩ ነው. ፕሮቲንና የተጠበሰ አይብ ጥራጣ ጥጥና በትንሹ በመርጨት በጥንቃቄ መቀላቀል.
አንድ ትንሽ የሻይ ማንኪያ በመጠቀም ትንሽ ቢሆን ኳሶችን በመፍጠር መሃል ላይ አንድ ሾት መጨመር ይችላሉ. አሁን ለጣፋጭ ማብሰል. ይህንን ለማድረግ እንቁላሉን, የተቀረው የጆኮልና ዱቄት እንደገና በማጣቀም ድፍን እስኪሆን ድረስ ትንሽ ይረጩ. የዳቦ ጥራፍሬዎችን ጠፍጣፋ ጣሪያ ላይ ያስቀምጡ. ሰሊጥ ለስኳር ክሬን ትንሽ ጨምቆ ቢጨምር የተሻለ ነው. እያንዲንደ ኳሱ ሹካዉ ሊይ ይጣጣለ, ባትሪዉን ይጠጡ, በመቀጠሌም በዴምበር ዉስጥ ይንሸራተቱ እና በንጹህ ምዴብ ሊይ ያስቀምጡ.
አሁን በኩረጃው ይቀጥሉ. ጥቁር ሙቀት ካሇ, ዘይት ሊይ ዘይት ያዴርጉ, አንዴ ዘሌሇት ያመጡ, እና የቼሶ ኳሶችን እዚያ ይጥለለ. ጥቁር ሙሌት ከሌለ እንደ ሾጣጣ ያሉ ምግቦችን የመሳሰሉ ሌላ ጥልሶችን ይጠቀሙ. እስከ ወርቃማ ቡናማ እስከ ቡሊ ቀቅሉ. ዝግጁ ሲሆኑ የተጣጣሙ ተጨማሪ ስብ ይከተላል, ከዚያም በሳጥን ላይ ይጫኑ. ምግብዎን ያድጉ.
የተጠበሰ የካሳ ኳስ - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ለዚህ የምግብ አዘገጃጀት ቅርጫት ሼሎች ማዘጋጀት ትንሽ ጊዜ ይወስዳል, ጣዕም ግን አይቀንስም.
ግብዓቶች
- ደረቅ ብስ - 200 ግ.
- እንቁላል ነጭ - 4 መ.
- ዱቄት ለቀመ.
- ጨው ለመምጠጥ ጨው
- ለማብሰያ ዘይታል.
ዝግጅት
ፕሮቲኖችን ይተኩበት እና በደንብ ይደበድቧቸዋል. ከጠንካራ ጥብስ ጋር ይመዝገቡ እና ከፕሮቲን ስብ ጋር ቀስ አድርገው ይጣመሩ. ጥቃቅን ኳሶችን ይለጥፉ, ወርቃማ እስኪሆኑ ድረስ ዱቄት ዱቄት ይለብሱ. እባካቹ ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ በድምጽ መጨመር እንደሚገባ እባክዎ ልብ ይበሉ. ዝግጁ ሲሆኑ በጣፋጭ ጨርቅ ላይ ያስቀምጡት, ስለዚህ ከመጠን በላይ ስብ ይሞላል, እና ወደ አንድ ሳህን ይለውጡት.
በቀማሬ ክሬም ላይ ለስላሳ የቀይ ኳስ ኳስ ሌላ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አለ እንበል.
ግብዓቶች
- አይብ - 300 ግ.
- የታሸገ ክሬም - ½ ንጥል;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ለጣዕም ብርን;
- 3 ሽንኩርት;
- የዳቦ ምግቦች - 4-5 ኢንች. ስስሊቶች;
- የአርሶ አደሩ ዘይት.
ዝግጅት
አንድ ሰፋ ያለ ብስክሌት በጠንካራ ጎማ ላይ. አረንጓዴውን እበሳጩ, ሽታውን በፕሬስ ማኑፋክያለሁ. አሮጌ ክሬም, የተጠበሰ አይብ, እንቁላል, ብርቱካን እና ነጭ ሽፋን, እና ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ. ከተነሱ ጥቃቅን ድብልቅ ኳሶች. መከለያው ትንሽ ቀጭን ከሆነ, ለማቀዝቀዝ በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ያስቀምጡት. በእያንዳንዱ የዱላ ቡጭድ ውስጥ ዳቦዎች በሚቀቡበት ጊዜ እና ለጥቂት ደቂቃዎች የሚሆን በጣም ብዙ ዘይት ያለው ጥቁር ጭማቂ ይበቅላል. የተዘጋጁትን ምግቦች ሞቃት ቅርጽ ባለው ምግብ ላይ ያዘጋጁ.
በባክቴሪያ የሶላሌቶች ኳስ - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- አይብ - 300 ግ.
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- ቂጣ ክሬም - 100 ግራም;
- ቅቤ - 100 ግራም;
- ውሃ - 1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
ቅጠሎቹን ከፕሮቲኖች ውስጥ ይለያል, በኋላ ያለው ደግሞ በጥሩ አረፋ ውስጥ ይከተልና ከቅድመ-ጥብስ ጥብል ጋር ይዋሃዳል. ከዚህ ጥልቀት ኳሶችን ያደርገዋል እና በቀዝቃዛቱ ቅዝቃዜ ውስጥ ይቀመጣል. በዚህ ጊዜ ጠቦቹን በውሃ ይዝጉ. ኳሳዎቹን ውሰዱ, እያንዳንዱን በጨው ቅጠሎች ላይ ያንሱ, ከዚያም ወደ ሼቄሎች ውስጥ ይግቡ, እና ወደ ብስኩቶች ተመልሰው ይምጡ, እና ከሁሉም አቅጣጫዎች እየተሻገሩ በተቀባ ቦት ውስጥ ትንሽ ቅቤ ጋር ይሞላል.
በተጨማሪም የዶሮ ኳስ ክሬም ለስላሳ መጠጥ እና በአጫጭር ምግቦች ላይ መክሰስ እንጥራለን.